منجمد چرګ. بېلګه

Aspic - د یو جادو هرې کورنۍ پورې انتظار. قاضي د ځان لپاره: دا ډیر ښه او په زړه پورې ښکاري، دا خورا خوښۍ ډيش او د همدې ډيش کولای شي د رخصتۍ په درشل کې چمتو شي، په ورته وخت کې دا د خپل په پتنوسونو او استیناف نه له لاسه ورکړي. يو منجمدو غوښه birds - دا هم د ده د خوراکي رژيم محصول. نو زه مشوره ته چمتو منجمد چرګ. مرکبونه کوم ځانګړي مهارتونه او ډېرحساسیت د خوړو ته اړتيا نه لري، دا ډېر اسانه تنظیم کړي او خورا خوندور. د منجمدو د چرګانو، رڼا او شفاف تر څنګ، دا په توګه د سينګار د خوراکي توليداتو د نوعې کولای شي وکارول شي.

په aspic چرګانو د پخلي د. د بېلګه وي زه د لاندې محصولات وړاندېز کوم:

• 2 پياز؛
• مالګې؛
• 2 ګازرې؛
• 2 جدول. tablespoons gelatin؛
• مرچ؛
• چرګ؛
• Bay پاڼی.

څنګه کولای شو چی aspic چرګانو لپاره؟

زما جسد چرګ، په څلورو ټوټو دا پرې او وازګه لرې. د چرګانو ټوټې په يو پژواک اچوي زياته کړه، چې د اوبو، مرچ، Bay له پاڼي، مالګې، پياز او polmorkovi. د پخلي پر مهال، سره کاشوغه د broth وازګه او فوم لرې. د انتظار د چرګانو له broth به ايشوئ، بيا سره يو لوښي پرانيسته پوښښ، د تودوخې د کمولو او د مرغانو د يو نيم ساعت لپاره د پخوي ووځي. کله چې د چرګانو ته چمتو دی، چې موږ د broth له لاسه دا د خپریدو او په يوه لوښي ته يخ. د چرګانو broth ټولو راوسپړو (ګازرې، پیاز، مرچ، Bay پاڼی) لرې، یو بايد روښانه vodichka اړوي. کله چې د چرګانو دی په لاندی توګه، تاسو کولای شی چې د هغې brawn butchering لاړ. د پوستکي او غوښه لرې، د هډوکو د له مينځه وړلو، په مساوي توګه د په بڼه ښکته، چې دا به د چرګانو د منجمدو شي کېږدي.

د بېلګه کې د gelatin د استعمال. په يو ګيلاس چرګانو broth gelatin تشويش لري او بېرته سره broth د پان يې توی او ګډ. د پيازو او د ګازرې او اسيديک. پياز پرې په نيمايي کړيو او ګازرې په نرۍ ټوټې. سابه، په لپاره د چرګ سر د تېلو د يو لوښی ځای.

د broth دانې، او نرمۍ سره په چڼاسکه توی. Aspic ته د يخ د يوې مودې لپاره ووځي، نو د يخچال، چې په چټکۍ سره hardens دا حرکت.

منجمد چرګ. سره mayonnaise مرکبونه

د ډوډۍ تاسو به لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• د غوايان ښيښه؛
• 3 پيالې د چرګانو broth؛
• gelatin (مېز کاشوغه.)؛
• 500 جی. چرګ ؛
• 150 ج. mayonnaise؛
• پنیر؛
• nutmeg، تور مرچ، parsley، مالګې.

د چمتووالي

د جوش يخې اوبه gelatin توی او د يو څه مودې لپاره دا ووځي، نو دا پړسیدلی. وروسته له هغه، چې د اور د gelatin او دا ورو ورو د تودولو (تر منحل). په دې وخت کې، کنګال چرګانو سينو، په يوه لوښي سره د اوبو د هغوی ځای، مالګې اضافه او تر داوطلبۍ ايشوئ. جوش سينه يخ، کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې او سره مرچ او nutmeg ګډيږي. یو غلبیل، چرګ broth له لارې پړې کړې. نيم د gelatin سره mayonnaise ترکیب، د نورو سره د ګډ چرګانو broth. په مساوي توګه په بڼه غوښه کی کیږدی، او بیا د filler په وورکړی سخت کړي. کله چې د چرګانو broth لږ hardens، د سره mayonnaise gelatin يوه طبقه سر اچوي. په وورکړی او بيا جوړه کړئ.

سره بیخونه او mayonnaise garnish خدمت مخکې لوښي. سره mayonnaise د چرګانو د Aspic چمتو!

سره مرخیړی منجمد د چرګانو. د خوارک مرکبونه

اجزاو:

• مرخیړی (300gr.)؛
• د چرګانو fillets 3؛
• gelatin؛
• 300gr. براکولي؛
• ګازرې؛
• Laurel؛
• پياز؛
• په مرتبان جوار؛
• مرچ، بیخونه.

د چمتووالي

سره مرچ، ګازرې، مالګې، پياز او Bay د پاڼی د چرګانو د دانې. د چرګانو د broth توی د جلا کاسې. د چرګانو په ارام او پرې په وړو منځنیو cubes. د مرخیړی دانې او 4 ټوټې يې پرې کړي. د براکولي پخوي او florets دا disassemble. د يوه ځانګړي شکل بېخ بیخونه، نو چرګ، نو مرخیړی او براکولي جوړوي.

د چرګانو broth، فشار يوه غلبیل له لارې. په جلا، د gelatin منحل او د broth دا اضافه کړي. سره gelatin Broth په فورمه ډکه کړئ او په يخچال کي د شپې ځای.

Aspic ترسره!