Kurt - د شيدو د يوه لوښي

Kurt - ده پنیر. دا په فیصلو څخه curds، چې د د مالګې او د فشار د وروستي محصول د رامنځته کولو د بهیر دی. وروسته د پنیر په لمر وچ.

لفظي، "Kurt" په قزاقي ژبه کلمه "bun" یا "pellet" په مانا ده. دا نوم د شيدو د توليد بڼه توجيهوي.

چېرته دي او چيرته چې د محصول دی نامتو

Kurt - د قزاقستان لوښي. په زړه پورې ډيش ته وګورو، سره يو غيرعادي خوند. شيريخ هم په ډيرو مرکزي اسيا په هيوادونو (د قزاقستان، ازبکستان، قرغزستان) مشهوره ده. په لویدیځ کې د آسیا، په دې پنير په تقاضا لږ نه. دا په ګرجستان، ارمنستان او اذربايجان کړې ده. Kurt هم پنیر په Bashkiria، تاتارستان او منګولیا.

بايد يادونه وشي چې په هر هېواد کې د هغه د چمتووالي د جوړولو له خوا د خپلو خاصو ځانګړتياوو څخه دي. خو د پنير د دود څخه د پسه د، وزی د يا د غوا د شيدو کړې. که څه هم په ځينو هېوادونو کې، د محصول څخه زیات ډېرحساسیت برخې کړې. له اوښ - د مثال په توګه، په ارمنستان، مېښې د شيدو څخه د ترتيب کې د قرغزستان.

ګټور مال

1. Kurt - يوه لوښي چې کولای شي زړه بدوالی د ټکولو. له همدې امله، هغه کسان چې اکثره څخه لکه د روغتيايي ستونزو اخته دي، دا ضروري سره د پنیر په سفر دی. دا یو ښه لپاره حرکت ناروغۍ چاره.
2. Kurt مرسته کوي د کولمو ګټور microflora ته وروګرځوي. د پنير د دا ډول په اسانۍ او چټکۍ سره د بدن په وسیله جذبیږی.
3. ځکه چې د ويټامين د یوه محصول لپاره د لید ګټور دي. دا هم د وجود دفاعي سيستم ته وده.
4. په پنير او ويټامين E. دا پنير شامل سره د اکسیجن د بدن saturate، او د زړښت په پروسه هم resists.
5. د ويټامين D. غوره اندازه دا د سرطان او د پوچوالي د خطر کموي.
6. کلسيم په پنیر هم وموندل. له همدې امله، د Kurt وکاروي، تاسو د هډوکي نسج د پياوړتيا، ميتابوليزم ته وده ورکړي.
7. پنیر لپاره د وینې، ستومانتیا، او همدارنګه د وخت بارونه، دواړه د فزیکي او ذهني ګټور دي.
8. د لبنياتو د توليد کالورۍ منځپانګه - 260 کیلوکالوری.

Kurt (ډيش): د يو عکس يوه بېلګه

د پنير د دې ډول د چمتو کولو لپاره ته باید لومړی suzma وروسته katyk کړي. katyk څه ده؟ دا ترش شيدې چې چمتو شوی دی څخه په اطاق د حرارت درجې (د دېرشو څخه زيات درجو) پورته حرارت جوش. د پخلي پر مهال، نه حرکت او يا ولړزوي د ویال.

وروسته katyk کې پنبه کڅوړه کړي، د whey لرې. بيا ځای د څو ورځو لپاره د قطره (پورې له دریو څخه تر)، پر ځوړند سره رسۍ څه. چې لا suzma ترلاسه کوي.

اوس، چې په ډله مالګې اضافه (د خوند). بل، د توپونو په لاس سره د پرتله پنځه نور نه سانتي متره قطر ورکړو. کله چې هغوی پر تخته کېږدي بهر، سره ململ پوښښ لاندې راولي. په درې ورځو لپاره لمر وچ.

Kurt - د پنير د يوه لوښي

اوس موږ په بله لاره د داسې خواړه چمتو کړي. د پنير او مالګه واخلئ (په هر 200 ګرامه - يوه سيپې). یو غلبیل له لارې د شيدو د توليد و مینځئ. بل، په پايله کې د ډله وځپل د يوه غوز گرانول لاسونه اندازه ده. هغوی بيا dostochku يې پر څو وچ. حتمي د تسبېح ټوکر او يا ململ پوښښ لاندې راولي. دا مصلحت پر اولمرين، هواداره ځای خپريږي. کله چې Kurt وچ (چې له مدافع ورته)، هغه دی ته چمتو ګڼل. د پنير د چېچلو په ارزښت لږ دی. دا په ساده توګه کولای شي څټي، په ځانګړي ډول د ماشومانو په څېر د دغه ميتود د کارولو.

غوښتنلیک

معموال Kurt شپانه، مسافرو، hikers او د حج په اوږدو کې شوي دي. په یوه لاره دا نه خراب، کولای شي په برابرولو کې پکې undemanding حرارت توپير زغمي،. څه د پام وړ ده چې د Kurt ښه مشبوع. د پنير د دا ډول په کافي اندازه مغذی ده. دا هم مرسته کوي چې په اسانۍ سره د خپلو تنده ته وسپارل شي.

په پخلي لپاره کارول کيږي

Kurt - يوه لوښي په عادلانه نړیوال. لکه د شيدو د توليد سره هر اجزاو تقریبا یو ځای شي. Kurt کولای شي په یوه جلا ډيش وکارول شي، او یا د مختلفو شوربا، salads د برابرولو لپاره. سره غوښه او کبان، پنیر Kurt هم ښه ګډو. د خپل بنسټ، د ډکولو او واستوي بیلابیلو چمتو کړي.

کله چې د اوبو سره (ګرم) Kurt رقیق، نو دا ممکنه ده چې غليظ ښوروا weld. دا پنير دی سره د ډوډۍ د خوړلو ډېر خوندور. هم دا کولای شي په توګه د سبزيو سلاته یو seasoning وکارول شي. زياته کړه Kurt، تاسو کولای نه مالګې خواړه. هم پوره بر د بير.

او ضرر او contraindications

دا د محصول لپاره د هغو کسانو چې لري idiosyncrasy مضره ده. له امله د calorific نسبتا لوړ ارزښت ضروري نه ده چې د هغو کسانو لپاره چې د شکل تعقیب داسې لوښي استعمال، د وزن يا چاغو له لاسه ورکړي.

هم سره د پښتورګو ستونزې، د زړه پنیر، Kurt د خلکو لپاره ښه نه. لوښي په لومړي نظر دی، دا ګټور ښکاري، خو د جوړښت او د مالګې يو زياته اندازه لري. او دا د هغو کسانو لپاره چې د پورته ذکر شوې ستونزې لري ښه نه ده.

څنګه کولای شو چی د ذخیره کولو؟

د پنير د دا ډول چې د حرارت افراط یو لوړ مقاومت لري. له دې امله، چې تاسو کولای شي چې دا د ذخیره کولو او يخچال پرته. که په سمه توګه چمتو پنير Kurt، نو دا به د اوږدې مودې (اته کاله) د کارولو لپاره مناسب. په يو هوا د کوټې په محصول کې د کتان ټوکر د podvoschennyh غوره کڅوړې زيرمه کړی.

په پای کې، یو کوچنی

اوس تاسو څه ده Kurt. لوښي، د کوم چې پورته تشریح د بېلګه وي، ته به هغه کسان چې د پنیر په بیلابیلو خوند عرض وکړۍ. دا محصول بايد استعمال شي چې د مختلفو لوښي جوړ کړي. که تاسو د دې لوښي، Kurt لکه خوښوي، بيا پخولو لپاره د خپلو خپلوانو دا الزامی.