سره به څنګه سپين مرخیړی مرخیړیو ښوروا پخوي: د بېلګه د بېلګه

mushroom لوښي شوي تل په مختلفو خلکو په منځ کې لوړ درناوي کې جوړه شوه. زياتره ملي cuisines د یو له دغو حیرانونکې د ځنګله توليدات په خوړو نوعه د پخلي د خپلو ځانګړو رازونو لري. اوس ځینې موږ دي او مونږ به خبرې وکړي. boletus - د بحث اصلي موضوع به د مرخیړیو د وروڼو د پاچا وي.

د مرخیړیو کیف

که تاسو غواړی چې د يو دریښتینو پخوي مرخیړیو ښوروا د porcini مرخیړی، يوه بېلګه وي چې halophytes یقینا په زړه پورې ښکاري.

لپه، د هوارولو په لکیو کې تازه کرم 200 ګرامه، د سایلج 150 G - د مایعاتو اخیستل boletus 350 G نيم ليتر به د زيتون اړتیا وي. منځني کچې ګازرې د ريښو او parsley، celery، پياز د يو څو سرونه. هم د مرخیړیو ښوروا سپين فنګسونه په ځای، د بېلګه وي روميان (2 ټوټې)، نیم لیمو، لږ کوچ، Laurel، allspice ښيي.

د پخلي پړاوونو کې

لومړی brewed broth. د دې، چې تاسو ته اړتيا لري چې د مرخیړی (ومينځل، پاک او نو. D.)، د وچو شوو چمتو، ايشوئ تر تقریبا پخه کړي وه. بيا په يو پژواک کړي او پرې په julienne ګازرې ریښو. تر سره سپين مرخیړی مرخیړیو ښوروا پخه، کرم بېلګه مشوره وکړم. ریبل روميان، کرم د دواړو ډولونو ته په کوچ د پان او stew ولړي، سبزیجات نرم شي. بيا د ښوروا، مالګې کړئ، په کم حرارت د دیګ او زيتون او نور Dowar 15-20 دقیقو کړي. کله چې سره د موسم د ډکولو سره د سپين مرخیړی مرخیړیو ښوروا بېلګه سپارښتنه نه يوازې د ترش لیمو خو جوس. دا ډېره خوندوره saltwort سينمايي.

Krupenik مرخیړیو

بله عجيبه لوښي، خوندور او مغذی - د مرخیړیو د تش په نامه Krupenik. دا معمول نوم دی تشریح د دې حقیقت چې د سپين تازه مرخیړی دا ښوروا اجزاوی یو اچوي لوبیا.

د بېلګه په لاندې توګه ده: 250-300 g boletus، 1.5-2 پياز، 4 کچالو، غلو polstakana، د parsley او celery، ګازرې 1، lard یا د تیلو د zazharki، په لکیو کې دل 1 د ريښو، هوږه cloves جوړه.

په پیل کې، جوش مرخیړی. بيا هغوی باید وکړي، د وچو شوو او د پياز او هوږه Fry. په broth ته ټوټی ټوټی سبزيجاتو او غلو اچوي، د مرخیړی اضافه او د نابشپړ چمتووالی تر پخوي. وروسته له هغه، اضافه مالګه، د شيدو د يو ګيلاس (ذوب) يا ¾ جام ترش اوموندل، فانينشيل توی او د 15 دقیقو لپاره په تنور د ښوروا کړي، له دې امله چې د هغه "uprel". کله چې د خدمت سره د بوټو وشيندي. دا لوښي "Bang" ځي ده او په ستاسو د کورنۍ یو د خوښې.

Supets کچالو-مرخیړیو

د عمل د پخلي د لوست د دوام، په غوښه broth porcini مرخیړی او کچالو د ښوروا چمتو کړي. دا بايد مخکې جوش شي.

د frying 7-8 تیوبرونه، 2 ګازرې، د پيازو او تازه pomidorin هماغه اندازه، د parsley 1 د ريښو او د تیلو - boletus - 250-300 g کچالو: تاسو ته به اړتيا لري.

له چمتوالي دا دې لاره: په فنګسونه پښې پرې کړي او سابه پرې په شعاع یا cubes وچو شوو. په یوه frying پژواک د پياز، ګازرې او مرخیړیو پښو Fry. د 40 دقیقو Broth دانې، راپرځیدو پرې خولۍ، ايشوئ. د کچالو Cover او ايشوئ ووځي. وروسته له هغه ټول د نورو برخو دي او د دیګ، ښوروا، وحشيتوب او جوش تر داوطلبۍ.

دا لکه د مرخیړیو عجيبه لومړی ډوډۍ کولای شي او ښايسته کور مېرمن په چوپړ کې د خپلو کورنیو او کور خوښ.