له خوا په تنور پرزې ضلع ګام بېلګه ګام

دخوګ ضلع مرکبونه په تنور عملا پوهيږي هر کور مېرمن. وروسته داسې یو ګرم ترسره شي ډېر توپير. په هر صورت دا به اړوي جوس، نرم او ډېر خوندور. نن موږ د سره Culinary لستوڼي پخلي دتنې په اسانه لاره وګوري.

د مزايده، جوس او خوند خوګ ضلع: د بېلګه وي خپل لستوڼي

آېت:

• adjika اوجالبو خوند - 1.5 لوی کاشوغه؛
• پياز ارغواني - 3 لوی رئيس؛
• کشنيز، parsley او دل - د یو لوی بنډل (د سينګار)؛
• تازه خوګ ضلع - 2 کيلو؛
• لوبیا شاتو - 2.5 لوی کاشوغه؛
• paprika، مرچو، مالګې او د دیګ، د غوښي لپاره په پام کې - د تقاضا او خوند؛
• د وړو وازګه mayonnaise - 2 لوی قاشق؛
• پخه لیمو - 1 ميوه؛
• لوی هوږه - 2 cloves؛
• تازه ګازرې ستره - 1 د ولايتي.

د غوښې د پروسس

په تنور خوګ ضلع مرکبونه کې د یوازې تازه غوښه مواد د استعمال. دا ته اړتيا لري ووينځل، د سخت او خالي فلمونه (رګونو) او بیا پرې د هډوکو په اوږدو کې برخې او يوې خواته ونیول شول.

د marinade چمتو کولو بهیر

د خوګ ضلع په ساس، د بېلګه وي چې د ده په تفصيل سره په دې ليکنه کې بحث وشو، تر لاسه يو خوشبويه او نازک، دا په زړه کې د یو marinade د څو ساعتونو لپاره ولاړ. حاد adjika، پياز ارغواني، پرې په نری کړيو، mayonnaise کوچني د شحمو، لږ څه په لکیو کې بوټي (parsley او دل)، تازه لمده د ليمو شيره، شات، لوبیا، اودو هوږه او یو لوی ګازرې په لکیو کې ټوټې: د خپل چمتووالي په يوې کاسې لاندې اجزاو د ګډولو ته اړتیا لري. هم د ترکیبی بايد د آيوډين لرونکې مالګې، paprika، مرچ او د نورو د دیګ دي چې په ځانګړې توګه د غوښي لپاره طرح زياته شي. برسيره پر دې، د ټولو خوشبويه اجزاو د اړتیا د کاشوغه ولړي، او بيا وکارول او د هغوی پخوا پروسس ضلع lubricate. چې دوی د marinade جذب، دوي دې ته هڅول شوي دي چې په پژواک اړه 1-2 ساعتونو-uh ولاړ.

د يو غوښه لوښي جوړول

د مرکبونه په تنور خوګ ضلع په ځانګړو اړیکو د پخولو غوښه یوازې کلک Culinary لستوڼي د کارولو سپارښتنه کوي. په دې ډول، دا بايد ټکیدلی شي په نرمۍ سره ټول marinade په اوږدو کې د محصول ته حرکت کوي، او وروسته پر پاڼه ښه او کړی.او. د مهال د حرارت د درملنې د پخلي کڅوړه پړسوب نه ده، او د سفلی د سرو زرو پوښل نصواري، دا مهمه ده چې د کوبي د لستوڼي پورته برخه کې د ښاخۍ یا چاقو کړي.

د په تنور کامبینات پروسه

وروسته ټول لوښي به د پروسس شي، دا ته اړتيا لري چې په تنور شي او اجازه تر لږه 1 ساعت لپاره هلته ولاړ. یو وخت وروسته غوښه بايد د نرموالې وکتل شي، او بیا په یوه لویه عام ډيش کړي.

لازمه خدمت

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، په تنور د بېلګه خوګ ضلع په توګه پېچلې نه ده لکه څنګه چې په لومړي نظر داسې ښکاري. د پای ته غوښه لوښي بايد په يو crumpled کچالو یو garnish او تازه سبزيجاتو د چکنی او د غنمو ډوډۍ په ګرمو لپاره د ډوډۍ وخوړل شي. ښه اشتها!