لپاره تر ټولو خوندور خوګ ضلع د بېلګه څه ده؟

دخوګ ضلع په رښتيا سره کولای شي یو نزاکت پام کې ونیول شي. او دومره نه دي ځکه چې دوی ګټور، خو ځکه چې دوی ډېر خوندور. که څه هم دوی، هم کولای شي د یو روغ ډيش چمتو شي، تاسو بايد يواځې د لپاره دغوښې ضلع حق بېلګه وټاکي.

دلته ځينې حیرانونکې دي لپاره د غذا دې تولید لپاره.

بېلګه 1

په زرورق کوک خوګ ضلع ستونزمن کار نه دی، خو د ده لپاره د خوګ ضلع بېلګه سره زرورق، خو پرته له هر ټوټه پیچل، غیر ضروري ستونزې.

د دې لوښي تاسو به د اړتيا: دخوګ ضلع - 1 کيلو، 1 پياز، 1-3 cloves هوږه، 1 tbsp د روميانو چکنی، سرکه، او د سویا ساس، 1 سيپې شړشمو، مالګې، seasoning خوګ (1-2 tablespoons)، 2 tablespoons نباتي غوړي.

چمتووالی: پري پياز، هوږه، چې وځبېښل شي او په ګرمو تېلو واچوي تر داوطلبۍ يوازينۍ. دا د دې هم د شړشمو، سرکه، مالګې، د سویا ساس او seasoning اضافه کړي. جوشو راوړئ او د بل د زيرمې په کم حرارت د دقیقو يو څو ايشوئ. دا ښه په saucepan کړيدي. بيا د پان بېرته سفلی او توی دې ساس، د ضلع لږ غوټه، له دې امله چې دوی ټول په ترکیبی وو. دا ورپسې کلک سره په preheated تنور زرورق او ځای تر 200 درجو د پان له خوا. 45 دقيقې وروسته، زرورق او د لا 15-20 دقیقو لرې، په تنور يې لرې، کله ناکله د سفلی سر gravy راځي. ضلع بايد ډير نرم شي.

بېلګه 2

هم ډیر خوندور خوګ ضلع مالگه. دا ډول چمتووالي میتودونه ډیر دي. دلته ده چې د دوی یو.

تاسو ته به اړتيا: 0.5 کيلو خوګ سفلی، مالګه او مرچ

د ساس: 3 tbsp نباتي غوړي، 0.5 TSP paprika، 1 tablespoon چمتو شړشمو او 0.5 TSP د شاتو.

چمتووالی: لومړی، راځئ د ساس جوړ کړي. د دې، تر هغه چې يو متجانس ډله د ټولو برخو او اجزاو په حرکت. تاسو باید د یو غوښینه ډله ترلاسه کړي. بل، نو تاسو بايد د سره د ترکیبی موادو یو ښه سفلی او چپنه ونیسي چې له ټولو خواوو يې ترلاسه کړي. په دې فورمه بيا يې د وتلو په اړه 3 h marinate. کله چې د غوښې لپاره frying ته چمتو دی، چې دا باید د پان تود کړ، نباتي غوړي توی او د باندې منځني ګرمۍ په دواړو خواوو کې سفلی Fry. دا په فیصلو څخه ډېر خوندور.

بېلګه 3

او دلته لپاره دغوښې ضلع بله بېلګه وي. دا پخوي تاسو سره د شرابو ته اړتيا لري. دا یوه نسبتا ساده لپاره دغوښې ضلع بېلګه وي، خو خوند به هم د خوارک ستاینه کوو.

تاسو ته به اړتيا: د خوګ ضلع 0.5 کیلوګرامه، د اوبو، مالګې، مرچ 400 لیتره، Khmeli Suneli، نباتي غوړي، د منځنۍ ګازرې يوه جوړه، پياز 1، 3-4 هوږه cloves، مرچ 1 (بهتره زېړ)، سور شراب - 300 ليتره، 2-3 منځني رومي بانجان، ګشنیزو مرچ (په اړه 10 جی.)، د سينګار مرچ او ګازرې.

چمتووالی:

لومړی څیز چې تاسو ته اړتيا نه ده چې د تولیداتو چمتو کړي. دخوګ ضلع په سمه توګه ومينځل او په لکیو کې هوږه او پاک او کړيو د ګازرې ټوټې، paprika، پياز او وچو شوو، رومي بانجان و کالت کړیو پرې او ګشنیزو په وړو cubes لاخره نسکوره شي.

اوس د ډوډۍ د چمتو کولو ته لاړ. یو saucepan واخلئ، په يوه نباتي غوړي پورته يې توی، ښه تود او پخه سابه او غوښه کړي. په لوړ حرارت په پايله کې تر سرو نصواري مخلوط Fry. اصلي فانينشيل پرله ته د سوزېدونکې ډډه وکړي، خو که تاسو اوس هم د یو لږ overcooked دي - یوه ستونزه نه، خو هڅه کوي د مخنيوي دا. د وخت چې به په دې طرزالعمل، نه زیات 8 دقیقو کې ولګول شي. بيا د ټولو د دیګ، مالګې زیاتولو او د اوبو تر پوښښ لاندې. د بیا ځل هڅه لپاره کم حرارت، sauté پژواک پرانيسته چې د ډيش ښه protomai يو ساعت stew ډيش نه دابرخه. کله چې د اوبو د ده له خوا د نیم مینځه والړه، کولای شي چې د شرابو زياته شي، او بیا د بل 40 دقیقو simmer ته دوام ورکړي. دغه سبب سره په يوه تياره ساس غوره ضلع.

او دا د ټولو په مثالونو نه ده. د محصول، د اصلي خپرونه تصور چمتووالي څو انتخابونه شته دي. ښه اشتها!