د ژمي لپاره د توربانجان caviar - یو چټک بېلګه

توربانجان - روغ ډيش، په ويټامينونه شتمن، مغذی او خوندور. د خپل مسلم ګټې هم کولای شي په اسانۍ او د چمتووالي د سرعت او د وړتیا شامل خالي په ژمي کې. دا بايد ژر تر ژره د یادونې وړ ده په ژمي کې چې توربانجان caviar د مختلفو غذا له مخې چمتو شي، خو د معمول خبره ده چې د ټولو د غذا موټې کوي - دا به د يو بشپړه pretreatment توربانجان اړتیا - یعنې، له خپلو تريخ لرې.

توربانجان caviar ده په ژمي کې حاصل، معمولا په اوړي او یا د مني په لومړیو، کله چې په بازار کې د توربانجان، چکنی مرچکو او پياز بیلابیلو وړاندې کوي. چی د خوسکي برخه چمتو باید تر لاسه کړي: توربانجان - 2-2.3 کیلوګرامه، سور روميان - 1.5-1.7 کیلوګرامه، پياز - 1.2-1.4 کیلوګرامه، ګازرې - 0.8 کيلو، خواږه مرچ سلاته بلغاریا، ترجیحا سور - 1.2 کيلو، نباتي غوړي - 400 ليتره، د مالګې - اړه 3 tablespoons (د خوند اضافه)، بوره - 2-2.5 هنر. قاشق، سور دانې مرچ - 1-2 د ريبلو لپاره، د ځمکنیو تور مرچ، او Bay پاڼو.

د ژمي په توربانجان caviar لپاره چمتوالی په لاندې ډول. په لومړي ګام کې بايد په ښه توګه توربانجان ومينځل شي (تر څو د پوستکي څخه يې ونیول optionally امکان)، پرې په وړو cubes او توی مالګې د اوبو. د 40-50 دقیقو، کله چې د دوی د ټولو تريخ به د اوبو ولاړ دعزل، توربانجان له اوبو څخه لرې او په دقت سره ځبېښل دي.

په یوه جلا کاسې - پاک ومينځي يې، او cubes پرې، هر - د ټولو نورو سابه چمتو کړي. ګازرې باید په منځني grater grate. په یوه د سرو زرو يو زيات تاوده پژواک په نباتي غوړي Fry رنګ توربانجان. بيا، په همدې ډول موږ چمتو پياز، ګازرې، مرچ او سلاته. ښه تاوده په لکیو کې روميان.

ټول سابه په یو لوی لوښي په درلودلو کړي nonstick نښی يا پيرړ ښکته، بوره، اضافه ګرم مرچ او مالګه ده. په کم حرارت په ژمي توربانجان caviar لیکورکرم، لږ تر لږه 50-70 دقیقو. که د خوراکي توکو د خوښې وړ ثبات دی رسیدلی، د تودوخې د درملنې پروسه کولای شي پراخه شي، اصلي خبره - تر څو دا وګوري چې د هګۍ مه overheat نه. د پخلي لوښي په يو تور او سپين مرچ، يوه Laurel پاڼی او نرمۍ سره په پای کې د ټولو ګډ. د د کدوانو او توربانجان ډيش هم کولای شي هوږه اضافه ته sharpness، اوجالبو خوند او بوی توليدوي.

ډېر په احتياط سره خپل سیل او sterilize - په داسې حال کې ده caviar اوبه، چمتو مرتبانونو. په ګرمو مرتبانونو يو چمتو جوړ هګۍ Spread، سره lids پوښښ او د 15-30 دقیقو (په کتو سره د غمنو د ظرفیت) sterilize. تعقیم وروسته، د بانکونو څرکنده کړي، سرچپه کړي په ميز او يوه ښه نغاړل. یوه ورځ په اړه چې کله دوی په لاندی توګه، په یوه ارام ځای لپاره د زيرمه يې لرې.

په ژمي کې توربانجان د حاصل ټولول هم کولای شي د نیمه پای محصول چې، د اړتیا، د کال په اوږدو کولای پخه شي تازه توربانجان caviar ساتنه يوه ليله وي. يوه طريقه په کوم کې چې سابه په ټول ژمي او پسرلي کې د غذايي او ويټامينونه ستره شمیره هم وساتئ - په دې وروستیو کلونو کې، په زياتيدونکي کنګل توربانجان غذا وموندل.