سړه غوښه او نخښې: د پخلي درې درسونه

راتلونکی رخصتۍ کورنيان فکر کوي چې په میز کې کوم خدمتونه وړاندې کوي. زه غواړم یو نوی او غیر معمولی کښینوم، د دوديزې مینځلو متنوع کولو لپاره. سړه غوښه او نخښې د هر میز د یوې برخې برخې دي. موږ یو څو ساده ترکیبونه وړاندې کوو.

سړه غوښه او نخښې: د سالم او کریم کریم پائی

د سالم څخه یو نامناسب ناست به هر میز ته سجده کړي. ضروري اجزا:

• پنیر (250 ګرام) پنیر "کریم-شیس" یا "فلاډالفیا"؛
• ګرین
• د چای پیاز - کټی بند شوی؛
• د ګرام وزن 800 ګرامه؛
• کڅوړه کریم؛
• سور (Salmon) کیویر د سجاڼ لپاره.

د چټک لپاره:

• میونیزس - 100 ملیونه؛
• د هګۍ سپين - دوه ټوټې
• کونکي - 50 ګرامه.

د چمتو کولو ټیکنالوژي

د کریم کریم پنیر سره د سالم پایه به د ګام په واسطه ترسره شي.

یو ګام

نرم نرم پنیس "فلاډالفیا" یا "کریم کریم" ویش تر هغه وخته چې نرم وی. په هغې کې کالی اجماع او پیاز شټیټ مینځ ته راځي. که تاسو په مناسب ډول پنیس نلرئ نو تاسو کولی شئ ځان چمتو کړئ. د 20 ګرام غوړ سره 300 ګرام غوړ کریم واخلئ، په ګوزڼ کې یې واچئ، په څو پرتونو کې پوښل شوی. د ګلاس سیرم د جوړولو لپاره د ورځې لپاره ځنډ وکړئ. سړه غوښه او نخښې د پنیر سره ډکول کیدی شي، دا طریقه ډک کړه.

مرحله 2

د کیک د بند څخه کار واخلئ کوم چې تاسو کولی شي لاندې ښکته کړئ. کاغذ سره (پوښ) پوښ کړئ. سالم د پنیر او ګرین مخلوط سره سلبونه غوټیږي. تڼۍ تکرار کړئ تر څو چې ډډ ډک شي. بیا فورمه د بکس پاڼې سره پوښ کړئ او په فریزر کې یې وساتئ.

مرحله 3

مخکې له دې چې د کیک د خدمت کولو مخه ونیول شي، باید له خاورې څخه ایستل شي، چې په فلیټ او نرمه سطحه کېښودل شي. د کاغذ شینګونه لرې کړئ او د تیز چاقو سره ټوټې ټوټې کړئ. د فرج د کښت په مینځ کې اچ کړئ.

څلورم ګام

د پیو ساس چمتو کول د دې کولو لپاره، د هګۍ سره په مخلوط کې د هګۍ سپینګونه مخلوط کړئ. خړوب کونکي شامل کړئ. تر هغه وخته چې وخوري.

پنځم ګام

د کیبل په باره کی کیک پائی، د چاسی غوټی واچوی، د کڅوړو پیازونو سره چیرته. هر یو یې د سپک کریم سره، سور سورویار جوړ کړئ.

سړه غوښه او نخښې: د هام او پنیس لپاره عکس او ترکیب

یو ساده او سواد لرونکی ناست د لاندې لارښوونې مطابق چمتو کیږي. عنصرونه:

• د حام سلیمان - 500 ګرامه وزن
• لرګسن، شنه پیاز، کریري، سور او تور مرچ؛
• میونیزیس؛
• د 500 ګرام وزن وزن

د چمتو کولو ټیکنالوژي

پنیر په ګړندۍ سره وخورئ. غوږ ونیسئ. پیاز وخورئ (د پنټ سپین سپین برخه). د ژړا پښه پریږدئ. د تیلو اضافه کولو پرته تیری مه کړه. فصل د میونیس سره مخلوط، د مرچ، لہسن، پنیر او پیاز مخلوط کړئ. د هام د یوې ټوټې ټوټې لپاره، کڅوړه اچول او په ډنډ کې اچول. په اراده کې، تاسو کولی شي د کښت ډبرې په اوږد بوټو کې وخورئ او په حم کې واچوئ.

سړه غوښه او نخښې: د مرغومیو سره ایستل کیږي

عنصرونه

د eclairs لپاره:

• د غنمو اوړه د 400 ګرامه وزن (2 کپ).
• د اوبو حجم 400 ملیونه (2 کپ)
• مکھن - 1 پیکج (200 ګرامه)
• د مالګې یوه غالۍ او دوه ټوټه. د شکرو شګو
• د چرګ هګۍ - 8 ټوټې (یا 9 که چیرې هګۍ کوچنۍ وي).

د بشپړولو لپاره:

• مشروم (تاسو کولی شئ هر یو واخلئ) - 800 ګرامه وزن
• د دوه سر پیاز؛
• کریم 150 کیلوګرامه وزن لري.
• پروسس شوي پنیر - څو کڅوړي (ټول وزن 300 ګرام)؛
• مکھن (تقریبا 50 ګرام) مکھن؛
• مصالحې او مالګې

د چمتو کولو ټیکنالوژي

کلیسا

په اوبو کې ګرمې اوبه وچ کړئ. مالګه، شکر، غوړ شامل کړئ. ډک کړئ او یو بل ته راوړو. بیا په اوړو کې واچوه. ښه کڅوړه په دې کې چې هیڅ ډول لامین شتون نلري. مخلوط د یوې دقیقې لپاره وچ کړئ. لکه څنګه چې ټوخه لږ ټیټ وي، دا د دوه ټوټو لپاره هګیو ته وګرځوئ. د ویشس دوامدارۍ پورې مخلوط ترلاسه کیږي. د بسته کولو پاڼې چې د کاغذ، ټوټې ټوټې سره پوښل شوي، په تشناب کې د 20 دقیقو لپاره پاتي کړئ. دروازه مه پرانيزي.

ډکول

په مکھن کې کښت شوي پیاز او مشرۍ. د پخلی کولو، مالګې، مرچ څخه دمخه، په کریم کې اچول. د 3 دقیقو وروسته، کټ کریم کریم پنیس اضافه کړئ. ډک کړئ، وهل شوي هګۍ وچ کړئ. لږ ښه مینځل شوي او د ریلیو بکسونو بکس کړئ. د نویو ترکیبونو سره د ساړه غذا او نخاع چمتو کول! ميلمانه حيران کړئ!