د هګۍ کریم د چرګانو چرګان.

د غوړ کڅوړه د چرګ په چرګ کې یو ډوډۍ ده چې ډیرې ګټې لري. لومړی، دا د ډوډۍ پخلی کول خورا اسانه دی، حتی تر ټولو بې تجربه ماله په اسانۍ سره د پخلی کولو لپاره الرښود مالک کولی شي. دوهم، د هډوکو د چټکیو چرګانو به په تودوخه او ګرمو کې خپله نازکه خوند ونلري. دریم، د چرګانو غوښه د غذایي محصول په توګه ګڼل کیږي، کوم چې تاسو د استثنا پرته پرته له هر چا لپاره دا خوړلو ته اجازه درکوي. د هګۍ کریم د چرګانو چرګان په بشپړه توګه د کچالو او وریجو سره یو ځای کیږي.

د هګۍ کریم د چرګانو چرګان.

د ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو لاندې تولیداتو ته اړتیا لرئ:

• د چرګانو غوښه (د شیدو یا چرګانو پښه، رانګانې، وزر) 1 کیلوګرامه.
• 0.5 لیټره ډک غوړ کڅوړی
• د څښاک اوبه (0.5 لیټره)
• ډوډۍ
• نمونه
• پیاز (د لوړې اندازې دوه برخې)
• د لرګسن سر

د چرګانو غصب په انفرادي برخو کې) 150 ګرام (ته راټیټ شوي، چې بیا د لمر ګلابو د تیلو سربیره په لږه کې لږ تاو وهي . په جلا جلا توګه، موږ د نیم لیتر څښاک اوبه او نیم لیټرو سینډ کریم سره ګډ. د مايع برخه د چرګانو په وسيله په اوبو کې اچول کيږي . موږ چرګان په خړوبو کې د نیم ساعت لپاره پریږدو. په دې وخت کې، د خټکي کریم د چټک پاتې کیدو لپاره، یو ټوټه غوړ او د لوی مالګې چاسۍ اضافه کړئ. دا مخلوط د چرګانو سره د لرګي پواسطه واچول شي.

موږ پیاز پاکوی او هغه په لوی کیوبونو کی پریږدئ، وروسته له دې چې موږ د لرګیو د تیلو لږ لږ وزن اخلو. غوړ پیاز د چرګانو چرګانو ته او د 15 دقیقې لپاره د پښو د بوی لپاره اضافه کړئ. بیا وروسته د کټی لشین سر چرګ ته واچوئ. د دری دقیقو لپاره Stew او ګرمۍ بند کړئ.

دا ډوډۍ کیدای شي ساړه او ګرمه وخوري. د بون اشتباه!

دا ترکیب. د سبزیانو سره د غوړ کڅوړه.

د ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• 2 میز د کڅوړو چرګانو
• د چرګانو سینه (دوه ټوټې)
• 1 پیاز
• زچینی
• بلغاری مرچ (1 ټوټه)
• شنه پیاز
• زیتون پرته له کټګوریو څخه
• مرچ او مالګه

لومړی غوړ مرچ او پیاز په ښه توګه. په پیاوړی توګه پیاز او مرچ د ګنډلو پین لږ لږ کړئ. د چرګانو د کڅوړو لوی غوټۍ پرې کړئ او د لرګیو لاندې سبزیجات، مالګه، مرچ سره موسم او د 10 دقیقی لپاره پخلی کړئ. په دې وخت کې، زیتونه او شاخونه پرې کړئ، غوښه په سبزيجاتو او مکس سره اضافه کړئ. اسکواش ټوټې ټوټې او په اوبو کې د شیدو کښت د خولی سره ککړ شوي لوچینی، موسم د مالګې او مرچ سره، د اشاره کونکي مقدار ښودل. د جوش او خوند کریم څخه خالص، غوښه کې اضافه کړئ، د 10 دقیقې لپاره په بشپړه توګه ډډ او ډډ کړئ. د پخلی کولو په پایله کې، په ډوډۍ کې یوه کټینه شنه پیاز واچوئ.

په مڼه کې د مڼو سره د غوړ کڅوړې چرګان.

د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، لاندې عناصر اړین دي:

• خوند کریم (250gr.)
• د چرګ دوه مرمۍ
• دوګر
• 2 مڼې (غوره تر امیډک)
• مصالحې او مالګې

د چرګانو ټوټې ژغورل کیږي او ځینې وختونو ته ځي. له دې وروسته، د چرګانو پاڼې، د مصالحې موسم، د ځانګړي بیکیک ډوډۍ کې مالګې او ځای سره موسم راوباسئ.

په جلا جلا کڅوړه کې، د جوارو کڅوړه، خټکي او نور مصالحې. د مخلوط مخلوط د چرګانو سينټونو سره ډک کړئ. مڼه په ښه توګه واخیستل شوي، پرانیستل شوي، په لویو ټوټو کې مینځل کیږي او د چرګ په سر کې اچول کیږي.

د کک چرګ د مڼو سره د غوږو کڅوړې د چټکتیا لاندې د تشناب کې د 50 دقیقو لپاره هیڅ نشته.

چرګان د آلو سره په خړ کريم کې پخي شوي دي.

د دې ډوډۍ لپاره، لاندې عناصر اړین دي:

• د چرګانو غاښونه (500gr.)
• الوتونکي
• خوند کریم
• نیبو
• د چرګانو لپاره مالګې، مالګه
• غوړ د خوړو لپاره

لومړی د بیکنگ ډوډۍ واخلئ، د ورق او تیل سره یې د لمر ګل غوړ سره پوښ کړئ. د چرګانو ډرموټیک، د مصالحو او مالګې سره موسم، د لیمو جوس او خټکی اچول.

د پوټکي آلو د چرګ څخه، په بشپړه توګه په اوبو کې مینځل او په نرمو ټوټو کښینول. د آلو بوټان د چرګانو، مالګې په سر کې راځي او په ګړندۍ سره د خولې کریم راټولیږي. د چرګانو او کچالو سره په شکل کې یوڅه لږ اوبه اضافه کیږي، د ورق سره پوښل او په تیور کې د 40 دقیقو لپاره پخې شوي. له دې وروسته، د ډوډۍ څخه د ورق ترټولو پوښۍ لرې کړئ او چرګ پرېږده چې د 15 دقیقی لپاره د ځنګلو لپاره پریږدئ.

د آلو سره چرګان د ګړندي کڅوړي په چټکۍ کې چمتو دي.