د سوغات په کور کې د غوښۍ کڅوړه څنګه ترلاسه کړئ

دوګر موږ ته د ترکیې څخه راغلل. دا د شيدو شیدو تولید زموږ د وروستي وختونو څخه خبر دی، مګر زموږ د ډیرو ډیپلوماتانو زړونه یې ګټلي دي. او اوس داسې تصور وکړئ چې د هغې مزه به څنګه وده ومومي او ګټې به لوړې شي که چیرې کم وزن لرونکي، رنګونه، او د خوړو اضافي اضافې وې چې طبيعي خلکو ته نږدې نه وې. نو ځکه، هغه خلک چې د دوی روغتیا ته پاملرنه کوي، څنګه په یوتیک کې مستحکم کړي، په اړه فکر وکړي، په ځانګړي توګه له دې چې دا ساده وسیله د کورنۍ د وسایلو په هټۍ کې اخیستل کیدی شي.

د کور د محصول په ګټه ډیری نورې ګټې شتون لري. تاسو کولی شئ د بې بنیادۍ تجربه وکړئ د بڼو سره، د غوږو، بکری شیدې، پخته یا کریم واخلئ. تاسو کولی شئ د مختلف کثافت هم ترلاسه کړئ. د خوند خوندیتوب په توګه اضافه کړئ د بیلابیلو میوو، کوکو، ناریل شاونګونو، تیمانونو، په کلمه کې، په بشپړ ډول د فیزیک کولو لپاره. دا به ګټور او خوند وي، اصلي شی دا ده چې لارښوونې تعقیب کړي په سمه توګه څنګه چې په دوت کې تسلط وکړي.

نو، د شیدو سره پیل کړئ - شیدو. دا باید غیرانسان وي (له 3٪ څخه کم نه وي). په هرصورت، د خولې د مینې لپاره د وزو مناسب شی دی - یو ځانګړي بوی سره، خورا ګټور، غذايي. د 3٪ شیدو شیده به تثبیت شي، په داسې حال کې چې "ډونون" ورته ورته وي. د پښو شیدو یا 10٪ کریم استعمالولو هڅه وکړئ. د شیدو څخه په دوکاره کې د غوږ تاکید کول؟ تاسو هم لیوالتیا ته اړتیا لرئ، ځکه چې دا کریم په بشپړ محصول کې بدلوي.

دا څه دي؟ دا د ګټور بکتیریا پنځه برخی دي، کوم چې د دوی لپاره د مناسبې چاپیریال له مینځلو وروسته، په چټکۍ پیل کوي او په چټکۍ سره ضرب کوي. په دې توګه، د غوړولو پروسه داسې وخت رامینځته کیږي کله چې شیدې خامه نه وي، مګر د دې مایکروپيکو مخلوقاتو د نوښتونو ډکېږي. مخکې له دې چې تاسو د ډوډۍ په داخل کې دوکان چمتو کړئ، د خوندیتوب ذخیره کړئ. دا کېدای شي پوټکي وي، او ښايي په بوتلونو کې مایع شي. نو، یو لیتر شیدې واخلئ، موږ په سخته توګه 40 درجې ته ګرموئ د ستورټر اضافه کړئ او په جامو سره یا د مایکرو سره په بشپړه توګه ګډ کړئ. موږ مخلوط ټوټې ته اچوو او دوی په مستور کې اچوو. موږ وخت (لږترلږه 6 ساعته مقرر کړ، چې باکتریا په مساوي توګه خپل کاسټان د ټول حجم سره ډک کړئ). له هغې وروسته، تاسو کولی شئ په ټوله ډول د میوه لرونکو وریجو اضافه کړئ او جریان یې په ریفورجیک کې وساتئ.

ډیری خلک نه پوهیږي چې تاسو کولی شئ د همدغه بریالیتوب او کوټیسټیسټی په شان پنیر سره هم وکړئ. یوازې هغه وخت چې دا ډیر لیري. ځینې یې د کور پنیر د ځنګل ستاره ستورټر، ځینې کفیر د تنفس کولو لپاره کاروي، او همداراز کوټی او نیبو جوس ذخیره کوي. دا خورا ښه ده، البته، یو ریښتینی خوندیتوب اخیستل، دا په خالص شکل کې، د ګټور باکتریایا یوه ډله د بیاجوړونې توان لري. دا د پام وړ ده چې یوګورتنټیسا هم د "شدید" طریقه درلوده، مګر، په اصولو کې، دا په معیاري وسایطو کې ښیې ښیې.

په کوټ کې پنیر څنګه کولی شی پخلی کړئ؟ زموږ د کار پیل د دوت تولید ته ورته دی. شیدې وخورئ، ډوډۍ اضافه کړئ، ګډ کړئ. موږ لس بجې نندارې ته وړاندې کوو. نتيجه يوه ټوټه ده. دا باید په نرمۍ سره په یو ساسپین کې واچول شي او په اوبو غسل کې وساتل شي، مګر په دې سره چې تاسو د پنیس سر مات نه کړئ. د 60 C په ساتلو سره، د شیشې په پنیس کې د پنیر کاسټی اچول ترڅو د شیش سیرم جوړ کړي. موږ د کور نوي تازه پنیر په غیرقانوني توګه خوند اخلو.