سلادونه د خولې کریم سره او پرته له دې

ځینې وختونه زه غواړم خپل ځان خوشحاله شی، پرته له کوم غیر محصوالتو څخه د ترکیبونو د ماسټرولو لپاره هیڅ هڅه ونه کړم. په دې حالت کې، خوند کریم کولی شي د پخلنځي مرستې ته راشي، کوم چې کولی شي د ذائقو د حیرانتیا کیفیت سره هره ډوډۍ وباسي.

دا محصول د روسیې اصلي ملکیت دی. په بشپړه توګه دا یوازې د سلادو د جوړولو لپاره کارول کیږي . خام کریم کولی شي په بریالیتوب سره میئونیز بدل کړي، دوديزې سلادونه لکه "زوییر" او "د کوټ لاندې" کې ځای ونیسي. په بشپړه توګه د خړوبی کڅوړی چټی، تازه سبزيجاتو او سمندری غذا سره یوځای شوی، حتی تر ټولو ډیری ډیری ګیټیمونه ښه بخښونکی سبب ګرځی. ډیری سلادونه د خټکي کریم سره چمتو کیدای شي د خورا ساده خوړو څخه چمتو شي، د بیلګې په توګه، چرګان. د دې چمتووالي په صورت کې، داسې ښکاري، معمولا سبزيجات پخپله فرعي څانګې لري.

دا معلومه شوه چې د سلاد لپاره دا غوره ده چې د پخه شویو چوغیو څخه کار واخلئ ، مګر په ورزشی کې پکیښودل. د اوږدې مودې لپاره لږترلږه - لږترلږه دوه ساعته. وروسته بیا باید وچ شی او غوټۍ ته پرې کړل شي. بیټروټ باید د یو خاص ساس سره ډک شي، د خټکي د مالګې له مالګې، ګرده او پیاز شوی مالګې، مالګه، شکر او خولې کریم څخه چمتو شوي وي. ښه ټوکه کړئ او د انګورو څو ځینې برخې یې اضافه کړئ.

عموما سلیدونه له خولې سره ډک شوي د تیرې مودې په اوږدو کې ورته ورکړل شوي، مګر دا سلاد باید مخکې مخکې ډک شي او یو ساعت لپاره په فرخچال کې وساتل شي. د پسرلي او ټي کولوری سلیډونو لپاره، دلته د یو یادښت لپاره یو څو لذتی ترکیبونه دي.

ډیری سلادونه د خټکي کریم سره کیدای شي په څو دقیقو کې پخلی شي، د بیلګې په توګه، سلاد "پسر". د څلورو خدماتو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې لاندې خواړه واخلئ: تازه کیکګانې - 500 ګرامه، روميان - 500 ګرام، مرچ بلغاریا - 500 ګرامه، خام کریم - 500 ګرام، ډیری، افشایه - 50 ګرام. د مالګې لپاره دا د چک لپاره ضروري دی. لومړنی کان او سبزيجات وړي، موسم د خولې، نمک سره، شيندنې اضافه کړئ، مخلوط او ساړه.

ډیری سلادونه د خولې کریم سره ښکلي نوم لري، د بیلګې په توګه "په مراکش کې سیسر". د دې لپاره چې د دې سلاد چمتو کول د یو ساعت په اړه ډیر وخت ونیسي. د څلورو برخو لپاره، څلور چرګان، 800 ګرامه شنه سلاد، زیتون غوړ، دوه لوی چټک، 200 ګرام سپینې ډوډۍ، یو لبو، 100 ګرامه غوړ کريم، 30 ګرامه شات.

د چرګانو سینې په ښه توګه د چلولو اوبو سره وینځئ او د ټول اوږدوالي په اوږدو کې کوچني کښت کړئ. په تیارو کې سینونه رول کړئ او د 20 دقیقو لپاره په ځمکه کې پخه کړئ. د اچولو لپاره اړینه ده چې د مرچ، لشین (مخکې ځمکنۍ)، شاتو، تور مرچ، مالګې او زیتونو تیلو سره مخلوط کړي. د ټوکرونو چمتو کولو لپاره، تاسو باید د غنمو ډوډۍ د لرګیو سره وخورئ، په غوږو کې کڅوړه وخورئ او په وچو کې وچوئ. د چټی چمتو کولو لپاره، د زیتون غوړ مخلوط کړئ د خړوبولو او نیبو جوس سره. بیا تاسو اړتیا لرئ چې د کټیم لیمو چرګ، د مالګې خوله، د ځمکې مرچ شامل کړئ. د چټی پاڼو سره یو پلاټ جوړ کړئ. د کټیو کوچني چرګانو ټوټې، سقوط او د چټک غوړیو سره.

سلاد، البته، دلته ډیره اندازه ده، او دوی ټول د یو بل څخه توپیر لري. د بیلګې په توګه، هلته سلادونه شتون لري پرته له میونیزس او خولې کریم. د مثال په توګه، د چوغیو او قابلو سلاد ، د سبزیجاتو غوړ سره مینځل شوی. د 200 ګرامه ګوبو لپاره تاسو اړتیا لرئ چې یو چوغندر واخلئ، یو کوچني شکر او مالګه، د سبزیج غوړ. چوغندر پکی شوی یا تیار شوی او مینځل شوی دی. قابله ګنډه شوې، مالګه او د بیټروټ سره مخلوط. موږ د اوبو لیمو اسید ته وده ورکوو، شکر ورکړو، سبزیجاتو ته اضافه کړئ او د سبزیجاتو تیلو ډک کړئ.

سلیمان د اسانۍ او مناسب خواړو کټګورۍ ته راځي. مګر د ټیټ کالوري ترکاریزم کې د ذایعاتو او کارولو غوره ترکیب ترلاسه کول، هیڅ میونیز اضافه شوی ندي.

داسې ښکاري چې سلاد تر ټولو ساده او معمولي ډک دی. مګر د رخصتي میز تصور وکړئ پرته له کوم چې سلاد سمدستي ناشوني وي، ځکه دا ډوډۍ تل لذت او ښکلا ده!