سره meatballs کره ایټالوي آش: د اصلي بېلګه

سره meatballs مکروني - يو نړيوال ډيش، لومړی له خوا د ایټالیا chefs اختراع او ډېر ژر په ټوله نړۍ کې ډېرو هېوادونو د پخلې په نفوذ. هغه په ځانګړې توګه د ماشومانو د خوږ و. د پخولو يوه رښتينې د ایټالیا ډوډۍ هم ستونزمن کار نه دی - يوازې د بېلګه تعقيب او د کورنۍ لپاره د هغه د مينې د پروسې کړي.

د اصلي بېلګه

د ساده خو amazingly خوندور ډيش د تیاري يوازې يو ساعت، چې یوازې شل دقیقې به د اجزاو د چمتو کولو پر ولګول شي نیسي. د جوړښت لپاره شپږ تنه طرحه.

ساس

د نزاکت gravy (ترکیبی) تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• 2 tablespoons اضافي پېغله د زيتونو تېل؛
• د بلب نيمايي (پرې)؛
• 3 هوږه cloves (د وچو شوو)؛
• 1 جام ګازره (grate)؛
• 1 جام مرخیړی (پرې)؛
• 2 کوچنۍ مرتبانونو ایټالوي روميان کنسرو؛
• 1/4 جام تازه parsley (په لکیو کې)؛
• 1/4 جام تازه خوشبو (په لکیو کې)؛
• 3 tablespoons تمرکز د روميانو رب؛
• 1/4 جام parmesan پنير (grate)؛
• 1 سيپې مالګې (يا خوند)؛
• 1/4 جام سره د شرابو.

غوښه توپونو

سره د دغه ایټالوي مکروني meatballs، د بېلګه وي چې د ده په لاندې ټاکل شوي په پراخه فورمه، شامل د یوازې د لوړ کیفیت اجزاو د استعمال. د یوه کچه خوندوره غوښه توپونو واخلي:

• د غوښي د غوړو لږ تر لږه 16٪ (څرخونه grinder) 0.5 کيلو؛
• دخوګ کوکوی 250 G؛
• 4 tablespoons شنه (هوارولو په لکیو کې)؛
• 1/2 جام مرخیړی (هوارولو په لکیو کې)؛
• 2 هګۍ؛
• 3/4 کپ ډوډۍ دخاورو ؛
• 1/4 جام parmesan پنير (grate)؛
• 2 قاشغو vitaminized درياب مالګې؛
• 2 قاشغو مرچ؛
• د زيتونو تېل؛
• سور شراب.

برسېره پر دې، تاسو به په اړه 0.75 کیلوګرامه لکه آش یا bucatini د وچ ایټالوي مکروني ته اړتيا لري.

د پخلي مشخصات

ساس - دا د خوند کليدي برخه ده چې عام سره meatballs مکروني پخوي. عکس د بشپړ ډيش به مرسته وکړي چې تاسو د gravy مطلوبه ثبات او بڼه د بڼې وتل.

• پر منځني حرارت د زيتونو تېل تودوي. د دوه دقیقو د پياز او Fry کړئ. بيا هوږه کړئ او د يوې دقيقې په پخوي، تر خوشبويه مالگه به نه.
• د ګازرې او مرخیړی د پياز او هوږه کیږدی، د دوو دقيقو پخوي.
• Add د کنسرو بانجان، Basil او parsley. مخلوط کچالو او روميانو pyuriruyte tolkushkoy تر ساس د پېړوالي سره (په اړه پنځه منځني ګرمۍ دقیقو) کړي.
• Add ټينګ د روميانو رب، تر متجانس خميرهشي. سره meatballs مکروني - يوه لوښي چې د برياليتوب په پراخه توګه د د gravy سم چمتو کولو پورې تړاو لري، له دې امله په دې ټکی دا ضروري ته ځانګړي تدابیر وښيي ده. د تودوخې د کمولو او اجازه د ساس ورو ايشوئ تر تاسو غوښه توپونو چمتو کړي. کله ناکله ولړي.

meatballs

• نو تاسو سره په کلاسیکه بېلګه meatballs يوه رښتينې مکروني تر لاسه کړي، د يو لوی کنډولی واخلي او د هغې د وسلو سيلوګانو سره د خوګ کوکوی د غوښينو زياته کړه، چې په تدریجي ډول بوټو، مرخیړی، هګۍ، ډوډۍ دخاورو، پنیر او د دیګ ګډيږي. د اجزاو ګډول، زيار نه باسي څو د املا ترالسه کولو لپاره، د ص ندوق ډک دی بدل نه بهر ډېر پېړوالی لري.
• سره د يو سيپې په مرسته د وړو توپونو جوړه کړئ.
• پر لوړ حرارت د یو frying پژواک د تودولو، د زيتونو تېل توی او د 2-3 دقيقې پر ټولو خواوو د meatballs Fry. په پای کې، اضافه لږ سور شراب.

د وروستي پړاو

• توی په ترکیبی موادو سره د شرابو 1/4 جام، بيا په پنير ولړي. سره د مالګې فصل ته د خوند. د gravy meatballs ورزیات کړئ او نرمۍ سره ولړي. Simmer 30-45 دقیقو، د ټکانونو سره کله ناکله.
• سره meatballs تقریبا چمتو مکروني. په داسې حال کې د غوښې توپونو stew، دانې د اوبو، د مالګې دوه tablespoons اضافه کړي. کله چې د اوبو د جوش بيا، په یوه پژواک bucatini پچه او بسته د لارښوونو له مخې پخوي.

خدمت په اسانی د پليټ ساس روغن، د مکروني کړي، د هغوی د ساس لا برخه توی د خپریدو او په هغوی meatballs، سره اودو پنير وشيندي. تاسو سره meatballs کلاسيک ایټالوي مکروني ترلاسه کړي.