سره مڼې Puff pastry Strudel

لوښي څخه چې تل د يو هېواد د تاريخ او دود تنفس شتون لري. دوی - د خپل وخت بزنس کارتونه، د پېړيو له لارې د تيريدو، او اجازه ورکوي چې تاسو خپل بشپړ خوند لري او د محکمې د ژوند نڅاگرو خوند. Strudel سره مڼې Puff زموږ په وخت کې دا د توپونو او شاهي لوکس د پېر څخه دی راغی.

ښکلی دود او دستور سره د لوښي تړاو، نه د پېړيو خپل تړاو له لاسه ورکړي. سره په اتریش کې د مڼو Puff pastry Strudel اکثرا پوزې ته د ناوې د ښځو: د خپل خوند او ښکلا رسولو اټکل راتلونکې بادارې. که دا dessert نه د میلمنو د خوند نه راځي، دا کیدای شي د ښکیلتیا پای ته رسوي. زموږ په وختونو کې، د Viennese strudel سره د مڼې د دې غونډې په solemnity ورکوي او د بنسټونو او ملي دودونو د نسلونو تر منځ اړیکی، تواضع په ګوته کوي. دا لوښي کې د هنګري، د چک جمهوريت او جرمني ډېر مشهور دی. زیاتره دا سره د توتانو خوند، پنير پخه کړي وه. Strudel ښايي هم د کچالو، Pluck یا کوکوی وي.

البته، دا لوښي یو بدلونونه شمېر ليدلې او په پخلي ټکنالوژي ښه کړي، خو دا یوازې په جګړه کې پېړيو وګټله. سره په puff pastry مڼې Strudel اساساتو د پخلي د مهارتونو، چې، puff pastry ته اړتیا لري. - د مارګارين 350-450 ګرامه - 150 ګرامه، د اوبو ohlazhdennaya- 150 ګرامه، يوه هګۍ زيړ، د غنمو د اوړو: دا لاندې اجزاو ته اړتيا لري سرکه - 10 ګرامه.

په يوې کاسې یو غلبیل له لارې د اوړو د کيږدي. راځي د اوبو د شته (وکیوم و جوش)، Add سره مالګې زيړ، سرکه یوه جلا لوښی ووهلم. د پخوئ ضروري مسطحه ولړي، په کلکه دا مطبعې ته ښکته لازم نه دی. سره د اوږدې ټکانونو دا به هم د پلاستيک، چې د puff pastry د چمتووالي د ټکنالوژي نه پدي معنا وي.

د دې لپاره چې د نرموالې کم شي، دا باید په وپېچل شي greaseproof کاغذ او ځای په وورکړی لپاره د 40-45 دقیقو. موږ سوړ پخوئ تر لاسه او په elongated بڼه د جوړښت په ميز باندې يوه سطحه ټولېدونکې او قید څخه ورکړو. په يوه زيږه grater مارګارين خپل منځ حرج (pre لپاره ښه grinding يخ). د زیرمتون له لوري څنډو زياتيدو او بهر سره ټولېدونکې او قید بیا ورکړو. د ټولېدونکې او PIN غورځنګ ته په یوه لوري ښه توګه سرته ورسوي، دا به breakouts ازموينه مخنیوی وکړي. بل، موږ په درې زياتوالي د batter کړئ او بیا څرکنده برنامه تیاره کړي. مونږ یوځل بیا د همدې manipulations او تړلو پوستکو کاغذ، د لږ تر لږه د 40 دقیقو په يوه سړه ځای تکرار. کړنې لکه سربېره ورپسې د يخچال په دکرلو، دا ضروري ته لږ تر لږه 5 ځله ترسره کړي ده. که په هغه وخت کې تاسو نه دي توانيدلی چې پخوي puff pastry (دا په اړه د 5 ساعتونو کې نیسي)، تاسو کولای شي د نیمه پای محصول وکاروي، چې په سوداګرۍ شبکې دا ته رسولې ده.

د ميوو د strudel چمتو کړي، د لاندې محصولات: مڼې (بهتره اکسيجن خواږه ډولونه) - 1-1،3 کیلوګرامه، 100 ګرامه د مغز، ممیز، وچې ميوې يا کوم - 150 ګرام، 70 ګرام slivochnoe- غوړي، breadcrumbs - 70 ګرامه. د اصلي څخه د مڼې روښانه او په منځنیو cubes پرې، ممیز په ګرمو اوبو کی لانده شی، مغز سيلوګانو کې د 2-3 ملي متر: دخاورو يو اندازه. کوچ په یوه frying پژواک د تياريو او د breadcrumbs او Fry تر browned کړئ، دا ممکنه ده چې د cinnamon يوه سيپې خوند اضافه کړي. وچ ټوکر ممیز او سره د مغز او مڼې په يو د ډوډۍ ډېر په ګډه کړئ. ټول ولړي تر ملایم.

سره په puff pastry مڼې strudel پخوي، چې د سبزيجاتو د تیلو ټکیدلی پوستکو ضروري ده د puff pastry ډېر محدود ورکړو څخه. د زیرمتون د پخه ډله واچوي، د پوستکو د لا پورته يوه څنډه، نرمۍ سره د پخوئ ورکړو سره د یو ډله ایز رول پيل کړي. Zaschipnut څنډه. په لپاره د 35-45 دقیقو د تنور او چنډه په 180-190 ° C پوستکو Share strudel تر رنګ د سرو زرو. غوره strudel سره زیاته کړه د سياټل په icing د بورې د سينګار. خدمت ګرم، د قهوه یا چای latte برخي پرې کړي. په دوديز چاکلېټو سره شربت او يا ایس کریم دنده.