سره د هر خوند غوښې ښوروا

broth - د پخلي د غوښې ښوروا د پوځي اډو د شتون په معنا ده. دا قوي، وازګه ده په خپل ذات کې ښکلي، سره يوازې يو "خو": که تاسو دا سمه پخوي. بل رنګ، بد بویه مايع، زما په اند، هلته به نه یو، او خوندوره ښوروا شي له دا کار ته به ستونزمنه وي.

په دې ډول، د بنسټ - د پخلي broth. د دې چې تاسو به د اړتيا په يخو اوبو د غوښه، د ريښو سابه يوه ټوټه په کم حرارت ټولو لږ تر لږه دوه ساعته واستوي او پخوي. غوښه کولای شي هر ډول (چرګ، د خوګ، د غوښينو يا وری)، خو دا ښه ده چې د وچو شوو يوه ټوټه واخلي. د ريښو غوره ده چې د پياز، celery د ريښو او ګازرې واخلي. د پخلي په پای کې سابه وايستل شول. کله چې د broth جوش کيږي، د فوم لرې، ته د شنه لازیاد دا غورځوي (د پخلي په پای کې هم وايستل شول)، مرچ او Bay پاڼی. د پای غوښه ده لرې څخه broth ده د هډوکو څخه جلا. د broth ده فلتر او د غوښې د هغه ټوټې ته راستون شو (نو د داوطلبۍ او غوښينه پاتې شي).

تاسی کولای شی دغه اوږد بهیر، يوازې د نيم ساعت لپاره د اشپز برخې له پامه، خو ... زه د وخت نه واخلي تر څو دا پخوي نو د broth، موږ تاسو ته مشوره. دا د څو ورځو لپاره په يخچال کې زیرمه شي. تاسو به چمتو شي کله چې د تازه ښوروا، د مختلفو هر ځل، په برخه کې د broth پرځای د ټولو د کارولو له یو ځل.

سره د غوښې ښوروا

دا د غوراوي موږ له خوا وړانديز شوې ساده. غوره دا ده چې په یوه تازه brewed، نه تر اوسه په لاندی ښکته broth دا پخوي. ټول چې تاسو ته اړتيا ده د پرې شنه پياز، parsley، دل ډېر. لوی د لکیو کې د مخلوط د ګوتو په برخه ذریعه او د غليان broth توی. سره خدمت جوش غوښه او تازه ډوډۍ.

سره غوښه او آش ښوروا

د هغه لپاره، تاسو باید تر نرم په اوبو کې د آش ايشوئ. په سره غوښه ښه ګرم broth تقریبا چمتو دی چې د آش او راځئ چې دا په چايو کې دی. سره بیخونه خدمت وکړي.

سره غوښه او د وريجو ښوروا

د يخو اوبو کي ځاي cubes ټوټی ټوټی کچالو او ګازرې ده. د اوبو باید ډېرې کمې وي. څرنګه چې سابه دي په چټکۍ سره د ویلډنګ، او دا به د یو ښه broth يو ځای شي. کله چې هر څه ته د دانې راځي، د وريجو لپه کړئ او پريږدۍ چي د لسو دقیقو لپاره ايشوئ. بيا د مطلوبه حجم د broth سر او دا مالگه په پياز کېږدي. د مالګې او د خپل واک د دیګ. سره بیخونه او جوش غوښه خدمت وکړي.

سره غوښه او لوبیا ښوروا

د دې ښوروا تاسو باید په توګه په تېرو بېلګه ورته کارونه وکړي، يوازې د وريجو لوبیا ځای.

مرکبونه ښوروا سره غوښه

کچالو، په ځانګړې توګه که هغه یو ښه ننداره ده، تاسو کولای شی هر ډول ښوروا د سينګار. د دې لپاره بېلګه وي چې تاسو به د تازه brewed crumbly کچالو، چې باید سره مالگه په پياز، ګازرې او celery د ريښو سره وصل شي په لومړي ډيش ته اړتيا لري. Pyurirovat، اضافه له تاوده broth، تر مطلوبه ټولو ثبات ولړي. سره مالګه او مرچ فصل. سره جوش غوښه او croutons خدمت وکړي.

سره د غوښې ښوروا. saltwort

تر نرم د لکیو کې د پیازو او ګازرې Fry. بيا د هوارولو په لکیو کې اچار او د روميانو د رب په يو څو اضافه، د غوښې يزي پرې (په دې بېلګه کې د درې ټولګي تر لږه، لږترلږه یو باید څکاوه شي کاروي). اور کې په تمریناتي. د مطلوبه ثبات د broth سر ته پورته. مالګه او تور مرچ، بوره اضافه کړي. یو دانې د لیکلو، بدل شو، او تر یوه لنډ مهال لپاره له لیارې څخه ووځي. سره د زيتون او لیمو ټوټې ته خدمت وکړي.