سره د مرخیړیو یوه غوښینه ساس آش

په آش یوه غوښینه ساس په اسانۍ او چټکۍ سره برابر شوی دی. وروسته د ټولو، دا دوهم کورس لپاره یوازې د شتون او ارزانه اجزاو چې تاسو کولای شي په هر پلورنځي د اخيستلو ته اړتيا لري. اکثرا د آش توګه غوښه يا يو اړخ ډيش دنده راجع: او په پایله کې د یو ګرانه، او خوندوره ډوډۍ ده مرخیړیو goulash.

څنګه آش پخوي سره اوموندل ساس

د يوه اصلي ډيش آېت:

• هر غوښینو مرخیړی (کېلوګرامو مرخیړی، سپين، لېوان او داسې نور.) - 350 G؛
• لوی غوزې - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• cream 30٪ - 350 ليتره؛
• غليظ ترش اوموندل 30٪ غوړ - 2 بشپړ پيالې؛
• غوزانو د پختي - 3 د وړو ګوتو؛
• د durum غنم (د ساري، TM "Makfa") آش - 1 د ټول بسته؛
• د هر نوعه سخت پنير - 90 G؛
• د ليمو شيره - نیم پخه ميوه څخه؛
• د غنمو د اوړو - 3 د وړو قاشق (د پریړیږي gravy)؛
• د aromatic مرچکو او يا نورو نوشه مخلوط - د خوند؛
• مالګې - په اختيار؛
• بوره - 2 کوچنۍ قاشق؛
• د لمر ګل د تیلو د - د frying (4-5 لوی قاشق).

غوښینه آش ساس: بېلګه

د مرخیړیو د پروسس

تازه کېلوګرامو مرخیړیو یا نورو غوښینو باید په يخو اوبو کنګال شي، چې له ناغوښتل خاورو او ټول wormhole (که) يې لرې، او بيا په نری پلېټ او يا د وړو بلاکونو طلوی.

د پروسس سابه

سره اوموندل ساس آش کولای شي د مختلفو اجزاوو کړې. که څه هم، د سبزيو د موږ یوازې 2 لوی پياز واخلي. دوی باید کنګال شي، پاک د غلاف، او بیا په نری کړيو او يا ربعو کې پرې کړي.

د تیاري د غوښینه gravy

30٪ غوړ اوموندل بايد په يوه ژوره کاسې توی او هغوی ته 2 د غليظ اوموندل بشپړ پيالې اضافه کړي. دواړه د لبنياتو د مواد د يوه لاس مخلوط یا ټرست په کارولو سره ګډوي. بيا تاسو بايد د غنمو د اوړو د ډله توی او بیا whisk.

حرارت درملنه:

مخکې تاسو په یوه غوښینه ساس آش، تاسو بايد د سره د پياز په اوږدو کې په یوه پژواک منځه وړل مرخیړی Fry. هم محصولات بايد د aromatic مرچکو، عام مالګې، اودو غوزانو او د قند د یوه مخلوط خوند د لمر ګل د تیلو د،. د اجزاو د اړتیا لپاره د 20 باندې منځني ګرمۍ ته Fry - 30 دقیقو، نو د هغوی سره تر پوښښ ترش cream او اوموندل ساس او پنير اضافه کړي. د پان یی باید د یو دانې راوستل شي او له ګرمۍ لرې.

کله چې د غوښینه ساس به چمتو شي، دا جوش آش باید پیل شي. د دې هدف لپاره، د semifinished محصول بايد واچول ګرمې اوبه، د پخلي مالګې او نه زيات 5 شي - 10 دقیقو. آش بيا د اړتیا پر عظمت اچول لرې، کنګال، scalded سره ګرمې اوبه او خوند سره کوچ، ته bonding ډډه وکړي.

لازمه خدمت

آش اوموندل ساس باید ګرم مېلمنو خدمت شي. د دې پخه مکروني الزمه ده چې په برخه کاسې نه انگيري کېږدي، او بیا دوی ترش-غوښینه ترکیبی سره meaty مرخیړی توی. همدارنګه سپارښتنه شوي ده چې د تازه سبزيجات، شين سلاته، parsley او دل يو ډيش ته وړاندې کړي.