سره د غوښې ښوروا Lentil. غذا، انځورونو، ټکي

څو خلک پوهېږي، خو د lentil سره د غوښې ښوروا يو لرغونی دود دی د روسیې د ډيش. دا ډوډۍ لږ ادبه، خو دا په فیصلو څخه ډېر nourishing او شافي. لپاره دا څو انتخابونه شته دي. موږ په پام کې یوازې د تر ټولو ساده او ارزانه.

سره له نسکو د پخلي د ښوروا: کلاسيک غذا

چې د خپل ځان د ډوډۍ نه کړي، تاسو باید له مخکې د ټولو اجزاو سټاک. دا هم د یادونې وړ ده چې lentil ښوروا د چمتو کولو له معمول څخه نور نه ده. د خپل بنسټ کولای شي پيرودل کيږي او د چرګانو او Veal او خوګ او آن وری.

په دې ډول، سره غوښه د کلاسيک lentil ښوروا ته اړتيا لري د لاندې برخو د استعمال:

• د چرګ ښوروا - 600 G؛
• شنه نسکو - 150 G؛
• لوی ګازره - 1 د ولايتي؛.
• لوی پياز تریخ - 1 د ولايتي؛.
• د کچالو ډېر لوی - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• د غوښینو روميان - 2 کوچنۍ ټوټې؛.
• هوږه chives - 3 منځني ټوټې؛.
• د تیلو د تصفیه د لمر ګل - 4 لوی قاشق؛
• مالګه، د ځمکنیو مرچ، وچ بوټي ژانر ترکیب - ته خوند هم عملي شي.

د پروسس محصولات

سره له نسکو چرګ ښوروا پخوي، نو تاسو بايد د ښه چرګانو سمبال کړي. دا بايد ومينځل شي، او بیا د ټولو غیر ضروري توکي، په ګډون ويښتان لرې. بيا د محصول ته اړتيا ده تر څو ټوټې پري کړل شي. که دا کنګل، او تاسو نه غواړم چې د سفرونو په انتظار، نو پخوي کولای شي په بشپړ وي.

د درملنې وروسته، د مرغانو باید پيل سابه چمتو کړي. هغوی بايد پاک شي او بیا ماتي وخوړه. پیازونو او کچالو اړتیا لري چې cubes، ګازرې او chives grate، meaty روميان او blanch، اسيديک وچو شوو او کوچنۍ کوچنۍ برخې پرې کړي. د شنه نسک، دا بايد په ښه توګه په چاڼي کې کنګال کړي شي، په يو ژور لوښی کړي، د پاشلو سره د جوش اوبو او د يو څو ساعتونو کې په دې دولت د وتلو په لاندی توګه دی.

اجزاو saute پان په

سره غوښه lentil ښوروا خوند و، دا مهمه ده هغه browned سابه اضافه کړي. د خپل چمتووالي ته د frying پژواک واخلي او سره د تیلو د (د لمر) د منځني تودوخه دا د تودولو لپاره لازمه ده. برسيره پر دې، د tableware ته اړتيا ده چې ګازرې او پياز کېږدي، نو تر سرو نصواري يې Fry. په پای کې د توليداتو ته هوږه خوند، د سيلوګانو کې مرچ او مالګې ګډوله اودو شي. همدارنګه، د سبزيجاتو په بخارۍ ته مخه پړاو مخکې په زړه پورې دا ده چې د يو meaty روميان اضافه کړي. دوی به د لوښي نه يوازې د يو خاص خوند، خو هم د يو ښايسته رنګ دی.

د بخارۍ د خوړو د پخلي

بیا سره د غوښې ښوروا lentil چمتو بايد د مرغانو د يو decoction وي. دا بايد په د پان ځای پرځای شي، او بیا د متعارفې supernatant اوبه توی. ته د ګرمې د محصولاتو ته رسیږي، د broth له فوم لرې. وروسته له هغه، د چرګانو لپاره باید په اړه د 35 دقیقو کې د کم حرارت پخه شي.

دا ځل د broth وروسته تاسې باید د مالګې او ټکیدلی نسکو اضافه کړي. دانې د دغو اجزاو باید بل 26 دقیقو په اړه وي. بل د پان بهر ته اړتيا ده چې د غوښې اخلي، د يخ او پرې ټوټې. لکه څنګه چې د ښوروا لپاره، نو دا چې د کچالو کېږدي او د 20 دقیقو دا پخوي ضروري ده. کله چې د سبزيجاتو د ده د داوطلبۍ، د زیاتولو خبره بايد د مرچ او پخوا browned سابه او د چرګانو د ټوټې د یو مخلوط وي.

د بل 3 دقیقو د ټولو اجزاو دانې، نو بايد له ګرمۍ څخه لرې او د سرپوښ په داسې حال کې چې د ووځي.

په جدول کې خوندور او شافي ډيش خدمت

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، سره له نسکو د ښوروا، د بېلګه وي چې موږ په پام کې، نه د پراخه تجربه او په بهر کې برخې د چمتو کولو ته اړتیا لري. په دې تړاو، چې دا ښايي د کس ډول چې هیڅکله د Culinary سوداګرۍ سره مخامخ هم جوړ کړي.

کله چې د ښوروا ته چمتو دی، دا ضروري ته کاسې توی او سره ترش cream او ډوډۍ خدمت وکړي.

د نسکو Puree ښوروا: عکس، بېلګه

لکه څرنګه چې يادونه وشوه، د دې ډيش کولای شي په مختلفو لارو پخه شي. د ماده ښکاره کړی موږ به تاسو ته په اړه چې څنګه د lentil ښوروا لپاره ووايي. موږ باید دا کار له:

• سور lentil - اړه 200 ګرامه؛
• لوی ګازره - 1 د ولايتي؛.
• د کچالو ډېر لوی - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• لوی پياز تریخ - 1 د ولايتي؛.
• د اصلاح د لمر ګل د تیلو - 30 ملی لیتره؛
• دخوګ دغوښې broth - اړه 1.6 ليتره؛
• د شيدو د غوړو - د بشپړ ښيښه؛
• خام چرګانو هګۍ yolks - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• رڼا ډوډۍ - یو لوی کاشوغه؛
• مالګه، د ځمکنیو مرچ، وچ بوټي ژانر ترکیب - ته خوند هم عملي شي.

د پخلي مشخصات

Lentil ښوروا، ډاډه اوسئ چې په پاخه غوښه broth. وروسته د ټولو، یوازینۍ لاره چې تاسو به تر ټولو ګرانه، او nourishing ډوډۍ ترلاسه کړي. په دې بېلګه وي، موږ پرېکړه وکړه چې د خوګ وکاروي. دا باید په 1.6 لیتره اوبو د مخه وايشول شي. بل، تاسو غواړئ چې د غوښې طلوی او په یوه جلا لوښي (تاسو کولای شي، هغه د يوه سلاته لپاره) ته خدمت وکړي.

د چمتو کولو پروسه

سره lentil ښوروا په فیصلو څخه ډېر nourishing او خوندور. چمتو دا، باید د هوارولو د پيازو په اسانی د وچو شوو، نو د تېلو (د لمر) دا Fry، د اوړو، د حل د اوبو يوه کمه اندازه اضافه او ښه ګډيږي. بل، ومينځي د سره له نسکو، د جوش خوګ broth يوه لوښي يې توی، د اودو ګازرې او ټوټی ټوټی کچالو اضافه کړي.

ټولې اجزاوې چې باید د 25 دقیقو ډېر کم حرارت پخوي په. په دغه موده کې د نسکو باید د داوطلبۍ وي. د پخلي لپاره د دوی اجزاو د پياز ور اضافه کړی او، په منظمه توګه د ټکانونو په پيل کې 20 دقيقې وروسته، د شتون په هر څه راوړي.

په داسې حال کې د ونډې په ذریعه languishes، تاسو اړتیا سره د شيدو د غوړو هګۍ yolks وسوځي او د broth په پايله کې د مخلوط معرفي او بیا سره د اضافي 5 دقیقو کې د سره lentil ښوروا ايشوئ.

د مالګې او نورو د دیګ باید زیاته شي چې د ډيش وڅکئ. دا puree ثبات بدل کړي، چمتو ډوډۍ ده يو غلبیل، او یا مخلوط له لارې اړ وسوځي. پر plates د لومړي ډوډۍ پراخول، دا ضروري سره د سمسورتيا sprigs د سينګار او croutons د سپين ډوډۍ اضافه ده.

په ګډه د پخلي د "Merdzhimek chorbasy"

"Merdzhimek chorbasy" - یو ترکي lentil ښوروا بېلګه ده وویل د بهرنیو چارو نږدې هر اوسیدونکی پوهيږي. د دې ډيش موږ ته اړتيا لري:

• سره له نسکو - بشپړ ښيښه؛
• لوی ګازره - 1 د ولايتي؛.
• لوی پياز تریخ - 1 د ولايتي؛.
• meaty د روميانو ډېر لوی نه دی - 2 کمپيوټرونه.
• Olive oil - 30 ملی لیتره؛
• غوښي broth - اړه 1.6 ليتره؛
• له مختلفو خوندور - وکاروي خوند؛
• خواږه مرچ - 1 د ولايتي؛.
• مالګه، د ځمکنیو مرچ، وچ بوټي ژانر ترکیب - ته خوند هم عملي شي.

د خوړو د چمتو کولو

مخکې له تاسو ترکي lentil ښوروا پخوي، ټول سابه باید پاک شي، او بیا د منځنیو يې د وچو شوو. په دې صورت کې دا سپارښتنه ګازره grate. لکه څنګه چې د سور له نسکو، دا باید ښه په چاڼي کې کنګال کړي شي، او بیا په لاندی ښکته په جوش اوبو د پاشلو او د يو څو ساعتونو کې ووځي.

مخکې frying اجزاو

پر ترکي بېلګه خواندور lentil ښوروا به نور nourishing او خوند وي، که د ټولو د مخه Fry سابه. د دې باید تاوده skillet، دا د زيتونو تېل توی او بیا غوزې، ګازرې او Bell مرچ واچول.

کله چې د توليداتو سره يوه رڼا د سرو زرو نصواري پوښل شوي دي، هغوی ته د سور له نسکو د مخه ټکیدلی، او بیا لږ غوښي د broth توی او، داسې بريښې چې په منظمه توګه، تر هغه وخته چې د لوبیا محصول ته جلا پيل پخوي باید زیاته شي.

په ذریعه د تودوخی د درملنې

په یوه saucepan د اجزاو د بهیر، نو باید دا وي چې په یو لوی saucepan ته واړوي او د غوښينو broth پوښښ لاندې راولي. کمان توليداتو د مرچو، مالګې او د وچو بوټو مخلوط، نو بايد د دانې راوستل شي او د ¼ ساعت پخوي. وروسته د برخو او اجزاو په بشپړه توګه نرم شي، نو بايد له ګرمۍ څخه لرې او لږ څه يخ.

Lentil ډيش زانو دی خوندور او شتمن ښوروا puree. د ډوډۍ د برابرولو د بشپړولو لپاره، دا باید له خوا mush یو مخلوط په کارولو پورې ماتې ورکړه شي.

څنګه باید زه "Merdzhimek chorbasy" وړاندې کړي؟

ته څنګه د ترکي lentil ښوروا پخوي زده، موږ ته وويل شول. خو دا بايد د مناسب خوراک او نورو tweaks پوهيږي. مخکې له تاسو داسې ډوډۍ وړاندې کړي، يو لوښي پر plates وویشل شي او بیا د هغوی د هر د څکاوه غوښه (چرګانو سينه، کوکوی، او نور) يو څه کړي، مخکې مالگه د کاڼ وچه شی. Lentil ښوروا هم مطلوب سره د سمسورتيا sprigs د سينګار ده. د ډيش ترکي ملګري بايد د لیمو په ويناد په ګډه وي خدمت وکړي.

د لنډيز

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه په کور کې پخوي یو خوندور او ګرانه، lentil ښوروا. بايد يادونه وشي چې دا ډول يوه لوښي یوه ځانګړې تغذیوی ارزښت لري. په دې تړاو، دا وړانديز ته په هغو مواردو کې پخوي کله چې تاسو ډير خوښ د خپلو دوستانو او خپلوانو ډوډۍ ته اړتيا لري.