د هغو کسانو لپاره چې غواړي د څه ډېرحساسیت هڅه - miso ښوروا بېلګه

ته څه يوه رښتينې جاپاني exoticism پوه غواړئ؟ ښایي د د سلاویکي سړی miso ښوروا خوند خوند داسې ښکاري اتولو د مشخصو، او يا هم عجيبه، خو په کور کې، په جاپان کې، دا ډېر مشهور - تقریبا د د صحي خوړو تر ټولو مهمه برخه ده. ښایي هر جاپاني پوهيږي چې څرنګه د پخولو miso ښوروا ده خوندور او روژه، ځکه پرته له دې ډيش کولای شي د دوديزو ډوډۍ هیڅ نه کوي.

د مثال په توګه، د رب: د دې لپاره چې د تر ټولو خوندور ترلاسه miso ښوروا، باید له پاملرنی او د لوړ کیفیت ځانګړي مکروني کې ونیول شي. دا د تخمیر او په ترکیب کې د سويا لوبيا سره خاص د تخمیر او حبوباتو په ترڅ کې ده جوړه اچوله. د جاپان miso د رب په مختلفو لارو هره سیمه: د په شمال کې د وريجو په مرکزي برخو کې - له غنم، او دغه ډول خواړه ګڼل تر ټولو ساده، ابتدايي، او ده يوازې د کليوالو د کارولو لپاره مناسب. او د د ډیریدل لمر د ځمکې د ختيځ او لويديځ په څېر د يوه لوښي څخه د مالګې د سويا په تر ټولو اصلي بېلګه ځانګړې چمتو دی.

تر اوسه پورې، miso ښوروا بېلګه نه آن د اروپا د chefs يوه پټه خبره نه ده،. د هغه د بنسټ - miso رب، چې د تخمیر جوړ شو سويابين. tofu او wakame - - یو ځانګړی اوبړیو برسېره پر دې، د عجيبه ډېرحساسیت لوښي ترکیب shiitake مرخیړی، tofu شامل دي. خو دا ټول یوازې د ساده ښکاري - درې اجزاو، په ښوروا کرښې ووځي. خو دا په حقیقت کې خورا زيات پېچلی دی.

د miso ښوروا مرکبونه کولای متحرکه وی د په توګه تصور به د Cook، د کورس ته تجربه او، د هغه د وړتيا، د اصلي غوره اجازه. راهیسې د دغه لوښي د خوند ډېر ډېرحساسیت، د لومړي محاکمې وروسته هر څوک نه غواړي چې د تجربه تکرار کړي. که تاسو د هغو کسانو نه يوازې د ښوروا خوند يو، خو دا هم غواړی چې د تکرار دا، تاسو بايد په اړه په موخه چې د دې قضیې ټول کوچني کوچني زده فکر. په اصل کې، دا ضروري نه ده چې د کلاسيک بېلګه د سموالي څارنه - دا ممکنه ده چی اوبړیو فنګسونه پرته د ډيش پخوي، سره د سبزيجاتو د ټولو عام ټولګه. دا بېلګه miso ښوروا ښايي کچالو، daikon، شامل دي Savoy کرم او tofu، شين پياز او د نورو اجزاو نوعه. يوازې حالت - وکارول شي چې داسې خواړه حتمي سره د رب (څخه د سويا کړې) او يا د سپين او سور (سايوبين او د غنمو د) يو مخلوط جوړ کړي.

د حقيقت د ډېرحساسیت جاپاني ښوروا د پخلي د بهير بيرته، دا باید په نښه شي: تر ټولو ساده ته چمتو شوي او ډېر خوندور miso ښوروا سره salmon. که novice پخوونکي امکان نه دا چې د يو واقعي تازه مکروني لوښي miso واخلي شتون لري، چې تاسو کولای شي چې د پلورنځي څخه د وروستي محصول د استعمال (150 جی.). برسیره عنصر ضروري ګازرې واخلي (1 ولايتي.) د جاپان د ښوروا، پياز او هوږه چمتو (1 ولايتي.)، او خوږ مرچ (1 ولايتي.). ترڅنګ سابه بايد د پاملرنه د ايوډېنو د wakame (15 جی.)، Salmon (350 ز.)، رایس سرکه او یا د سویا ساس (30 ليتره.)، بوټو او seasoning ته خوند. لومړۍ خبره چې د کبانو د کوچنۍ ټوټې پرې شي او د يخو اوبو د اوبړیو په لنډه توګه د زدکړوعمومی، او وروسته - په يو مخلوط اوړه د پياز، هوږه او د دیګ. کله چې هر څه ته چمتو دی، دا ممکنه ده چې په د زيتونو د تېلو د جوړ خوشبويه پياز، هوږه مخلوط Fry زياته کړه، چې په تدریجي ډول د پان ګازرې، د وريجو سرکه (د سویا ساس)، د پاتې دیګ او seasonings. د نینی او اوبو ويستلو له خوند ټولو راتلونکو تولیداتو او همدارنګه د تنګیدو توندرو، دا ضروري ته واړوي یو saucepan، سره لږې اوبه تشويش لري او سره د ايوډېنو او salmon ګډ دی. وروسته له هغه، miso ښوروا بېلګه پخوونکي لپاره 4-5 دقيقې د ډيش په کم حرارت دانې وړاندې کوي، او د خدمت مخکې، سره په لکیو بوټو د سينګار.