سره د شيدو د نری بولاني يوه ساده بېلګه

(بولاني) په توگه تل د خوږ نزاکت درک، چې چای او یا د شیدو د وکاروي. خو دوی هم مصرفیږی خورئ، مالګې د جوړولو او په يو بل د تېلو يې نغاړل. د دې تر پایه په عمومي توګه نرۍ بولاني، د بورې د سربېره پرته پخه وکاروي. د پخلي کولای شي د اوبو، شيدې، whey يا مستې. د دغو اجزاو زياته پخوئ اوړو (کله ناکله نشايسته)، مالګې، هګۍ او نباتي غوړي ته frying سربیره هغوی ته د پان لښته نه.

د نری مرکبونه سره د شيدو د بولاني ده ډېر ساده. په سلو کې د مايعاتو ليتر تاسو 2 هګۍ اړتیا (تاسو کولای نور اضافه، خو وروسته به د "ربړ" ترلاسه) نو چې د پخوئ د مستې د ثبات او د سبزيجاتو د تېلو د يوه کاشوغه وه، د مالګې یوه غونج، د اوړو په یوه کافي اندازه. ټول اجزا په يو مخلوط سره مخلوط شوي دي، نو بيا تاسو کولای شي (بولاني) په يوه frying پژواک Fry.

محصوالت د لاس پواسطه وشمېرل شي، خو وروسته، تر څو د caking ډډه وکړي، بايد لومړی د يو سخت پخوئ سره د شيدو د يو ګيلاس د سربېره، دا هګۍ خميرهشي، او بيا تر مطلوبه ثبات په اضافه شیدې او داسې بريښې چې په بشپړه توګه يې راوړه، د نفتو د ده په پای کې واچول.

kefir - د نری بولاني بله بېلګه ده. په دې صورت کې دوی ته لاړ Bole د داوطلبۍ، خو له يوې لږ ترش خوند. په دې بېلګه محصول د جوړښت ورته، يوازې د مایع په توګه وکارول مستې یا سیروم برخه ده.

کله چې د پخوئ ته چمتو دی، چې دا تر ټولو ښه دا ده چې (لږ تر لږه نیم ساعت) لږ ته ولاړ شي، نو د بولاني دي خوندور. Fry دوی کولای شي په یوه ځانګړې پژواک وي، خو يو مناسب او د دوديزې، سره د غیر امسا نښی يا پيرړ ښکته. د غوره که لوښي به د سطحي وي. دوی ته اړوي د لرګيو spatula، او دا ته چمتو ډزې ده.

د نری مرکبونه سره د شيدو د بولاني، مزېدار د ډکولو لپاره د برابرولو، د بورې پرته. که موږ سره مميز، چاکلېټو او يا د ميوو د يو خوږ پنير د ننه لاړ شي، نو د پخوئ لږ بوره اضافه کړي.

لکه څنګه چې د ډکولو لپاره، نو هلته د یو د انتخاب د زيات شمېر دی. دا کیدای شي د غوښې او یا کبان mince، کچالو سره مرخیړی او ځيګر، پنير د خوږ يا خوندور، ميوې او توتان. تر ټولو exquisite بولاني څخه salmon یا د چټلیدو caviar تر لاسه شوي دي. دا لوښي د نزاکت په پام کې. په زاړه ورځو وو پر رخصتي هر میز دغو (بولاني). انځوريز دوی اوس د ډېرو هټيو، کیفئ او روژه د خوړو د کړکۍ په مځکه او تر اوسه له دغه نزاکت کولای شي په اسانۍ سره په کور کې دی. وروسته د ټولو، د نری بولاني د شيدو د شتون او اسانه، د بېلګه وي کولای شي یوازې د caviar مرتبان لپاره پرتمينه مناسبت پانګونه وکړي.

خميره پخوئ ته لږ زيات پېچلی پخوي. لومړی د چايو لپاره، راځي د yeast او بورې ګرم د شیدو مخلوط. وروسته، کله چې هغې لږ لوړه وه، د وهل هګۍ، اوړه، شیدې او کوچ کړئ. Whisk پخوئ مخلوط ښه ارزښت دا، چې د نرمۍ د ټولو لاسونه سره ګډ نه ده. خميره بولاني معمولا پرته د ډکولو ته چمتو، دوی نور پرتمینو او ګرانه، نری ته ولاړ شي. سره ترش اوموندل، شات او يا د مربا يې وکاروي. خميره پخوئ ګڼل شي خورا پرستو، څو د کور تر اوسه د شیدو بېلګه نری بولاني ته ترجيح، او لږ سوډا افاضه اضافه کړي. او آسانه، او د کالوري په بشپړ ډيش لږ.