زارروس کبان: څنګه trout پخوي

د عصري پخلنځي کبان لوښي پرته بشپړ شوی نه وي. نور سره او د لوبې وګټلې trout (شاهي کبان) ډېر مشهور دي، د salmon کورنۍ د کبان نه يوازې د خپل خوند، خو هم ګټور ملکیتونو د پام وړ و، ځکه چې دا ويټامينونه، منرالونه، امينو اسيدونه، غوړو او نورو عناصر لرونکی په توګه اوږد. په دې صورت کې څه ډول حق او څنګه trout پخوي، دا چې آیا د دغو ټولو کې به د انسان په بدن کې د ګټور عناصر ترلاسه پورې اړه لري. Trout غوښه د کبانو د نورو ډولونو په پرتله لږ کالوري لري، نو دا په خوراکي رژیم د تغذیې کارول. شحمي اسيدونه د کبانو برخه يي د زړه او رګونو د سيستم د عادي کړنو ډاډ، مرسته کوي د وينې د کولسټرول کم کړي.

که مخکې د trout شي يوازې په درياب کې وموندل شي، خو نن سبا دا په Freshwater زیرمتونونه، چې پاک او په خټو او د ژوند د ککړو اوبو نو کبان نه ژوند نه. Trout د څو ډوله ده، په کتو سره د خپل ځايونه چې د چاپیریال. کله چې دا تر ټولو ارزښتناک کبان، چې په غرونو سيندونو کې ژوند ګڼل. دا د چاپیریال دوست او ښه خوند.

د کبانو په توګه تازه او جوش، پاخه، مالگه يا څکاوه کار واخلئ، چې دا اکثرا له sushi چمتو کړي. مخکې له تاسو د trout پخوي، تاسو بايد د پاکولو دا، د gills او کولمو لرې. څه به پیښ شي بل څه لپاره کارول کيږي چې د هغې بېلګه وي پورې اړه لري. په ورته وخت کې د کبانو د تغذیه کولای شي د دواړو ګرم او سوړ وي.

Trout غوښه لري د تازه بادرنګ نازک تودوخه، خو د هغې خوند کيداي شي توپير د حاصل موسم پورې اړه لري. زياتره پخوونکي اروپا مالگه په trout په barbecue یا کاڼ، پخوي ښوروا او يا نورو مايع خواړه. پوه او قفقاز آشپز چې څنګه د يوه اشپز trout سيند. دلته، دا سره د شرابو، د مختلفو دیګ، شيره، د ميوو او مغز چمتو. Corona ډيش دې توګه عمل کوي "نیلي trout" تش په نامه (د اچارو د کبانو په سرکه نیلي راپاریدلی شي). غربي پخلې په وړاندې کوي خورا په کلکه په بشپړه توګه ايشوئ او سوکړک په بشپړه توګه کب دی. خو دا په ذهن کې چې د تودوخې درجه د اوږدې مودې د معروض په خپله غوښه منفي اغیز کوي، دا د خپل په ګټه مال او کيفيتونه ورکوی باید ونیول شي.

څه ده د حیرانتیا خبره دا ده چې د جاپان د chefs نه sushi trout چمتو. دوی دا وحشيتوب او کنسرو او په یوه یا پژواک کاڼ مالگه.

راځئ چې په تفصيل سره په پام کې څنګه په يو frying پژواک trout چمتو کړي. دا به د څلورو trout، د اوبو دوه پيالې، د سپين د شرابو، پياز، بوټو، د دیګ، په شمول د thyme، غنم کلچی، د ترش اوموندل يوه پياله د سپين مرخیړی، کوچ او د ليمو څو ټوټې نیم جام يو ګيلاس ته اړتيا لري.

باید لومړی trout چمتو کړي. د دې لپاره، چې دا وينځل کيږي، پاک او لګېدنې. په دې حالت کې، د، سر او هډوکو کی دانجن واچول د یوه ژور کاسې، چې د خلیج له پاڼي، پياز، thyme، مالګه او تور مرچ، او همدارنګه د اوبو او د شرابو په وينا دي. دا ټول اجزاو لپاره د شلو دقیقو لیکورکرم دي. د پخلي په پای کې، تاسې باید د broth نم، د خلیج له پاڼي، پياز، سر، هډوکي او دانجن د ګوګرد.

مرخیړی اړتيا Fry، هغوی ته د ترش اوموندل يو نيم جام، مخلوط سره breadcrumbs، parsley، مالګه او مرچ اضافه کړي. په broth غوړي، کبان بدلون او دا سره ترش cream او مرخیړی ډک کړئ. ټول تاسو ته اړتيا لري چې په کم حرارت د نيم ساعت لپاره د simmer. ته چمتو trout په یوه لوښي کي ايښودل کيږي، د پاتې broth د حرارت، چې دا د ترش آيسکريم د نورو اضافه او دا کبان ساس، سينګار سره د لیمو ټوټې توی. په دې ډول، دا شو مشهور څنګه چې د جاپان د chefs د بېلګه مخې trout پخوي.

اکثرا، د کب دی وحشيتوب. په دې صورت کې دا وينځل obsushivayut، غوڅ او په لوښي طبقو پر ځای، له هر طبقه باید د مالګې توی. برسيره پر دې، پر سر ټول ماهيان سره د مالګې، د پوښونو دی ډک او يو نيم ورځې لپاره په یوه ارام ځای، او بیا خوړل شويو يا کنګل. تاسو هم کولای شی د اچارو د دیګ، بوره، د ليمو شيره او مرچ څخه ګټه اخلو.

که پوښتنه راپورته، چې څنګه د trout پخوي د وخت په لنډه موده کې، تاسو کولای شی یوازې ايشوئ دا. د دې، د کبانو د پاک دي، په يوه saucepan کړي، توی د اوبو او یا broth او پر اور. د نيم ساعت لپاره د دانې وروسته د trout باید broth جوش شي. ته چمتو کبان دی پاک او ځای پر ځای à la سانه لوښي.

د شپږمي لاره trout نه و چمتو کړی، چې دا به د تل خوندور او مغذی وي.