د ژمي لپاره د تيارۍ

تقریبا هره ښځه، د اوړي راهيسې او پای ته په منی ناوخته، په اړه د برابريدو محفوظه. سربیره پردې، د دې بهیر نه یوازې د هغو کسانو د يوه بڼ او هېواد ځايونه لري ترسره شوي دي.

تعقيم - د تولید د ژمي لپاره د کلیمو دا ضروري ده په ياد ولرو چې د ټولو محصولاتو بايد يوازې په تازه او هم ښه ومينځل، او بسته بندی لپاره وکارول شی. د له صفر څخه تر لسو درجو د تودوخې ساتل په يوه تياره ځای ساتنه، ځکه چې له دې لړ هر ډول انحراف ښايي د محصول د کیفیت د خرابوالي سبب کيږي.

لپاره جوړ مربا د ځينو غذا په پام کې.

د ژمي لپاره د تيارۍ. Lecho

د جدي د روميان درې کيلوګرامه، د تور مرچ شپږ ټوټې، د هوږه اووه cloves، د بورې يو جام او د مالګې یو جام.

نيمايي روميان پرې په ټوټې او په یوه کانتینر کړي، د لکیو کې مرچ او هوږه اضافه کړي. هر څه چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د لسو دقیقو لپاره پخوي، نو د پاتې روميان، مالګه او بوره ور اضافه کړی او د نيم ساعت لپاره د simmer. د بشپړ lecho ځاي پر تعقيم مرتبانونو او رول.

د ژمي په (letcho) لپاره د چمتووالي، او کولای شي د نورو بېلګه وکاروي.

د جدي يو کيلو اوبلن د روميانو رب سره د اوبو 1: 1، د مرچ اووه کیلوګرامه، د مالګې يوه سيپې، بوره دوه tablespoons.

مرچ او اسيديک او پرې په ټوټې. د ګرمې د خوارکی د ټولو پاتې اجزاو او د لسو دقیقو لپاره پخوي. پنځه ویشت دقیقې، ليتر - - د پنځه دیرشو دقیقو نیم ليتر مرتبانونو: Hot lecho په مرتبانونو واچول او کوپرا.

لپاره د ژمي په ګلپي تيارۍ:

1. کرم marinated.

د جدي د ګلپي، دیګ، مالګې، سرکه او د بورې درې کيلو ته خوند. Marinade: د مالګې يوه سيپې، د قند د یوه نیم کاشوغه، د اوبو درې پيالې، د سرکه نیم جام.

د گلپيانو جلا په florets، چې د درې دقيقو لپاره ګرمې اوبه blanched دي. په دې صورت کې د اوبو د پخوا مالګې او د سېټريک اسيد زياته کړه. د marinade په لاندې توګه چمتو شو: په اوبو او مالګې منحل بوره او جوش لپاره پنځلس دقیقې، نو cheesecloth له لارې فلتر او سرکه اضافه کړي.

د بانکونو د پنځو تور peppercorns او خوشبويه، څلور cloves او cinnamon ټوټې کړي. کرم شو په لاندی، واچول مرتبانونو او توی ګرڅی. په يو ارام ځای د ساتنې زيرمه کړی.

2. د کلیمو د ژمي لپاره: کرم سایلج.

د جدي د ګلپي درې کيلوګرامه؛ marinade، د اوبو يو ليتر، او د مالګې پنځوس ګرامه، د سېټريک اسيد درې ګرامه.

کرم ښه ومينځل او جلا په florets، او بیا په د پنځو دقیقو او ostuzhivayut وحشيتوب د اوبو جوش blanched. چمتو خوا Caputo په دې توګه به د ښه وساتل شي.

په چمتو محصول لوښی کلک دلۍ او سوړ marinade واچول. سره یو ټوکر سر پوښ او د جغ کړي. په دې ډول، کرم باید د تخمر په پيل مخکې په کوټه کې د حرارت درجه وي. کله چې د فوم سطحه به ښکاري پیل شي، چې دا په یوه ارام ځای کړي.

د Helen د ژمي لپاره د کلیمو.

1.Zasolka.

د جدي يو کيلو د بیخونه، د مالګې دوه سوه او پنځوس ګرامه.

زرغون ډلبندي شوي دي او ښه ومينځل، نو سره د مالګې (8: 2) مخلوط او کلک په مرتبان ځای. په بله ورځ، د بیخونه به د حل، نو تاسو بايد د اضافه دا، سره د مالګې يوه طبقه ګڼل کېږي او د يو پرانيسته پوښښ لاندې راولي. کې د لسو میاشتو د یو ارام ځای پورته پلورنځي کنسروا.

2. Marinating.

د جدي بوټو، marinade (د مالګې پنځه ویشت ګرامه، بوره څلوېښت ګرامه، د سرکه يوه پياله).

زرغون په ښه ومينځل، ډک په مرتبانونو او توی ګرڅی. دا باید د پنځه ویشت دقیقې تعقيم شي. دا ډول بوټي کولای شي چې د شپږو مياشتو پورې ساتل.

په دې ډول د ژمي لپاره د چمتووالي په جوړولو، دا باید په یاد ولرو چې د ټولو محصولاتو بايد پاک، د لوړ کيفيت او تازه وي. په سره ځليږي او مشورې او سپارښتنې ساتلو، کولای شي د ځان سره سره د اوږدې مودې لپاره د لوړ خوند کنسرو خواړه برابر کړي.