د چپس جوړښت. آيا کچالو په کچالو چپس دي

چپس زياتره کولای شي په دکان له المارۍ څخه وکتل شي، او ډیر خلک یې په توګه پرته له فکر کې اورو، څه چې په محصول او دا چې ایا دا د امن لپاره د دا د روغتیا په دی اخلي. داسې باور کیږي چې کچالو چپس - دا يوازې کچالو ټوټې مالگه، خو دا رښتيا؟

جوړښت

دا د چپس برخه؟ کچالو، نباتي غوړي، خوند intensifier، خميره، بوره، د دیګ، ثبات او رنګ: که تاسو په دکان د بسته اوسط نرخ وېشنيزه کې پورته، چې تاسو کولای شي په لاندې ترکیب وګورئ. همدارنګه، جوړونکو کولای flavorings، او اضافی او پوډر، د مثال په توګه، بیکن يا ترش اوموندل محصول لپاره ځانګړتیا خوند د پلټلو اضافه کړي. لدې سره سره، د چپس د دوديز ډولونه کیدای شي او هغه چې باید نه شي چپس په نامه، او کچالو او د غنمو د مصرفیږی کړو، لکه څنګه چې په دوی سره سمون لري سابه تر 40٪، او د دوی د اوړو او نشايسته، چې که په توګه کچالو مشهور اکثریت کار په اوږدو کې پوډر.

څه رښتيا د چپس کوي؟

چپس څه کوي؟ زياتره وختونه، چې د د خپل اډې د محصول د لګښت د کمولو ده د سويا اوړه او نشايسته، چې له ارثي بدلون موندلی سويابين کړې. دغه اجزاوو ګډ دي او نری څادر، چې، وروسته بشپړ کې د سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې دي. خو دا باید په نښه شي چې د چپس کولای او د کچالو، خو د دې مانا نه لري چې دا ځکه چې تر څو د مخنيوي په خاطر بايد د تیوبر آفتونو یوازې gemodifitsirovanny کچالو کارول، چې د يوې اوږدې مودې لپاره ساتل او په منظمه توګه هوارو بڼه زيان ګټور دی. سره GMO محصولاتو زيان ثابته دوی عقامت او د سرطان د ناروغۍ سبب.

په چپس معکوسه additive

له بده مرغه، هغه کسان چې ايمان يې چې د چپس رسوي د معمول کچالو څخه زيات نه وي، به نهیلي شي، ځکه چې دوی د اضافی چې ته د روغتیا لپاره زیانمن لري.

دا د چپس برخه؟ د flavorings، ثبات او رنګ سربېره ده سوديم ګلوټامېټ، چیرې چې چپس ښکاري خورا خوندور. د additive اصلي دنده - د اخذې مست د خوړو خوند داسې برېښېده چې زیات مشبوع او روښانه وي. له همدې امله، که وروسته د چپس عادي غوښه خورئ چې اضافه شوه، د زعفرانو ډېر، دا به bland او یخی ښکاري.

د MSG یو مصنوعي additive ده، او له همدې امله ګڼل ځکه چې، په مغزو کې چې د اخته ده (چې دی ولې د مصرف په چټکۍ سره کارول د محصول د هر ډول شي او دا ترجیح ورکړي) سبب هیجان لپاره د بدن زیانمن وي. که چيرې يو کس په وار وار سره د سوديم ګلوټامېټ محصولات مصرفوي، دا کیدای شي الرژي، ساه لنډۍ او د هاضمې سيستم ناروغيو (ګاستریت، د معدې زخم او لکه) ښکاري.

نباتي غوړي يا hydrogenated وازګه؟

چپس څه کوي، موږ لا موندل. په هغه څه چې دوی مالگه؟ د کچالو چپس د چمتو کولو له مخې ټکنالوژۍ ته اړتیا لري چې په نباتي غوړي د کچالو ټوټې Fry. لکه څنګه چې تاسو پوهيږئ، له ګلانو تخمونه ښه کیفیت د تېلو ډېر ګران دي، ځکه زیاتره وخت دا سره د بديل په ارزانه ده بدل - hydrogenated وازګه، چې په ترڅ کې د پخلي نه ولري او د اوږدې مودې لپاره ساتل شوی، او په کارځای کې د کارولو لپاره له همدې امله نور ګټور.

په ارزانه غوړو مه ويټامينونه، چې په نباتي غوړي نه لري، ځکه چې په بشپړه توګه بې ګټې، خو په ورته وخت کې یو لوی کالورۍ لري، چې د چپسو "کولسټرول بم"، چې د وینی د رګونو clogging لامل ګرځي. که هغوی ډېر وختونه لري، کیدای شي د شرياني او د هضم د سیسټم د ناروغیو شته. دا ممکنه ده چې د ارزانه غوړو دي د سرطان د لاملونو یو، په توګه که یو او د هماغو نفتی ته د اوږدې مودې لپاره په خوړو Fry، دا یو سرطان چې دا دی چې د انسان په بدن ډېر زهرجن شي.

چپس، "Leis"

د کچالو چپس دا نښې مصرف کوونکو په منځ کې ډېر مشهور دی او په اوسط ډول لګښت. د ترکیب څه ده د چپسو "Leis"؟ پر بسته، په کچالو، نباتي غوړي، flavorant، چې د شامل د ډبرليک په وینا خوند enhancer، سېټريک اسيد، ګلوکوز، خاکي، دیګ او مالګه ده. چمتو د مصرفیږی دي هر کچالو نه کارول شوې، خو یوازې د خپل ټولګي يو شمېر - تش په نامه chipsovaya، چې لري د نشايسته ډېر. د Fry، په کوم کې چې ټوټې په سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې دي غسل خپل پاک، پرې ټوټې، او بیا غوټه. وروسته له هغه، د چپسو "Leis" بېلابېلو دیګ کړئ چې هغوی ته د يو خاص خوند او خوند. پر بنسټ دې، د چپس په اساس ده کچالو، خو اوس هم په ورته اوړو ده زياته کړه، د دې ترڅنګ، دا باید په نښه شي چې کله هغوی د نشايسته ډېر، چې د بدلون، ترلاسه کولو ته د بدن، ګلوکوز، ځکه چپس غذایی محصول په نوم تر اوسه نه شي کولای ورکړل شي چې د چپسو "Lace" 100 ګرامه - 510 کیلوکالوری.

چپس: د توليد

چپس تولید څخه د لاندې کلاسيکه پلان له مخې ترسره کیږي. څرنګه چې دا د سبزيجاتو د رسولو څخه د کچالو څخه جوړ شوی دی، لومړی په نبات سره ځني نوعي چې لوړ نشايسته لري،. وروسته په بشپړه توګه د ټولو نیمګړتیاوې لرې ومينځي او پاک تیوبر، کچالو دی چې د یو ځانګړي منځه drum الرښوونه، پکې د سبزيو د هوارولو سره یو اتومات میکانیزم له خوا پرې جوړ سره په يوه تيره تيغ چاقو. وروسته د کچالو په نرۍ ټوټې ټوټی ټوټی دی، چې د ضخامت بايد د دوو څخه زيات ميلی څخه زیاته نه وي، د Fry کچالو د حمام، چې د تېلو د مخه په ډک او مالگه په 250 درجو ته داخليږي.

په هر پړاو کې د چپسو تولید دی په دقت سره وکتل تر څو چې د توليداتو د ټولو مصرف کيفيت پوره کړي. په ګرمو محصول زياته کړه بېلابېل دیګ، Flavoring د استازو، مالګې، خوند او رنګ او خوند enhancers frying وروسته. په ځينو فابريکو توليد چپس خپل د تولید په پروسه لږ توپیر لري، لکه لپاره مصرفیږی توليدي بنسټ د کچالو، خو د نشايسته او اوړو يو مخلوط نه ده. له دغو څخه، د چپس چې زياته کړه د نورو اضافی او مخلوط ورله وروسته مالگه په دي preform چمتو. د تېلو د کيفيت د څرنګوالي په دغه محصول به د بشر د روغتيا لپاره ګټور وي، ځکه چې په لوړ حرارت ارزانه غوړو ته زيږونکي چې د سرطان د ناروغۍ سبب بدلې دي پورې اړه لري.

کالورۍ چپس

چپس دي په عمومي ډول د کاربوهايډرېټو (کچالو اوړو، نشايسته) او وازګه (نباتي غوړي، اصلاح او deodorized غوړو)، له همدې امله دي غذایی د مرغانو نه. څه کالورۍ بيسکېټونو؟ په دې ډول، د محصول د 100 ګرامه لرونکی په اړه 517-538 کیلوکالوری، په کتو سره د خپل ډول. په چپس، 49.3 کاربوهايدريت، 2 2 پروټينو او شهمياتو 37.6 لري. د بيسکېټونو معياري بسته - 28 ګرامه، دا لرونکی د 142 کیلوکالوری، چې سره غوښه او يا مالگه په کچالو او د کوکوی ټوټې څو له يوې کاسې ښوروا ځای.

د چپس بیلابیلو وڅکئ

تر اوسه پورې، د کچالو چپس بیلابیلو خوند اختراع شي، ځکه چې حتی د ډیری لویې تقاضا د مصرف لري څخه په خپل ټول تنوع غوره کړي. ځکه نو، د محصول د ټولو عام ډولونه دي سره د مرخیړی، چکنی، پنير او بیکن خوند چپس. هم ډېر مشهور خوند لکه د چپس په توګه "د ترش او پاڼي"، "شنه پياز" او "سره caviar". Novelties، چې په ځانګړي ډول د بير مناسب، چپس په ښایسته دي ښکار ساسج، د چرګانو د وزرونو، pickled بادرنګ، aspic او horseradish، څکاوه پنير او crabs. شته اصلي خوند، د مثال په توګه، چاکلېټو او ګشنیزو، لاندې وری crumpled، pepperoni، د میوو (نارنج، کیوی)، یونانی سلاته، balsamic سرکه، wasabi، او داسې نور. د یادولو وړ ده چې په طبيعي ډول په کچالو چپس بیکن یا پنیر، دا خوند او flavorings چې د طبيعي ورته زياته نه ده.

آيا کچالو لري د نن ورځې په چپس؟

له بده مرغه، د چپس، چې د کچالو د چمتو کولو لپاره اساس دی، کولای شي موندل نن ډېر لږ شي، ځکه چې د دې د سبزيجاتو د اکثریت له اوږدې مودې د کچالو پوډر له خوا ځای، يا په ساده عبارت، د اوړو د (د جوارو، غنمو)، او نشايسته. هغه څه چې د محصولاتو او دزيانونو چې لري د مصرفونکو چپس د تولید ارزانه تر منځ توپیر دی؟ البته، کچالو مالگه پر کیفیت تېل، هلته هيڅ غلط دی. هو، دا يو د لوړ کالورۍ سره لوړ ګليسمک خواړه، خو دا ويټامينونه او غذايي موادو، د بدن لپاره زيان لري، ځکه هغه د راوستلو نه.

خو، دا د نشايسته او اوړو، چې د "کچالو" په لږ لګښت د تولید چپس لپاره کار واخستل نه ده. دا د ټولو خوړو د محتوا ده د چاغ اصلي لامل ګڼل کېږي. سره په ځيګر، چې په فیصلو نشايسته د ګلوکوز د راغونډېدنې، يو کس پیل بیرته السته راوړي، چې د هغه د روغتيا منفي اغېز لري. د مصرف ستونزمن دی توپیر چې آیا یو کچالو کچالو پوډر يا نه پر ځای، لکه چې په ډېرو محصول monosodium ګلوټامېټ او نورو flavorings. که تاسو هڅه کوي، د لومړي ځل لپاره د چپس شخص ورکړي، هغه ژر تر ژره احساس کوي چې د دوی د مالګې او د دیګ، چې په بشپړه توګه د نورو اجزاو د خوند مداخله لري. د کچالو د مرغانو ایا ډېر لګښت-موثره، او له همدې امله unprofitable نه ده. له همدې امله، په حقیقت کې، په عصري کچالو چپس یې دا دی چې د موندلو خورا ستونزمن وي.

اوس تاسو د چپس ترکیب پوه. د دې محصول وکاروي او که نه - د انتخاب او ټاکنه ده په درنښت!