د پینکینګ، پینکیک، متی، پائی، رولونو او پائی لپاره د غوټیو جوړول څنګه. د خوړو غوړ څنګه جوړ کړئ؟

ټول، په یاد ولرئ چې کاټیټ نه یوازې د ښکلی کونړ لپاره بلکې د خوشبو پیسو لپاره هم یاد دی. او د هغوي سره، پینکیکونه، رولونه، پینکیکونه، کټګوري، متي او نور. مګر، تاسو ګورئ، هر شتمنۍ نه پوهیږي چې دا ټول یا د اوړو اصلي محصولات څنګه جوړ کړي. تر ټولو لومړی، تاسو د څښاک کولو او څنګه ټوخی په سمه توګه څنګه جوړ کړئ په اړه تجربه او ځانګړي پوهه ته اړتیا لرو. د فارمولۍ د سموالي او د دې مرحلې بریالیتوب څخه، د کار بشپړ بهیر، او له دې کبله د کار پایلې پورې تړاو لري. راځئ هڅه وکړو چې هغه څه چې په نامه یاد شوي، په کورونو کې، د اوړو تر ټولو ساده او خورا عام عام محصولات چمتو کول. اجازه راکړئ چې د میټیس، پوستکي او کڅوړو سمبالولو لپاره د خلکو سره مخلوط کړئ. بیا وګورئ چې څنګه د پینکیک او بوټیو لپاره یو ټوخه جوړ کړئ، په جوړښت کې د مختلف اجزا کارولو څخه. راځئ چې د مخلوط بدلولو په اړه لږ څه تغیر وکړو، په مخلوط سره یو موټرو کې، کوم چې تاسو به تاسو ته د بیلګې په توګه په بشپړه توګه بیکنگ ترلاسه کول، د تیرې څخه توپیر ورکړئ. په پایله کې، موږ به تاسو ته د پیر لپاره یو لارښوونه درکړو او وګورو چې څنګه د غوښې ټوخه جوړه کړئ. نو، ایا تاسو غواړئ خپل کورنۍ ته د مغذ، خوږ او ساده کورني ډوډۍ سره ټوټه ټوټه کړئ؟ بیا خپل غوږونه راوباسئ او د وړاندیز شوي ترکیبونو سره سم ټول اړین توکي چمتو کړئ. دا باید ژر تر ژره په پام کې ونیول شي چې تاسو ژر تر ژره کار پیل کړئ، د وړیا وړ وخت، او البته په ښه حالت کې. هغوی وايي چې ټوټه ښه احساس کوي. او یوازې په مهربانۍ او خوشحاله مالګې کې په واقعی ډول سواد او د ځانګړې ځانګړتیا سره بدلیږي.

دا بیله ټوخه

ټول د اوړو محصولات کوم دي او د هغوی اصلي توپیرونه کوم دي؟ البته، د پورته ذکر شوی غذا په جوړښت کې باید اوړو شتون ولري. د دې کیفیت او تازیتوب ساتنه وکړئ. دا مشوره ورکول کیږي چې د لوړې درجې یا لومړنۍ درجه د اوړو څخه ګټه واخلئ. دا ازموینه یو ځانګړی سپوږمکۍ او روښانتیا ورکوي. مخکې له دې چې لوړې محصول په سمه توګه وخورئ باید سیفټ شي، د اکسیجن سره saturating، او ځینې وختونه په ګرم خونه کې وکارول شي. د سرد لند شوي اوړو څخه به هیڅکله د غوړ پیري، او نور کوم محصولات نه پریږدي. دوهم اړین عنصر، د کومې لارې په واسطه د لندین په مستقیم ډول جوړ شوی، د مايع اساس دی. هر ترکیب بیانوي چې څنګه د ټوټې ټوټې په بشپړه توګه مختلف محصولات کاروي. د جوړښت په اساس، ځینې ځانګړي برتن ترلاسه شوي دي. د مثال په توګه، د سپنج کیک د هګۍ پرته، ناممکن دی، او د غوټۍ لوبو پرته د "لوبې" لوبې پرته. او، تاسو به موافقه وکړو، حتی د یو محصول لږه برخه د بل محصول سره بدله، نتیجه په بشپړ ډول توپیر لري. له دې کبله، خطرونه مه اخلئ، مګر تاسو باید تل د امکان تر حده د فارمولا تعقیب کړئ. یوازې د ځوانو پخلی تجربو سره یوځای تجربه لرونکو ځمکو او تجربه لرونکو سیلابونو کولی شي هر څه د ټولو حیرانتیا لرونکو لوښو سره د لید او خوښۍ له لارې ترسره کړي.

موږ مڼی، ګنډل، ویاریکیکی جوړوی

اجازه راکړئ د هغو محصولاتو چمتو کولو سره پیل کړئ چې په آسانه توګه جوړ شوي. په پام کې ونیسئ چې څنګه د مور لپاره یو ټوخه جوړ کړئ. وړاندیز شوی لارښوونې د فیلوسي او ویینیک ماډل کولو لپاره هم کارول کیږي. د اوړو، اوبو، مالګې او هګیو چمتو کول. د مخلوط کولو لپاره تاسو یو لوی او نه ډیر لوړ کپ ته اړتیا لرئ. غوړ په هغې کې واچوئ او نښې جوړې کړئ، خپل لاس په بیلابیلو لارښوونو کې اچول. د فاسسا قطر باید د اړتیا وړ حجم څخه پرته، 15-20 سانتي مترو ته اړتیا وي. او د فشار کچه د 7-10 څخه کم نه ده. په یو کوچنی کانټینر کې اوبه مخلوط کړئ (معمولا 1-2 شیشې) د 1-2 تازه هګیو او یو نیمګړی چای سره. L. د میز مالګې. نتیجه اخیستونکی مخلوط یو ټیټ سیټی په اوړو کې اچوي تر څو دا د رخصتۍ مخه ونه نیسي. بیا، د چټکو خوځښتونو سره، د خټکي ټوټې ټوټې کړئ، لوړې محصول له ټولو کنډو څخه راټولیږي. دا اړینه ده چې د غوښتل شوي کثافت د ترلاسه کولو لپاره، ځکه چې دا د موډل کولو آسانتیا او د مطلوب شکل لپاره د محصول د ترلاسه کولو وړتیا ټاکي. که آزموینې په نرمۍ سره مخلوط شي، د ماتا ریټونه په ساده توګه خپریدلی شي، د چټک شکل اخیستل، او د پخلی کولو په وخت کې د کڅوړو او کڅوړو تاوان ماتول، د ډکول ډیریدل. که چېرې ډله ډیری سخته وي، نو دا به د محصول مجسمولو لپاره خورا ستونزمن وي، او دا به ډیره هڅه وکړي چې د ټوټې ټوټې ټوټې کړي.

د پینکیکونو د څښلو څرنګوالی

داسې ښکاري چې دا ممکن د دغو تریخ کچالو چمتو کولو لپاره اسانه وي؟ مګر ټولې کورنې نه پوهیږي چې څنګه د پینکیکونو لپاره ټوټې ټوټې کڅوړي. دلته ځینې فرعي ټوټې او ځانګړتیاوې شتون لري:

- ټول توکي باید تودوخه وي، نو له دې مخکې یې د ریفورجټر څخه بهر واخلئ؛

- د خوراې آسانتیا لپاره اړین غوړ وخورئ.

- د ښه پینکیک تولید لپاره په خمیر کې کار نه اخلئ، کوم چې محصوالت ډیر موټی جوړوي؛

- "خوندیتوب" د اوړو د مخلوط د مائع ثبات تامین له امله ترلاسه کیږي.

- د تاکید پینټ ټیټ ټیټ چې تاسو یې د پینکینیک بکس یاست، ډیر بریالي دي دوی د (د میډیا د کاسټ اوسپنې څخه کار واخلئ)؛

- ډاډ ترلاسه کړئ چې محصوالت بدل کړئ، دا به دوی به حتمي پتن کړي.

عموما د شیدو په اړه د پینکیک ازموینې لپاره کومه لارښوونه، د شیدو، کیفیر یا بلې برخې په اړه لومړی لارښود د موټرو اډې ترلاسه کول شامل دي، او وروسته یې د مایع مخلوط ته ضایع کول. دا خورا آسانه ده چې ټولې اجزاوې د مخلوط سره وخورئ، د اوړو بالونو مات کړئ. او د بیکار څخه مخکې، د مخلوط اوبه سره مخلوط کړئ او ورغۍ وخورئ.

د پینکیکانو لپاره څنګه ټوخه جوړه کړئ؟

ډیری وختونه، په ډوډۍ کې اصلي عنصر شید دی. مګر تاسو کولی شئ دا د کیفیر، چټکو، ساده یا معدني اوبو سره بدل کړئ. د شیدو لپاره د کلاسي ترکیب څخه کار اخیستل، د پینکیک لپاره څنګه ټوخه جوړ کړئ. په 0.5 لیتره کې واخلئ او ګرمه یې کړه. په کانټینر کې د ورته ګرمو کښت اوبو ته وخورئ. 2 پی سیزونه. تازه چرګان هګۍ د 4 ټوټۍ څخه ډک دي. L. شګې او د مالګې یوه غالۍ) ښایسته کیدی شي (. هوا د مايع ذروب ته واچوي. بیا په تدریجي توګه، 2-3 چمڅو د اوړو غوړ (2،5-3 ګوتې شوې شیشې) پیل کړې. د ویش د یووالي لپاره، دا خورا ښه ده، البته، د مخلوط کارولو لپاره. په موټرو مخلوط کې ترلاسه شوي، 1 کڅوړه اضافه کړئ. L. سوډا او 4-5 ساعته. L. د سبزیجاتو غوړ. ډله دې ته اجازه ورکړئ چې د 30 څخه تر 40 دقیقو لپاره د خونې د حرارت درجه ودرېږي. که مخلوط کثاف وي، د شیدو شویو اوبو د ډکولو دمخه دې وخورئ او د لرګیو سره ښه شی. د ازموینې لومړی برخه مخکې، د لرګیو تاو د لرګیو تودوخه او د سبزیجاتو تیلو سره یا د چربی مصرف تودوخه.

څنګه کولی شو د خولې کڅوړې په یو بوټیو کې بدل کړو؟

دا واقع کیږي چې د ځینو دلیلونو لپاره د پینکیکونو لپاره پخه شوي مخلوط ناکامیږي. ښایي، نسخه په سمه توگه ونه لیدل شوه یا هرڅه په بد حالت کې ترسره شوي. د پایلې په توګه، پینکیکونه نشی ترلاسه کیدی، او د مهربانۍ له منځه وړل یو نفر دی. پدې حالت کې، تاسو کولی شئ د یو ډوډۍ په ځای بل بل ترلاسه کړئ. د دې لپاره څه شی دی؟ د پینکیک لپاره د خولې د جوړولو په اړه پوهیدل، تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د پینکیک پخلی وکړو. په ساده توګه موجوده مخلوط ته لږه اوړه اضافه کړئ، ترڅو چې توازن یو څه چټک وي او د غوړ کریم سره ورته وي. که چیرې په آسانی سره د چمچ سره مینځ ته راشي، بیا پینکیک د ګازو په تیلو کې د وړو اوسپنې تیلو په بڼه د ګرمو څخه تر اوسط لرې کولو په پین کې پخېږي. او که تاسو خټی ته ډیر غوړ اضافه کړئ، تاسو یو موټرو مخلوط ترلاسه کوئ. بیا وروسته لیکي د فلیټ کیک په څیر نور دي. په هغه صورت کې چې تاسو غواړئ دا خواړه په بیړني امر کې وخورئ، په ځانګړې توګه، لاندې ساده لارښوونې تعقیب کړئ. دا په خوند کې بدلیدلی شي، پخپله په خوند شوي نسخه کې د پخلنځي ترلاسه کولو لپاره) د بیلګې په توګه، په ډله کې د ګرده خامه زچین زیاتول (او په خوږو کې.

موږ غوښتي پینکیکس لپاره ټوخه ټوټه وخورله

د دې ډوډۍ پټول په یوه ځانګړې لاره کې د مايع بیس چمتو کول دي. راځئ چې د پینکیک لپاره یو ټوخه جوړ کړو په اړه د نږدې نظر وګورو ترڅو دوی د ښایسته او زړه سره وګرځوي. په یوه منځنۍ اندازې کې، په 2-3 خامې هګیو کې ووهل او دوی دوه بشپړ میز سره مخلوط کړئ. L. شګه. که وغواړئ، تاسو کولی شئ یو بکس وینیلین واچوئ. په یو بل کانټینر کې، 1.5 پیټره غیر اسید کفیر واچوئ. دا د پام وړ ده چې دا د خونې په درجه کې وي. د دې کولو لپاره، دا له ریفورجیک څخه مخکې مخکی لرې کړئ. بیا، د 0.5 ټیسټ ډاونلوډ کړئ. بیکنگ سوډا او ژیړ ته اچول، ژر تر ژره د خټک تر السه کول. سپینه، یو څه راټیټ شوی مخلوط په چټکۍ سره د یوې هګۍ هګۍ ته راځي او په روښانه ډول سره مخلوط کړئ. له هغې وروسته، 1-2 ټنه ټوټه کړئ. L. د سبزيجاتو تېل او د ډوډۍ په ډوډۍ کې اچول پيل کړئ. دا به ډیر وخت ونیسي ترڅو مخلوط د پوره ثبات توازن ولري. هڅه وکړئ چې دا د چمچ څخه ضمیمه کړئ. که ټوخ په چټکه سره نه وي، مګر ورو ورو، دا پدې مانا ده چې د ډوډۍ اضافه کولو لپاره اړتیا نشته، مګر تاسو کولی شئ د محصولاتو بسته پیل کړئ.

چټک پائی پکښی کړئ

په دې مقاله کې څه د پاسه لوړه ده، دا یادونه وشوه چې دا ممکن د پینکیک مخلوط کې د پینکینګ لپاره غوټۍ بدل کړي. په ورته ډول، د خواړو پکاو لپاره ډله هم ترلاسه کیږي. بلکه، په دواړو قضیو کې د اجزاوو مخلوط کولو پروسه خورا ورته ده. مګر د بیلګې په توګه د پائی لپاره ټوخی جوړیږي یو څه توپیر لري. د محصول لپاره وچ وچول، مګر په یو څه طریقه رسېدل، د خټکی مارجرین یا مکور اضافه کول، د سبزيجاتو سره بدله کول. که تاسو د پینکیککس لپاره د پورته کچې تناسب تعقیب کړئ، نو دا به 100-150 g ګامه واخلي. د فیټی برخې باید د مایع حالت څخه مخکې پری شي. د اوړو سره مخلوط کولو دمخه د هغې ټول وزن معرفي کړئ. بشپړ ټوخه باید د بوټو په پرتله لږ ګرمه وي. دا په ګړندۍ ډوډۍ ډوډۍ کې اچول کیږي او په لومړنیو تڼیو کې د 30-35 دقیقو لپاره ورکړل شوي. اکثره پائی د میوو او وریجو سره جوړیږي، دوی د غوښې په سر کې د تشناب په مینځ کې د خټکي څخه مخکی تیریږي. دا لارښوونه به تاسو ته اجازه درکړي چې ژر تر ژره د چټک بکس ترلاسه کړئ. که تاسو غواړئ یو څه ښه کڅوړو، پوه شئ چې د غوړ استعمالولو لپاره د خوند اخستنې څرنګوالي.

د پیسو لپاره یو ټوخه څنګه جوړ کړئ؟

د هر خمیر پکښې چمتو کول لږترلږه د 3-4 ساعتو وخت ته اړتیا لري او البته، ځیني ځانګړي مهارتونه او صبر. ټیکنالوژي د پخوانیو ترکیبونو څخه په بشپړه توگه توپیر لري او په دوو مرحلو ویشل کیږي: د سپونونو، مستقیم تاکونو او خمیرولو چمتو کول. د عادي تناسلو پښو لپاره د غوښې لپاره، د 1 پیکر کریم مارجینګ غوټه کول، په یو کانټینر کې یو خام شیدو په کانتینر کې واچوئ، تازه تازه چرګان هګۍ او یو بشپړ ټوټه اضافه کړئ. L. مالګه او شکر په نتیجه کې مخلوط، 5-6 د سلید جدول سره راټول کړئ. L. ډوډۍ او د وچ سټیټ عمل خمیر 1 پیکټ (نږدې نیمګړی میز)، مخلوط. سپنج د 30-40 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې پریږدئ. نو دا به ممکنه وي چې نرم او سپک ټوټې ټوټې کړئ، او بیا د نندارې لپاره دوه یا درې ځله ورکړئ. د دې ریستوران پراساس، تاسو کولی شئ مختلف ډوله خواړه چمتو کړئ، د ځینې برخې تناسب کم کړئ یا یې اړین کړي، او که اړتیا وي، یا یې اضافه کړئ یا اضافي اضافه کړئ. د بډو لپاره یو ټوخه جوړ کړئ څنګه چې خوند لرونکی وی، تاسو به په دې مقاله کې زده کړئ.

په وړیا توګه د وچو غوړونو بکسونه

د خوږ غوښتي غوټۍ ترلاسه کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې پریکړه وکړئ چې د محصول ډک یا د بل ډک ډکونکي سره به وي. د یو بنسټ په توګه د خوږ خولې، ممکن د جامونو سره بیلابیل بڼونه ړنګول شي. ښه میتود هم د ممیزو په مینځ کې ډیر مخلوط یا میوه شوي میوو کې هم شتون لري. په پام کې ونیسئ چې څنګه په چټکۍ کې د ټوټې ټوخی جوړ کړئ، د ټوټې چمتو کولو پړاو. لومړی باید د شکر او هګیو حجم زیات شي. سربیره پردې، د شيدو سره یوځای، تاسو اړتیا لرئ چې ټوټه ټوټه یو څو میز ته داخل کړئ. د خټکو غونبي. نو له دې امله د یوې قندقې شندۍ د خټکی مارجرین (1 پیکټ) ته واچوئ. د دې له مینځلو وروسته، تودوخه شیدو (1 L) او 2 د لوړ میز سره وخورئ. L. د غوړ خوند کریم. هګۍ (3-5 پی سیسونه) د پری ویدیو ویش فارم کې په ډله کې اضافه کړئ ترڅو د ټوټی لپاره یو شان وینځئ. سالت ته اړتیا نشته. پرځای یې دا به یو بکس ویلین ته اړتیا ولري. بله مرحله د اوړو اضافه ده او د ډیری ډوډۍ ټوټې مخلوط نه کوي. حشر په یو څه مختلف طریقه سره په ډله کې معرفي کیږي. په میز کې یو 1 بکس او 2-3 میزونه ولیکئ. L. د غوښينو اوړو څخه. بیا ټوټه ټوخه په چمتو شوي نرمه مخلوط کې وساتئ او په چټکه سره یې لرې کړئ، په سطح باندې خپور شو. د یوې کوچنۍ اوړه کڅوړې وروسته، ویشکوز، د ناڅاپي ثبات تغیراتو ته ورسیږئ، مګر ګړندی ډله نه. خړوبولو لپاره ټوخۍ په ګرم ځای کې پریږدئ، د پلاستيکې لرګیو پوښل. په پام کې ونیسئ چې د شکر مقدار زیاتولو له الرې، وخت ته اړتیا لرلو وخت نور اړتیا ته اړتیا لري. وروسته له دې چې بنډل په یوه شکل کې په بیکډ پاڼه کې ځای پرځای شوي، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی د تاکونو لپاره د تشناب کې د نصب کولو دمخه بیا بیرته پریږدئ.

موږ پخپله لیوالتیا ...

په پای کې، راځئ چې وګورو څنګه تاسو د بشپړ مقاصد لپاره د ټوټې ټوټه استعمال کولی شئ. داسې ښکاري چې مرحله په عمومی توګه د سینه کولو لپاره د سینه کولو څخه معمولا وي، او د پایلې په حیث، د خوړو وړ توکي شتون نلري. په ځانګړي ځانګړتیا کې ټول راز، له دې امله چې د ډله ایز، لکه پلاسټینین په څیر، مننه کولی شئ د ماشومانو سره اصلي لاسونه توکي مجسم کړئ. په دې وپوهیږئ چې څنګه د کور ټوکرونه ترلاسه کولو لپاره یو نمکي ټوټې جوړ کړئ. په ژوره کڅوړه اوړه کې مخلوط او په مساوي تناسب کې "اضافي" لوړې مالګه، د بیلګې په توګه، د دویم ګلاس لپاره اخیستل. بیا د 0.5 کالو سرد سرد اوبو او 1 بشپړ میز په نرمه مخلوط کې واچوئ. L. د سبزیجاتو غوړ. د یونیفورم تسلسل ته د ازموینې راوستلو وروسته، دا د لاسونو سره په مینځلو پیل وکړئ. د مختلفو رنګونو کار لپاره د موادو لاسته راوړلو لپاره یوڅه کوچنی زیان شامل کړئ. لپاس شوی ډله په پلاستيکي کڅوړه کې لپ ټاپه شوې ده او په فرخچال کې 2-3 ساعته دوام لري. پخه شوي انځورونه په تشناب کې د حرارت درجه په ټیټ درجې کې تر هغه پورې سختیږي) نږدې 1.5 ساعته (.

لکه څنګه چې تاسو کولی شئ، د اوړو او مایع اډې څخه کار واخلئ، تاسو کولی شئ په بشپړ ډول مختلف محصولات ترلاسه کړئ. فزیکی کول، نوي ترکیبونه هڅه وکړئ او خپلو خپلوانو ته خوشبینۍ او ګټورتیا ورکړئ!