څنګه له یوه جوش اومه هګۍ توپير. يو څو رازونه

د چرګانو هګۍ - د یوه محصول ده چې د ډېرو خواړه په برابرولو کې کارول. اکثرا د جوش هګۍ د برابرولو لپاره د اړتيا لري. ډیر د کور هګۍ جوش، لکه هغوی چې وايي، د راتلونکې او د يخچال په ګودام کې يې اچوي. نو دا ډېر مناسب دی چې د خالي کله چې تمه د میلمنو او یا په پام کې په لویه کچه د نوي کال په ماښامنۍ، چې جدولونه به د سلاته "Olivier" څخه مات یرغل په بله ورځ ده نه.

راځئ چې د يوه حالت کې چې د هګۍ سره مخلوط شوي دي او يا تاسو پر کېښودل جوش هګۍ څه د ضرورياتو ډول هېر، او يو شمېر تصور - دي خام. په دې صورت کې څه بايد وکړو؟ څنګه توپیر اومه هګۍ څخه د جوش؟

دننه د موادو

د هګۍ د دوه ډوله تر منځ اصلي توپير به مختلفو consistencies دننه وي. د جوش هګۍ زيړ او سپين دي سخت - جوش، او پنير - مايع. د دغو موادو او تر منځ توپیر د هګۍ دوه ډوله توپیر.

خو څنګه چې د د چرګانو هګۍ د داخلي حالت توپیر که دا خوندي د مرمۍ لاندې پټ او د سترګو د لیدلو وړ نه ده. څنګه اومه هګۍ څخه د جوش، که د پروټين د دولت او د هګۍ د ده په بشپړه توګه نه پوهيدو وړ توپير؟ تاسو کولای، البته، د هر خصيو مارکر په موخه په راتلونکې کې د ګډوډۍ مخه ونيسي لاسلیک کړي، خو دا ناشونې ده چې بوخت د جشن ډوډۍ د کور د چمتو کولو لپاره دا وخت لري.

د لومړي میتود - اسانه

راځئ چې پيل شي، ښايي، سره د یو ساده، نه کوچني میتود وايي. د اسانه لاره، چې څنګه د اومه هګۍ او د جوش ارادې تر منځ توپير - د ټولو هګۍ مات کړي. په دې صورت کې به دا روښانه کوي چې هغه څه چې دا وي. یوازې د هګۍ له مخې څادر سره تعويض کړي، مخکې له مات نه هېر شوی وي. او ناڅاپه د ټولو د ضرورياتو ته ورته شوي هګۍ نه جوش په توګه تاسو په اصل کې فکر کاوه؟

که څه هم، د ساده او banality هم کولای شي د پیچلتیا ځينې پټ کړي.

دغه ميتود په مناسبه یوازې که تاسو اوس به د چرګانو هګۍ په کارولو سره څه چمتو دی. د مثال په توګه، د هغې په خلاف، د يو omelet پالنونه او نو سلاته وه، او یا،. او که نن تاسو د دغو خوړو د پخلي په قصد نه و، د دغه ميتود نه سپارښتنه ده. د خامو هګۍ په يوه مات Storage - خطرناکه مفکوره چې کیدای شي سره د خوړو د زهري، د نس درد او په کولمو کې د ستونزو ډک. که اومه هګۍ ماته شوي ده، او یا دا چې د خوړو د چمتو وکاروي او يا په ټولو څخه استفاده نه کوي.

دوهمه طریقه - د اعتبار وړ نور

سره د دغه ميتود، د هر کور مېرمن، آن novice او بې تجربې به پوه شي چې څنګه د جوش اومه هګۍ څخه توپير. د "شکمنو" واخله او د هغوی د هګۍ د پخلنځي جدول د پلنه سطحه کېږدي. بيا په احتياط سره د هر شکمن untwist او په پایله کې وګورئ.

د هګۍ، معمولا د دوو څخه زيات نوبت کوي نه او ودریږی سمدستي. خو د خپل ورور به په اسانۍ سره پخه شي په يو Merry نڅا د تاسو په مخ کې د سپين. جوش هګۍ به د Stop مخکې نه له لسو څخه کم دیولړستونزوسره وکړي. څه پېښ سوي دي او د تجربو په پایله کې د لامل څه دی؟

د میخانیکونو کی د قوانینو

په ياد ښوونځي کې او د میخانیکونو کی د اساسی قانون. کله چې موږ په خام دولت هګۍ untwist، دا وګرځي چې موږ دا يوازې د مرمۍ، او يوازې د مایع محتوا، چې نږدې له څنګ ته د ديوالونو ده يوه کوچنۍ برخه بعدې. کله چې موږ د دوراني حرکت ودروي، د viscous یی داخلي تضادونه د بريښنا د ژر تر ژره د هګۍ ودریږی. د مرکزي برخه - په هغه شېبه د هګۍ زيړ تقریبا حرکت پاتې دي.

جم شيان دي بيخي برعکس. هرکله چي هګۍ پخه، دا شي، لکه څنګه چې د یو واحد وو. د جامدو داخلي مواد نه جلا سره اومه هګۍ په ګډه سره د مرمۍ حرکت کوي، لکه څنګه چې په پورتني بحث، او. د هګۍ د اېښودل يوازې هغه مهال د واک کم او د پخلي په سطحه جفتي درز منع.

اوس چې تاسو پوهيږي، چې څنګه له يوه جوش اومه هګۍ ته ووايي. د ښوونځي پوهې - یو شی، لکه څنګه چې سينمايي، ده هسی نه ده، او آن د غوره مرسته د کور د ورځني شيبو.

او لږ ښه روغبړ

د لارو چارو سره د هګۍ د دولت د تعريف په مرسته په يو څو شتون لري. لومړی، زيات شمېر ته سپارښتنه کیږي چې په رڼا کې وګورئ. موږ پخه محصول به نور ګڼ وي، د بېلګې په تیاره کړی.

دوهم انتخاب - ولړزوي. لکه څنګه مو چې مخکې ورته اشاره وشوه، په جوش هګۍ په دننه کې ده یو واحد جوش ګڼ ډله، له دې امله ښورول تاسو باید کوم دوه زړه احساس نه.