مالگه په شنه بانجان: بېلګه

په منی، د بانجان اصلي نبات حاصل راټولولو څخه وروسته، ګڼ شمېر بڼوالو دي تعجب هغه څه سره شنه ميوه کوي. رسيدلي دوي نه د هوا حالت له امله وخت لري، او د افسوس غورځوي. د شنو روميان کولای شي د خوږې مصرفیږی ډېر پخه شي. د کنسروا او د ميوو، چې د پخلي په لاره کې توپير لري او د دیګ جوړ marinating ډیرو سنتي غذا شتون لري. خو موږ به څنګه د مالگه په پخوي تمرکز شنه بانجان. د لوښي غذا معمولي، خو د پايلو په زړه پورې دي.

A little تاریخ

دا لوښي څخه د هېوادونو د جنوبي موږ ته راغلل. دا هم په امریکا کې، چیرته چې مالگه په شنه بانجان، سره يو عکس چې په دې ماده ده چې بېلګه وي، ډېر مشهور دي او د سبزيجاتو، پخه او یا په مختلفو تفسیرونو grilled asparagus د واک د تنفيذ نه ومني مروجه ده. چمتو دا کیدای شي څو د بېرغونو. دا کار ښایي یوه جلا ډيش يا وي د مرغانو. مالگه په شنه روميان کولای شي د سباناري څخه پوزې ته شي. ډير ښه دوی سره اوجالبو واستوي ګډو دي.

ساده د مرغانو

د دې لوښي تاسو ډیر لږ اجزاو اړتیا لپاره، د دې ترڅنګ، چې په هر پخلنځي لري. نو، د یو څو که تاسو ترلاسه پخه بانجان نه، د لاندې بېلګه وکاروي. د چمتو مالگه په شنه روميان، چې بېلګه وي ضروري ډېر ساده دی، چې دا د 5-6 لويه ميوه ده، د اوړو يو ګيلاس، دوه د چرګانو هګۍ او نباتي غوړي واخلي. روميان په اړه د 0.5 سانتي متره ضخامت کړيو transversely پرې کړي. په یوه جلا کاسې د هګۍ Whisk. د حرارت د پان کی کیږدی او توی نباتي غوړي. د روميانو په هر دايره بيا په هګۍ او بیا په اوړو کې د اوړو د لوېدلې،. موږ د هغوی په یوه تاوده پژواک او Fry هر طرف واچوي. د اور باید معتدله وي، چې د روميان Fry، او د سر يو ښکلی د سرو زرو نصواري وه. د کاغذ پر مخ towels د بانجان واچوي تر څو اضافي وازګه لرې، او بیا د میز ته يې درخواست. لپه روميان، چې بېلګه وي کولای شي له بوټو ضميمه شي، ډاډه اوسئ چې د خپل عزيزان خوند.

سره بیکن لپه روميان

دا لوښي دی په ځانګړې توګه په امريکا کې مشهور دي. چمتو د بیکن 400 ګرامه د شيدو د يو نيم ګيلاس، دوه غټ شنه روميان، د جوار نشایسته يو نيم ګيلاس واخلي، د مالګې او مرچ يوه کوچنۍ spoonful ته خوند. د حرارت د پان کی کیږدی او د بیکن د ټوټې Fry. د اور باید کمې وي. د بیکن پروسه به خپل ټول وازګه، چې موږ به د بانجان سوکړک ورکړي. له بلې خوا، پرې هر رومي ډیر ډنګر ټوټې نه ده. په يوه جلا لوښی د شيدو توی. د frying پژواک او وازګه له زيرمې څخه بیکن وباسي. د روميانو په هر دایره کې د شيدو د لوېدلې، او بيا يي په اوړو په لاخره نسکوره شي. په يوه جلا کاسې، هګۍ ماتې ورکړه. د اوړو د بانجان وروسته هګۍ د نشایستی د لوېدلې، او بیا. بل، په تر سرو نصواري یو پژواک يې Fry. د مالګې او پخلي وروسته مرچ. مالگه، شين روميان، غذا چې بوټي او د دیګ کولای ضميمه شي، دنده ګرم یا ساړه، په خپل اختيار. مالگه په بیکن سره لوښي خدمت ضميمه شي.

سره اوجالبو ساس لپه روميان

Batter په دې بېلګه وي سره د ګرمو ساس د سربیره چمتو، يو غيرعادي خوند ډيش ورکول. 4 لوی روميان، د شيدو د 100 milliliters، يوه هګۍ، د کوچ 100 ګرامه، د ډوډۍ دخاورو د جوارو اوړه، تریخ ګشنیزو یا Tabasco ساس او مالګه درې لوی قاشق واخلئ. روميان ومينځل او په پرتله 10 ميلی نه ټوټې پرې کړي. په جلا، سره د شيدو د هګۍ د ګرم ساس لږ څه whisk او د مخلوط د زیاتولو لپاره (د خوند). کلچی مخلوط او یا سره مالګه او تور مرچ اوړو. د پان د کوچ، چې کېدای شي سره د سبزيجاتو د ګډ شي نو هماغسې وشول. اوس هر روميانو دایره ستونزي ته د هګۍ د مخلوط، او بيا دخاورو اوړو. موږ په د پان او Fry يې د 2-3 دقيقې هر طرف واچوي. Breading باید د بياودانولو او ښايسته وي. مالگه په شنه روميان، يوه بېلګه چې کولای شي ساده شي، دوی یوازې اوړه لوېدلې، خپور په يوه توليه، او بیا د خدمت.

د ژمي لپاره لپه روميان

د اوږد مهاله د ساتلو په خپلو کلاسيکه فعالیت روميان چمتو نه شي. خو يوه بېلګه ده چې له دودیز نږدې شتون لري. مالگه په شنه روميان (د ژمي لپاره بېلګه وي!) په لاندې توګه چمتو کړي دي. Batter به نه کاروي. روميان ومينځل او پرې په ټوټې. بيا په نباتي غوړي هر طرف يې Fry. په A-چمتو مخکې مرتبانونو د چمتو روميان کیږدی. په هرو څو طبقو د دیګ (مرچ او مالګه) اچوي. د روميان په اسانی سره ښاخۍ مطبعې ښکته، لږ يې tamping د جوس اجازه. که نه ټول روميان په تیلو تر پوښښ لاندې، نو د سر ډکولی. د مرتبانونو kapron lids بندوي او په یوه ارام ځای ته يې ورواغوستل. د مالگه په شنه روميان وساتئ، د ژمي لپاره بېلګه وي لږ وخت پخوي، نه يو کال څخه زيات اړتيا نه ته اړتیا لري. په ژمي کې چې تاسو یې په batter کې غوټه کړي او د 1-2 دقيقې مالگه.

سره هوږه روميان

دا لوښي د ده له يو غيرعادي خوند له خوا. شائسته، دننه په رڼا اسيدي او هوږه نازک بوی به هم د هغو کسانو له یو په اړه د خوړو ډېرې اغېزې. سره هوږه بېلګه د مالگه په شنه روميان چې موږ وړاندې چمتو کړي، تاسو باید له دریو څخه تر شنه روميان لوی اندازه، د جوارو اوړه يو نيم جام، د buttermilk 100 ليتره واخلي، د ډوډۍ دخاورو، مالګه، مرچ، د سابو غوړي، د ترش cream او mayonnaise 100 ليتره څلورمه جام، 1-2 هوږه cloves پاک. روميان په ټوټې پرې او سره د دیګ وشيندي. په جلا، د اوړو، breadcrumbs او د دیګ ګډيږي. په buttermilk ټوټې کې ننباسئ، او بیا د اوړو او breadcrumbs یو مخلوط. وروسته له هغه، د هغوی سره د نباتي غوړي یو preheated پژواک دواړو خواوو Fry. په جلا، د ترکیبی چمتو کړي. د ترش cream او mayonnaise مخلوط، د وځپل هوږه او د دیګ اضافه کړي. د مالگه په شنه روميان، چې بېلګه د الزمه ده چې په هغه د اسنادو د ساتلو، د يو خوشبويه ساس خدمت وکړي.