د برابريدو marmalade - د یو خوږ غاښ يوه بېلګه

د marmalade ګټو نن واورېدل. هره نجلۍ پوهیږي چې دا خواږه دي په وازګه ټيټ، نو په کمې اندازې سره چې دا شمېره زيان نه ده. کې شامل د marmalade ترکیب لرګينه او agar-agar د روغتیا لپاره ښه دي. يوازې افسوس دا دی چې د رنګ او fragrances د شیرینی محصولاتو د توليد کې کارول کېږي، د ټولو 'نوځکه یې کم کړي. " خو دا خوندوره، روغ درملنه تاسو کولای شي په کور کې چمتو کړي. زما د نيا د کتاب تر غوټۍ "Housekeeping،" ما چې څنګه د marmalade پخوي ځینې ټکي وموندل. مرکبونه د ډاليو په ما څخه سابه په ځانګړې توګه خوښېده. نه پخوا ما په ټول راغلل په rhubarb marmalade، چې بيه وه په هر کيلو په اړه نهه سوه روبله پلوري. د محصول په توګه د "سوپر-ګټور" او "سوپر رژيم" وړاندې. زما د کورنۍ د مقايسوي تحليل په اتفاق پیژندل چې زما د سبزيجاتو د marmalade بېلګه وي چې د housekeeping يو کتاب څخه زه پور، د خوند خراب نه ده.

د سبزيجاتو د marmalade

د دې جیلې وکړ thickeners نه کاروي چمتو. دا جرګه د يواځې د بورې او سابه (د ميوو او د انګور د) ترکیبی. عناب جوش pumpkin، چوغندر، ګازرې، خټکي، rhubarb، Physalis. د لومړني پروسه ده څخه د پخلي عادي جم لږ توپیر لري. سابه سره د بورې د ډکولو او د يو څه مودې لپاره د وتلو diced، نو دوی د جوس ورکړ. بيا اضافه پاتې بوره، تر څو د سبزيجاتو د بشپړ نرم اوبو او دانې کړئ. بيا د سبو غلبیل له لارې دبارولو او پرېږدي چې د منځني ګرمۍ evaporate باندې. د پخلي په پای کې، د ډله باید په اسانه سره د cookware ښکته وساتي. ته چمتو marmalade په يوه نان پاڼه ټکیدلی سره د اوبو او هوا د خپریدو وچ. بیا نو cubes پرې او په powdered بوره وغزول شي.

چمتو اشتيا 1.5 کیلوګرامه بوره او 500 په سلو کې 1 لیتر اوبو کیلوګرامه د سبزيجاتو ته اړتيا لري. Rhubarb جیلې یا یوازې د ځوان انتخاب، سره nezagrubevshimi ډډونه. د بشپړ marmalade کولای جوس blackcurrant Embellish. د دې، يوازې د rhubarb توتان اندازه ځای.
په marmalade له چوغندر یا کدو جوړ کړئ د سېټريک اسيد يو څه، د خوند نو bland نه وه.

لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، دا طبعي marmalade بېلګه کې يواځې د بورې او ميوه - سابه. له خوا په لاره کې، د روسیې د اوږد پخه شيريني سره د شاتو او marmalade شوي دي، ځکه چې د بورې ګران وو او د هر کورنۍ ارزانه نه وه.

اپل marmalade. مرکبونه ګټور خواږه

د برابريدو چمتو marmalades د مڼې، تاسو د مڼې يو کيلو، 100 ګرامه بوره، 2 لیټره ته اړتيا لري. هنر. کچالو نشايسته او د gelatin 20 g.
د پیل، ټوټی ټوټی مڼې، بوره او simmer په منی کی د يو غليظ ښکته يو saucepan ويده زياته کړه، چې لږې اوبه. بيا يو د پردې له لارې د مخلوط له بېخه نو په توګه د يوه متجانس ډله تر لاسه کړي. د اوبو، نشايسته يوه کمه اندازه رقیقو، په تودو اوبو gelatin منحل او په thickeners توی مڼی. موږ د مخلوط ته ايشوئ، له ګرمۍ لرې او په يو سیلیکون چڼاسکه توی ورکړي. په يخچال کي د څو ساعتونو لپاره ارام. د بشپړ marmalade روښانه رنګ مرسته ورکړي چوغندر د جوس يا blackcurrant، تاسو غواړئ چې د پخلي په پای کې اضافه کړئ.
ځوان ماشومان، هم کولای شي داسې marmalade وړاندې کوي. د بېلګه flavorings او colorings لري، له دې امله دا به د خوږوالي ماشومانو نه زيان ورسوي.

عناب ميوه

دا لپاره بېلګه وي بېلګه marmalade لپاره د ميوه ټولو ډولونو لپاره مناسب: ناک، مڼې، نارنج، کېنو، مناسبي، کیوی. که تاسو غواړی چې يو غيرعادي خوند تر لاسه کړي، هڅه کوي چې په بشپړ marmalade خوند د دواړو په ګډه کول. يو غوره DUO به د خټکيو او نارنج، مڼې او کیوی کړي. همدا راز تاسو کولاي شي توتان اضافه کړي. د اصلي محصول څخه هم خوږې دي، د لږ د بورې ته اړتيا لري.

1.5 کیلوګرامه بوره - په سلو کې د ميوو کيلو 1.2 ته اړتيا لري. هغه ميوي ته پرې ټوټې او يو puree اوړه يو مخلوط کاروي. بيا، په يو شمېر ميوو ډېر د بورې نیم کړئ او په یوه پراخه کاسې کم حرارت پاخه دي. دا د دې هدف لپاره، د مسو او یا د المونیم کاسې یا پژواک ټولو ښه شکل. لکه بوره ده منحل پاتې کړئ او تر هغه وخته د مخلوط پلاستيکي شي پخوي. بيا د لرې څخه د ګرمۍ marmalade، يخ لږ څه ورکړي او هم پر پوستکو خپريږي. په عادي حرارت په هوا کې د وچو مېوو شيريني. په سره ښیښه پرانيسته مرتبانونو کې زيرمه کړي.

ښه اشتها!