د پسونو د سر - یوه نادره فنګس، خو خوندور

د پسونو د سر - مرخیړیو، لکه پسونو، او یا krifoloy تاو په نامه هم یادیږي. د جنس Grivola دا پورې اړه لري او د کورنۍ fomitopsidaceae پورې اړه لري. دا معمولا د د د ونو د نوعو پلنو د ځنګلونو او نمو کوی. په خاصه توګه، د پسه د مشر (mushroom) په میپل یا د بلوط د ځنګلونو کې موندل. لږ په عام ډول، دا ممکنه ده چې په ځنګلونو کې چې chestnut او بيچ وده ومومي. د پسه د مشر په موسم کې د اګست کې پیل کیږي او تر د سپتمبر په پای کې دوام لري.

دا فنګس چېرته وده؟

دا وده د د ونو دې ډول د اډو. زیاتره وخت، د مرخیړیو د ميوه د بدن د قطر اتیا سانتي متره ته رسيږي. پکې د پسه د مشر (mushroom) کولای شي چې د 10 کيلو ګرامه پورې وزن. دا هم د ټولو د معمول په توپير د فنګسونه نوعې خارجي بڼه او جوړښت. د ميوو د بدن د د انفرادي خولۍ چې د تر څلور سانتي متره قطر لري زياتره جوړه شوې ده.

لکه په یوه اډه کې سره اړیکې لري او په دې توګه د يوه خولۍ يخونه بدن "پسه مشر" جوړ کړي. د فنګس-پسه ده خوړلو. دا بايد په ځانګړې توګه په نښه شي چې تر ټولو په زړه پورې د ځوانو مرخیړی وخوري. په داسې حالاتو کې چې ميوه لري خولی وښو، دا ښه ده نه د هغوی په راټولولو او د Culinary موخو لپاره وکاروي.

له بلې خوا، د سپک سيوري خولۍ "پسه د مشر" ده خوراک په توګه د خپل لیاقت. د یادونې وړ ده چې په منځني زون دا زياتره په خرڅلاو کې له-چمتو-خوراک وچې موندل. څه د یادولو وړ ده، پسه د مشر (mushroom) په توګه د ګواښ د نوعو د نړیوال کتاب په لست کې دی. له دې سره سره، تر اوسه پورې، د دغو فنګسونه دي خورا مشهور دي او په کې د اسيا د هېوادونو غوره تقاضا، په ځانګړې توګه په کوریا.

mushroom پسه د مشر: څنګه پخوي؟

په Culinary کارپوهانو د څلورم وېشنيزه خوراکي فنګسونه د مرخیړیو-پسه پام کې ونیسي. دا په دې مانا چې دا یوازې وروسته له ګرمۍ د درملنې د انسان د مصرف لپاره مناسبه ده. زياتره وختونه، د دغو مرخیړی جوش دي او يا د نینی. برسېره پر دې، دوی ترجيحا څخه د اجزاو بیلابیلو د واستوي او broths او شوربا نوعه د توليد لپاره شکل.

برسېره پر دې، ځکه چې دا د ravioli يو، او نور پاخه توکو کړې. دا هم بايد په ياد ولرو چې د فنګس-پسه شي او د يو condiment کارول. د دې لپاره، "د پسه د مشر" وچ، نو د يوه ښه پوډر ځمکې. Spice ترلاسه يوه ځانګړي بوی لري او کیدای شي چې په لومړي او په دوهم لوښي زياته شي.

دا څنګه ده څه توپیر لری؟

"د پسه د مشر" ده بیلابیلو ځانګړو خوند، په درلودلو افشانۍ نوټونه، چې دا به نه دا مننه. په اسیا کې، د فنګس-پسه په pickled فورمه خدمت کاوه، خو دا لوښي سينمايي "يو اماتور". په خپل وار، مالگه په مرخیړی، په آيسکريم ساس کې ډوب، د چلند ځانونه اکثریت په شان. په ځانګړي دوکانونه لري، چې تاسو کولای شي د مرخیړیو په کوریا پخه، لکه ګازرې دغه ننداره د موندلو. او د کوم لوښي تاسو غواړئ چې د پخولو هڅه کې نیولو پرته، تاسو باید په وحشيتوب د اوبو لپاره د 20 دقیقو دا ايشوئ، دا ځل د مرخیړیو "پسه د مشر" چمتو کافي ده. سره دا غذا کولای شي هر چیرته اړتیا وي مرخیړی کارول، خو دا مهمه ده چې مداخله نه د هغه د نورو اجزاو خوند، او ټینګار دا.