د يوه سړي د زړه يوه لاره - خوګ غاړې، په تنور پخه کړه

دخوګ دغوښې غاړې، په تنور پاخه - د يوه خپل د زړه په لاره کې پرانيستل شي د مختلفو لارو چارو، خو تر ټولو د ګټلو-ماتې وي. جوس، د داوطلبۍ غوښه، په اعتدال وازګه، سره یو appetizing قشر ... او بوی! دا لوښي هم چې دا تودو سړو خوندور دواړه او ښه دی. د دې د ټوټې tonyusenkoy شي پرې کولای شي او د یخچال څخه نيغه وخوري. او دا په اسانۍ سره، هر وخت د يو نوی او ناڅاپي خوند گېډۍ ترلاسه تجربه.

د خوګ د غاړې، د رخصتي لپاره پاخه

واخلئ نيم کيلوګرامه غاړه (خو ښايي هم په اوږه يا جاهلانه وي). لومړی، په بشپړه توګه د غوښې ته ومينځل. بيا موږ په دا پرله پسې ژوره انټرنيټ په چاړه څنډه وکړي. د هوږه له لسو څخه cloves پاک او هر ته 3-4 برخو پرې کړي. دوی غوښه shpiguem، د "جيبونو" يوه ټوټه ډک. يو سيپې تور مرچ سره د مالګې او د بوټو په همدې اندازه په ترکیب کې (zira، tarragon، garam Masala، Khmeli Suneli او یا نورو). دا مخلوط پر ټولو خواوو د غوښې ټوټه حرج، او کلک په زرورق دا ونغاړئ. د تنور دی تر 180 درجو په اوردجهنم او سره د خوګ او يو نيم ساعت د کامبینات جوړ. په داسې حال کې د هغې لپاره پروا، تاسو کولای شي د يوه اړخ ډيش نه. په دغه موده کې، د غوښه بايد تر مخه چمتو شي، خو د ستونزو د زرورق له امله ده چې دا به د تندې او ترکيبونه، چې نه وي روان ليونيان نه يوازې نارينه، بلکې د عادلانه جنس پام وړ برخه. موږ څه وکړو؟ دا سمه ده: ورق لیرې کړئ او جوړ غوښه جوس توی او د بل 20 دقیقې او یا نیم ساعت پخوي ته دوام ورکړي. وازګه چې په roasting دخوګ دلۍ، ښايي لپاره garnish د ساس د بنسټ په خدمت وکړي.

Marinated خوګ غاړې، په تنور پخه کړه

په دې بېلګه وي، غوښه بیکن هوږه او marinated دا. په همدغه اندازه - د نيم کيلو خوګ 10 غاښونه - لاړشی masher له لارې، له مالګې، تور مرچ او بوټي او د دیګ خوښې ګډيږي. د وسلو په غوښه seasoning حرج، سره په غيږ کې د فلم د کاسې تر پوښښ او د درې ساعته په کوټه کې د حرارت درجه د پاشلو څخه ووځي. بيا کلک کې د زرورق یوه پاڼه تاو، ډاډ چې هغه هيڅکله ماته کړه. دا ډېره مهمه ده، ځکه چې د خوګ باید په خپل جوس پاخه شي. د بېلګه سپارښتنه convolutions په یوه preheated تنور سره غوښه او د یو ساعت لپاره په 210 ° C دا پخوي. چک شتون، د جوړولو د چاقو څري شوي که چیری د وینی نه دی خوشي، او د جوس، تاسو کولی شئ د زرورق واستوي او د نيم ساعت لپاره د browned غاړه اجازه.

دخوګ، په تنور پاخه، به هم tastier وي که چېرې تاسو د ځينو رازونو سره سم عمل وکړي. دا باید په د زرورق یوه پاڼه، او ژوره فورمه نه شي او توی د marinade. وروستنۍ، البته، باید د مايع وي. د مثال په توګه، دا قمچينو امکان بلب او وکارول او ورله مالګه وشيندله. همدا راز تاسو کولای شي د يو نيم لیمو د جوس، د سبزيجاتو د تیلو یو spoonful او ټوټې څو په لکیو کې روميان اضافه کړي. د بير marinade غوښه سره هوږه، دیګ او مالګه سولوي او هڅه وکړئ، د نشه څښلو يو نيم ليتر توی. وروسته د زړښت د دوو ساعتونو کولای پاخه شي. دخوګ، په تنور پاخه، به په توګه ووهلم اوموندل نرم شي. يوازې څه او تاسو باید د شړشمو د دوو څخه زيات tablespoons نه، سره د ترش اوموندل درې tablespoons او هوږه 2-3 cloves ګډ کړئ.

سوکړک

که ستاسو د تنور ټکوی، چې تاسو کولای شي په غاړه او یو ساده پژواک چمتو کړي. د غوښې يوه ټوټه دي cruciate incisions کوي. سره د شړشمو، مالګه، مرچ او واېښول هوږه دا حرج. موږ يو ساعت يا دوه يا درې د دريځ ورکړي. د هغې په غاړه کې د کوچ او نباتي غوړي، Fry یو skillet مخلوط Preheat، په اړولو او basting جوس اغیزې. کله چې تاسو د یو ښکلی قشر وګورئ، د يو نيم لیمو خوګ جوس توی. سره د بوټو او هوږه وشيندي. خپلوکې وېشلی بهر، موږ پوښ لاندې ولاړ ورکوي. دخوګ سوکړک سره steamed سابه او یا د وريجو دنده.