مرکبونه چرګانو وهئ. څنګه کولای شو چی multivarka د چرګانو غاړې پخوي

مرکبونه چرګانو غاړو، په یوه multivarka چمتو هر hostess نه پېژني. وروسته د ټولو، د دغو د چرګانو د هډوکو برخو زياتره غورځول لرې او یا د یو خوندور او شتمن broth لپاره د ښوروا بېرته ولېږل. خو دا بايد يادونه وشي چې د چرګانو د غاړو کولای شي نه يوازې د لومړي خو هم د دویم، خورا خوښۍ ډيش پخه شي.

له خوا په multivarka ګام بېلګه چرګانو غاړو ګام

د خوندور او ګرانه، چمتو اصلي کورس ، موږ به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• چرګ غاړو - ددې 1 کيلو؛
• لوی سپين پياز - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• تازه روميان ستره - 2 ولايتي شوراګانې؛.
• دل - يوه کوچنۍ لازیاد؛
• تازه هوږه - 4 cloves؛
• خوشبويه د دیګ، په ګډون د بحر د مالګې او allspice (تور) - د خوند اضافه؛
• اصلاح نباتي غوړي - 55-65 ML.

د خوړو د چمتو کولو

سره له دې چې د چرګانو د غاړو د بېلګه وړاندې کوي multivarka یوازې ساده او ارزانه اجزاو وکاروي، دغه لوښي په فیصلو څخه ډېر خوندور او شافي. مخکې د پخلي دا بايد ښه وي چې ومينځي د غوښې توليد، او بیا په څو ټوټو دا پرې کړي. برسېره پر دې، د اړتیا تر منځنۍ کچې پخه روميان او سپين پياز د وچو شوو.

د تودوخی د چلند او په سمه توګه د میز ته لوښي خدمت

د چرګانو غاړو multivarka په اړه د 40 دقیقو چمتو. د دې هدف لپاره د پخلنځي وسایل د کاسې ته اړتيا لري چې د اصلاح نباتي غوړي توی، او بيا پياز او غوښه مواد واچوي. په بشپړه توګه د محصولاتو ګډ، نو بايد تر لږ سوروالی (16-20 دقیقو) کې "نان" اکر Fry. بل ته د برخو او اجزاو تاسو غواړئ چې منځه وړل روميان او خوشبويه د دیګ اضافه کړي. د اجزاو په دې برخه کې لازم لپاره په اړه د 20 دقیقو په همدې پروګرام کې واچوي. په دغه موده کې، د غوښې او سابه په بشپړه توګه دي پخه، په پایله کې تاسو یو ډیر خوندور او خوشبويه stew ترلاسه کړي. دا لوښي وروسته ده ته خوند سره اودو هوږه cloves او په لکیو کې تازه دل سپارښتنه.

چمتو دي چې د ډوډۍ ميز ته د وړاندې باید سره سپين او يا نصواري ډوډۍ او ځينې لوري لوښي وي (mashed کچالو، وریجې، لوبیا، steamed سبزيجات، او داسې نور.).

د چرګانو د غاړو خوندور او شتمن ښوروا چمتو

د د د د مرغانو د هډوکو برخو لومړي ډيش لاسه ځانګړي. د ښه دليل تر ټولو nourishing، ګرانه، او خوند شوربا یوازې د هډوکو کړې.

نو، د دې ډيش موږ باید رامنځته:

• چرګ د غاړې - 400 ګرامه؛
• اوږده غلې دانې د وريجو - 1/3 جام؛
• کچالو تیوبرونه غټ دي نه - 3 ولايتي شوراګانې؛.
• خواږه پياز - 1 د سر؛
• ګازرې نه دي ډېره لويه - 1 د ولايتي؛.
• نباتي غوړي بویه - 35 ملی لیتره (لپاره د سبزيجاتو د saute)؛
• د مالګې او نورو خوشبويه د دیګ - اضافه ته خوند.

د پروسس محصولات

وړاندې بېلګه چرګانو غاړو هم نه د ګران اجزاو د کارولو ته اړتيا نه لري. دا ښوروا کولای شي تقريبا هره ورځ د ډوډۍ پخه شي. د دې، په احتياط سره د غوښې ومينځي او بیا په څو وړو ټوټو دا پرې کړي. هم دا ضروري د دغو سابه ټول ژوندي ونیول شول او په منځني فال يې د وچو شوو (په استثنا د ګازرې، دا سپارښتنه په یو grater وځپی) ده. برسېره پر دې، دا ضروري ته د وريجو حبوباتو ړک او دا په یوه تاوده روانو اوبو لاندې غلبیل، او همدارنګه د پرېمنځي.

د پيل پریکړو کې

د nourishing ښوروا کړي، تاسو بايد د يوه کوچني saucepan واخلي او دا د يو معمولي فلتر اوبو 2/3 ډک کړئ. برسيره پر دې، د مايع ته اړتيا ده چې د ټولو چرګانو غاړو ته رسوم، چې د دانې راوړي او د 20 دقیقو simmer پخوي. په دې وخت وروسته، د غوښې تاسو غواړئ چې د وريجو، حبوبات د دیګ او کچالو تیوبرونه اضافه کړي. د ټولو اجزاو بايد د يو بشپړ نرم (په اړه 25 دقیقو) ونومول شي دانې. بيا، د broth مطلوب دا دی چې په سبزيجاتو د مالگه په غوړو کې اضافه، او اودو ګازره پياز وی.

یو مغذی او د مېز ته د ډيش د پياړوتيا د خدمت لپاره د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ، یوازې د ګرم سپارښتنه. د چرګ ښوروا سربیره کولای شي په تازه او غليظ اوموندل وړاندې شي.

خوندوره او روژه farshiruem چرګانو غاړو

ډک د چرګانو غاړې کولای شي په توګه د رخصتي جدول کې یو اصلي ډيش ته خدمت وکړي. که څه هم، د داسې يو ډوډۍ پيدا باید د هڅو او ډېر وخت وي.

نو موږ بايد:

• چرګ غاړو سره د پوستکي - اړه 7-9 ولايتي.
• مرخیړی (مرخیړی) - په اړه 6 لوی ټوټې.
• هر سخت پنير - 85 G؛
• غوزې خواږه - 2 سرونه؛
• aromatic حام - 90 G؛
• د مالګې د وړو، تازه شنه، د ځمکنیو مرچ، د دیګ - زياته کړه په اختيار؛
• pitted زيتون - نيم معياري مرتبانونو؛
• د لمر ګل د تیلو د بی بویه - 75 ليتره.

د پروسس محصولات

د بېلګه زده کړو وروسته، ډک څنګه پخوي چرګ د غاړې، د يو پيل بايد په ښه توګه ومينځل شي غوښه عنصر دی، او بیا په نرمۍ دا د پوستکي څخه جلا. د محصول د لا هډوکو برخه بايد په مالګه اوبه وي چې ايشوئ، ارام او په دقت سره د روغ ټولو لرې. وروسته اړتيا هوارولو مرخیړی د وچو شوو او سره سره زياته کړه د مالګې د پيازو په ګلانو د تیلو نیم کړيو په ګډه يې Fry. برسېره پر دې، د اصلي رخصتي ډيش د برابرولو لپاره بايد په جلا flavored حام او زيتون، pitted وچو شوو او coarsely د پنير grate.

د جوړولو په مادو پروسه

مخکې له تاسو د پوستکي څخه د چرګانو د غاړو جلا ډکولو، بايد د ډکول چمتو کړي. د دې په یوه لوښي تاسو باید د جوش غوښه، مالگه په مرخیړی او پياز، اودو پنیر، flavored حام، زيتون، pitted، او همدارنګه د تازه بوټو، مالګې، allspice او نورو د دیګ خوښې سره ونښلوي. د ټولو اجزاو ښه مخلوط، نو بايد چې په احتياط سره په پوستکي کې واچول او د څنډو په کلکه سره toothpicks کړی.او یا د پټۍ په نانوايانو وتړئ.

په تنور حرارت د درملنې

وروسته د چرګ غاړو به سره خوشبويه غوښه ډکې شي، دوی باید د تیلو د یوه پېر پاڼه شي. غوره نیمه پای محصول د مايع د شاتو او يا د سبزيجاتو د وازګه ته خوند زياته کړه کولای شي. په دې ډول، د رحم ته اړتيا ده چې د 30-35 دقیقو په preheated تنور کړي. په دغه موده کې، د پوستکي په بشپړه توګه پخه، دا د سرو زرو، دمیوی او ډېر خوندور شي.

د جشن ډوډۍ سمه تغذیه

د چرګانو د غاړو د دې اصلي لوښي د میز ته وړاندې کړي بايد له هر اړخ ډيش يا د خامو سبو سلاته ګرم وي. سربیره پردې، د میز سپارښتنه ته د روب او يا چکنی درخواست او په سرکه پياز کړيو pickled.