د سویابین د رب: اجزاو، بېلګه

د سویابین د رب له سویابین څخه جوړ معمولا. دا محصول نه يوازې په آسیا کې مروجه ده. د داسې pastes تر ټولو شکایتی مينه وال دي د چين، جاپان او کوریا. بايد يادونه وشي چې د Oriental پخلې په دی حیرانونکې. اوس مهال، د ډیرې لارې شته چې د پخلي مکروني د سويا. د کمکیانو لپاره د nibs، چې لا د تخمیر پروسه کې وفات شو د کار محصول دي. د لوښي يو څو مشهور غذا په پام کې.

د سویابین د رب "Tyay": بېلګه

ددې لپاره چې په Oriental پخلې په دې مشهور ډيش چمتو کړي، چې تاسو ته اړتيا لري:

1. سويابين - 1 کيلو.
2. دسویا - 700 milliliters.
3. د خوړو د مالګې - د خوند.

لوبيا چمتو

د خوندور د سويا اپين تر لاسه کړي، د ټولو د خپل چمتووالي اساسي قواعد باید ولیدل شي. د پيل د سويا چمتو کړي. لوبیا بايد په ښه توګه پاک شي. دا کړنلاره باید تر هغه وروسته دوام، د اوبو د چلوي روښانه تر. د محصول هم باید هر ملبه لیرې کوي.

په دې لاره کې د لوبيا باید د یخو اوبو ډک شي چمتو. کوکوی بايد د 8 او یا هم 10 ساعتونو کې ټکیدلی ولاړ.

بل څه بايد وکړو

په حقیقت کې، د سویابین د رب دی ډېر په ساده پخه کړي وه. اصلي خبره - نه په بيړه وي. وروسته د لوبيا يو څه مودې لپاره ولاړ ټکیدلی، اوبه باید نم ويستل شوي وي. سويابين باید په بل لوښی واړوي. لوبیا باید د اوبو سره يو ځل بيا ډک نو دا د په اړه 7 سانتي متره لوړ محصول تر پوښښ.

سره د سويا د ظرفیت باید پر ځای د اور پر شي. دانې د لوبيا باندې لوړ ګرمۍ ته اړتيا لري. هغوی بايد وايشول شي. وروسته له هغه، چې تاسو کولای شي د اور بدل شو. سويابين باید تر داوطلبۍ وايشول شي. بيا، د اور کولای شي بدل شي او د اوبو نم. ته چمتو سویابین باید په بشپړه توګه يخ.

د وچولو پروسه

د سویابین د رب غذا چې هر څوک کولای شي د hostess زده، له ښه پخه سويابين کړې. د دې درملنې وروسته لوبيا باید mince. له پایله ډله باید د یو نیم خرما pellet اندازه ړوند او په اړه پنځه سانتی متره نری.

اوس تاسو باید د ستنې د کلیمو اضافه: په یوه درې شیان. د tortillas وساتل شي، دوی باید په ګډه سره تړلی وي. ښه دا ده چې د يو ململ يا پنبه ربن وکاروي. و کالت تړلي کيکونه د اړتیا د ډېر تاوده وچولو په خونه کې ځوړند.

دا مهمه ده چې د کوټې شو مسوده نه. لوبیا وچولو موده کیدای شي د دوو مياشتو په پرتله اوږد وي. Lozenges سپارښتنه ته وخت په وخت اړوي.

د وروستي پړاو

د سویابین د رب لپاره لکه کیک چمتو. د وچولو په بهير کې، چې په اندازه کم شي. وچولو وروسته، د workpiece بايد لرې شي او وځپل. دا به څټک ته اړتيا لري. په وړو ټوټو د وچو شوو لازم نه دی. تاسو کولای شی د کیک په څو ټوټو وويشل شي. په دې ډول، د workpiece بايد په يو ژور لوښی ځای شي او اجازه د يو څو ساعتونو کې ودرېږي. هغوی بايد نرم شي.

وروسته د کيک باید mince او د یوه ژور لوښی په پایله ترکیب توی. دلته دا ضروري ته توی ده د سویا ساس او مالګه ده. په دې حالت کې، دا باید په نښه شي چې د "Tyay" باید bland نه وي. مکروني باید لږ څه مالګينې وي. په نورو seasoning یوازې ضايع شوې. چمتو ولس باید د یوې میاشتې لپاره بوځي. "Tyay" د يو ټاکل شوي وخت وروسته به چمتو شي.

د "Miso" څه شی دی

د سويابينو د رب "Miso" څه شی دی؟ دا رب، کوم چې د د جاپان د ملي ډيش. له خوا fermenting دا چمتو وريجې فنګس، مالګې، د سويا او وريجې. په پايله کې يو ګڼ "miso" د رب. په اړه يو څو کاله - که تاسې فیصله وکړه په کور کې دا چمتو کړي، خبر وي چې دا يو اوږد وخت ته اړتیا وي. په هرصورت، دا يوه لوښي په نړیواله. دا د شوربا، د سبزيجاتو د شوربا، کب او چرګ کارول. برسېره پر دې، لکه د يو لېتر په شیرینی تولیداتو کارول. که څه هم، دا يو خوږ رب "miso" ته اړتیا لري.

پخلي لپاره څه ته اړتیا ده

Oriental کوزين پرته مکروني "Miso" بشپړ نه دی. د خپل چمتووالي ته اړتيا ده:

1. کوکوی لوبیا - 400 ګرامه.
2. د اوبو - 600 ملي ليتره.
3. Sol - 150 ګرامه.
4. mushroom kondzi خپلوانو - 300 ګرامه.
5. Cookware د کلالي، چې د حجم 5 ليتره وه.
6. د لرګيو پوښ، چې کېدای شي د لوی ظرفیت وتړي.
7. پوستکو او يا د نورو د پخلنځي کاغذ.
8. ډبرې، چې د وزن دی 3 کیلوګرامه.

مخکې د پخلي بايد په احتياط سره ټول وسایل sterilize. که نه نو پېسټ خراب.

يو پړاو: د لوبيا پخوي

د پيل د سويا چمتو کړي. د لوبيا باید په اړه د درې ساعتونو لپاره په اوبو کی لانده شي. په دغه موده کې په پام کې ده د سویابین په اندازه لوړه شي. د لوبيا به په يو څو ځله زیات شي. وروسته، د اوبو باید نم ويستل شوي وي او د ټولو ملبه لیرې کوي. دانې سویابین باید په لومړي سر ته د دانې د لوړ حرارت، نو اړوي ښکته اور کیدای شي. 4 ساعته وروسته د محصول به په بشپړه توګه چمتو شي. د لوبيا باید نرم وي.

ختم شو د سويا باید له خوا د لوښي د یی رالیږی یو عظمت او نم. د پخلي وروسته د لوبيا اړتیا لري چې mush خميرهشي. تاسی کولای شی یو کچالو masher وکاروي.

دوه ګام: د خميره

Mashed لوبيا ته اړتيا لري چې په يو ژور لوښی کړي. په اوبو کې د اړتيا د مالګې منحل، او بيا د سویا ساس توی. په پایله ډله باید په بشپړه توګه سره ګډ شي او د دڼيا د فنګس خپلوانو اضافه کړي. د د د سویابین د دې برخې پوره 300 ګرامه يوه اندازه. وروسته له هغه، چې د جوړښت باید په بشپړه توګه وشمېرل شي، خو دا بايد د لاس پواسطه ترسره شي. څرنګه چې د ډله شي متجانس.

اوس د سویابین د رب کولای شي د کلالي يو لوښی شي وړل شوي دي. د cookware ښکته باید د مالګې وشيندله شي. یواځې وروسته چې دا به ممکنه وي چې د ډله واړوي، نو په مساوي توګه د هغې لاسونه وېشلو او flatten. د يو اړتيا سره مالګې بيا وشيندي ډېر سر. چې د دې برخې د یوه سيپې دا بسنه کوي.

د سطحي جوړښت بايد له پوستکو وتړل شي، او بیا لاسونه ښکته مطبعې. په دې کې به د پخلنځي کاغذ لاندې د هوا د منځه يوړل شي او په راتلونکې کې د اپين د خپل نفوذ مخه ونیسي. اوس سره سويابين لوښی ضروري پرانيسته، ترجیحا د لرګيو نږدې وي. که داسې ونه شی، نو تاسو کولای شي د مناسبې اندازې ته کلالي کاسې وکاروي. د پوښونو باید د کانتینر ته دې ورشي او آسانه وي. د دې ټولو په سر دا ضروري ته پین راکښته شوې ده. لکه څنګه چې د بار تاسو کولای شي د ډبرو په ټولیزه توګه د درې کيلوګرامه وزن وکاروي.

موږ سترګې په لار یو چې د پخلي

پېسټ "Miso" بايد وخت په وخت وکتل شي. د اړتیا هره ورځ د مالګې يو سيپې اضافه کړي. دا کار باید تر هغه وروسته شي، تر څو د مخلوط د ټولو څخه 80٪ وړتیا نیسي. پاتې 20٪ به په تدريجي ډول د ډله چې د تخمیر پروسه کې به جمع څخه د مايع شي ډک.

د اپين د ظرفیت باید په يوه تياره او يخ ځای مطلوب ځای شي. د کوټې د حرارت درجه باید زیات نه 15 ° ج وروستۍ جوړښت به ژر وي. دا 6 میاشتو تر پنځو کلونو پورې وخت نیسي. په دغه موده کې، د جوړښت به سرګردانه ګرځي. دا ضروري نه ده چې هره ورځ د ټانک د پوښونو دابرخه. که دا کار په منظمه توګه ترسره، د مکروني کیفیت ته په کلکه راځي. له دې امله، چې د ترکیب وګورئ باید په 30 ورځو کې د دوو څخه زيات ځله نه وي.

په پای کې يو څو خبرې

اوس تاسو پوهېږي چې څنګه مکروني د سويا رڼا او تياره پخوي. د داسې يو جوړښت چمتو يو د وخت او صبر ډیر اړتیا لري. د یادونې وړ ده چې د یو د رب له سویابین څخه جوړ دی، دي زموږ د بدن ډېر ګټور دي. دوی شامل ويټامينونه D، A او ب هم وي، دوی یوه د اوسپنې، جست او کلسيم لري. لکه څرنګه چې د داسې کمپوزونه کالورۍ منځپانګه لپاره، دا شمېره ټيټه ده. دا د دې دلیل دا دی، دا لوښي د رژيم دي. سربیره پردې، لکه د یوه محصول زیاتره کارول د ځانګړو ناروغیو مخنیوی وکړي.