کوهی: د بېلګه وي او د سبزيجاتو د مال

هرڅوک پوهيږي چې د پخلي د جاپان د پخلې په سبزيجاتو پرته د بشپړ نه دی. دا ګټور او مغذی، نو زه به د هغه څه په اړه د نباتاتو ډولونه له خوا چې د بهرنیو اوسیدونکو کارول ډېر څه زده کړي غواړم. د مثال په توګه، daikon (د خپل چمتووالي يوه بېلګه بېرته د لرغونو پېړيو ځي) ده د جاپان په منځ کې تر ټولو مشهور د محصول، او نه يوازې چې د کارولو په آسيايي هېوادونو لکه کوریا، تايلنډ او نور په پراخه کچه دی.

کوهی: د بېلګه وي او د سبزيجاتو د مال

دا د سبزيجاتو د کوهی یو ډول دی، خو دا هم خوږې دي، جوس ميوې ورله او نرم خوند لري، او لکه ګازره دی شکل سره، خو په اندازه لوی. په جاپان Daikon (بېلګه وي چې د نوعي لوط) په معنی "غټ د ريښو".

دا نبات د محصول په خپل جوړښت لري د غذايي ډېر - ويټامينونه، منرالونه، مالګه، اوسپنه، فاسفورس، لرګينه او نور عناصر، او همدارنګه د بيټا کروټين او اسيد. له همدې امله، daikon (بېلګه بحث شوی) سپارښتنه کيږي چې په ناروغيو کاروي:

• په ترڅ کې په ځيګر او پښتورګو ډبره جوړښت؛
• په معده او کولمې ناروغۍ (په توګه bactericidal او د التهاب ضد اجنټ)؛
• له خوا د شعاع او د شکر؛
• arteriosclerosis او د وينې د دوران سيستم د نورو ناروغيو.

څنګه کولای شو چی د جاپان د کوهی پخوي؟

له دې د سبزيجاتو د ښه (شوربا) او salads تر لاسه کړل. ښه ته د جاپان د کوهی څخه د جوس ځبېښل دي. دا د کال په اوږدو مصرف شي. موږ تاسو ته وړاندې سره، مهمې daikon پخه سابه (بېلګه خورا ساده ده) چې کولای شي په لاندې توګه استازيتوب يوه سلاته:

1. د جاپان د مولۍ، ګازرې او (يوه ټوټه) چمتو کړي. سابه پريمنځئ، او اسيديک او grater کارولو اوړه.
2. سخت جوش هګۍ (4 کمپيوټرونه.) د وچو شوو او په يوې کاسې سبزیجاتو ګډيږي. د مالګې او ترش اوموندل (6 لوی قاشق).
3. په یو مناسب ډيش سره د هوارولو په لکیو کې بیخونه او garnish کیږدی.

نورو غذا

دا هم ممکنه ده چې چمتو pickled daikon، د چا بېلګه ده په جاپان کې مشهور دي. د دې چې تاسو به لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• د جاپان د کوهی (100 ګرامه)؛
• د وريجو سرکه (100 لیتره)؛
• د اوبو لاندې (3 لوی قاشق)؛
• قندی (1 لوی کاشوغه)، د زعفرانو او مالګې غونج (1 کوچنۍ spoonful).

د سابو او اسيديک او وچو شوو په نری wedges. د چمتو لوښی (منګی) کېږدي. لکه سرکه ته بوره او مالګه منحل. په جلا، واچول ګرمو اوبو د زعفرانو. دا مايع له خوا زياته سرکه چمتو دی. marinade daikon توی او پرانيسته کلک وتړي. راځئ چې په یوه اونۍ کې د يوه تاوده ځای کې ودرېږي، نو ښه په لاندې صفر یو حرارت وساتي. دا ډوډۍ شی چې په خپله او همدارنګه د استعمال د نورو خواړه په برابرولو کې وخوړل شي.

Daikon کوهی (سره د دې د سبزيجاتو د معاينه پورته موږ د ځينو لوښو د غذا) ډير ګټور دی، او دا ډېر اسانه پخوي. په سړه هوا کې، دغه محصول به د ويټامينونه او د روغ بدن فعالیت ضروري نورو موادو د رسولو د ډکولو کې مرسته وکړي. او تر څنګ، د جاپان د کوهی یو عجیب خوند چې د هرغوښتنلیک په بیلابیلو اضافه به د سياټل لري.