دریښتینو لغمان غوښي د پخلي

د لغمان د غوښي د ده د تر ټولو مشهور Oriental لوښي یو. دا په ډیرو هیوادونو کړې ده، او په هر - د خپلو انتخابونو، رازونه او د subtleties. خو د ټولو خوندور په پام کې ازبک، يو لاس پخه آش او خوشبويه د دیګ کونر د غوښينو. د دې قهوه خانې ته لاړ شئ او هڅه دې ډيش ده، البته، غوره، خو تل ممکن نه. د ویلو ده، هڅه وکړي چې ستاسو په پخلنځي په مرموز ډول غذا ختیځ حق لمس ډېر اسانه دي. نو، څنګه د کونر د غوښي پخوي؟

دا به څه وخت ونيسي پخوي؟

د خاص لوښي بنسټ دي آش اوجالبو ساس. دا په مساوي توګه مهمه ده چې د ښه کيفيت د غوښې غوره کړي. د په خپل کلاسيکه متحول لغمان آش دی په خپلواکه توګه چمتو، یوازې په لاس، د پخوئ قطعات په اوږد يزي خوندور. خو اوس، دا لازمي نه ده چې د ساعتونو او هڅې لګوي، تاسو کولای شی هر څه تاسو په پلورنځي ته اړتيا واخلي. celery، parsley - د کونر د غوښينو، د اړتیا پای ته آش، 300g fillet درې کچالو، ګازرې، درې پیاز، څو خواږه Bell مرچ، دوه د روميانو او د روميانو د رب 50 G، نباتي غوړي، درې هوږه cloves، تازه بوټو چمتو او دل، د دیګ، مالګې، بورې. کلاسیکي seasoning ترکیب کې شامل Curry، ځیرې، ترخه او خواږه مرچ، ستوري باديان، زعفران، بادرنګو. د کار اصلي - ستوري باديان، هم د "ستوري" په نامه. هغه د يو قوي اوجالبو خوند، حده په شان باديان. مه لاسه په دې مساله هم غيرت - یوازې د lobes جوړه.

کونر چمتو غوښينو

د چمتووالي تاسو به cauldron او یا د یوه ژور frying پژواک ته اړتيا لري. راځئ چې سره د ساس پيل کړي. توی په پژواک، غوړي، پاک، د وچو شوو او د پياز Fry. هوارولو غوښه د وچو شوو او د پياز دا واستوي. اووه دقیقو باندې لوړ حرارت Fry، په چټکۍ سره د ټکانونو او د سوزېدونکې اجازه نه ورکوي. تر څو چې د غوښې سره browned قشر، اسيديک او فال د ګازرې تر پوښښ لاندې. سره د روميانو د رب سره د پان دا ورزیات کړئ او د بل لس دقیقې پخوي. مخلوط مرچکو او روميان بشپړوي. ښکلا او بډایه خوند، د مختلفو رنګونو مرچکو وکاروي. سوکړک هم د پنځو دقیقو کې، بيا د cauldron د ګيلاسه اوبه يو څو، مالگه په يوه ښوروا شي توی. هغه کچالو، د پختي او diced وليږئ. Add د دیګ، مالګې، بورې، د پوښ او د منځني حرارت د لسو دقیقو لپاره پخوي. له امله دا حقیقت چې د کچالو هوارولو diced، په لسو دقیقو یې دا دی چې تر پخه ايشوئ خورا وخت. کونر د غوښينو تقریبا چمتو دي. تاسو کولای سره د هوارولو په لکیو کې تازه بوټو او د پوښونو وشيندي. آش دانې او په یوه ژوره portioned لوښي يې کيږدي. د cauldron ته يو خوشبويه ساس ترلاسه توی شي. په هر ذریعه، د بیخونه او هوږه اضافي servings، چې دا به د sharpness يو څه راوړي اضافه کړي.

دا کونر ازبک غوښي بېلګه لپاره خدمت ته چمتو دی. د ټولې کورنۍ سره راټول شوي او ولې دا لوښي ده د ختیځ د ټولو هېوادونو کې ډېر شهرت څخه د ځان لپاره پيدا کړي. بېشکه، تاسو نه يوازې غواړو پخوي.