څنګه لپاره په کور pickled زنجبیل؟

، په کور کې Pickled زنجبیل به تاسو ته اجازه درکوي د دې مساله ارزښتناک مال وژغوري، ځکه چې تازه بڼه، دا ژر پورتني بهر کېدو یوه سوزوکي نصوارمايل-greyish لوټی. زنجبیل راهيسې په زياترو ختيځو هيوادونو په لرغونو وختونو کې، چیرته چې ورته له خوا کلتور کرل دی پېژندل شوی دی. سره لکه راړنې ګلونه دا ښکلي نبات. خو د خوراکي توکو یوازې د ريښو چې برجسته پروسې له خوا چې زنجبیل خپل نوم ترلاسه لري. په سانسکريت، د کلمې مانا "پولډ".

په کور کې Pickled زنجبیل خورا اسانه چمتو کړي. د دې، د ریښو د 0.3 کيلو، مالګې ته د خوند، د يو نيم جام واخلي سرکه، د قند د یوه نیم tablespoons، د سور د شرابو او د اوبو د درې tablespoons. د تیوبرونه پاک دي، پرې په نرۍ ټوټې، په یوه saucepan کړي. نور دا ضروري لپاره شاوخوا 4 دقیقو د ريښو غليان او دانې د ډکولو، د اوبو او د يخ زنجبیل توی بهر ده. په ګرمو اوبو، بوره، سرکه، د شرابو، چې د ګډ او په لکیو کې تیوبر توی اړتيا د marinade شامل منحل. بيا زنجبیل لپاره په 3 ورځو په کوټه کې د تودوخې ساتل، او د اچارو د پروسې له بشپړېدو وروسته په يخچال کې زیرمه ده.

په ځینو مواردو کې، pickled زنجبیل په په کور کې یو مختلف لاره پخه کړي وه. آېت: د یو پوند زنجبیل د ريښو، 0.1 ليتره د وريجو سرکه، بوره او مالګه يو spoonful. سره پاک ښه پيل او کړيو پرې کړي. د "د ګلابو" سره د مالګې سره ګډ او د يوه ساعت لپاره پرېږدي. رایس سرکه، توی يو saucepan، بورې او تاوده باندې منځني ګرمۍ کړئ، تر هغه وروسته، تر څو د بورې کړې ذوب. وروسته، د مخلوط څخه غوښتل کیږي ترڅو د دانې راوړي. د ريښو د قطعو تاسو باید د مالګې څخه تر لاسه کړي، سره د جوس څخه د کاغذ توليه وچ، په تعقيم مرتبانونو کيږدي او د لا توده marinade توی. د ظرفیت باید ورکړو او په اطاق د حرارت درجې يخ. په يخچال کي د زيرمه کړی.

Pickled زنجبیل ګلابي دي د مختلفو لارو چارو. په روسي حالتونو لکه د اغېز معمولا لاسته راوړنې له خوا زياته کړه د اوبو د چوغندر جوس يا د چوغندر ټوټې د تیوبرونه blanching د ګام دی. خو دا يوه جعلي. په اسیایي هیوادونو، په کور کې pickled زنجبیل ( "AMAZ Shogun" یا "Gary زنجبیل") څخه د ځوان تیوبرونه، چې flavonoids لرونکی دی - anthocyanins، دوی سره د سرکه د اسيد په تماس کې یو نرم ګلابي ورکوي. که تاسو غواړی چې، "tsukemono" اوس (Jap -. Pickled سابه)، نو د دکان لري چې له يو ډېر نري پوستکي يوه زنجبیل د موندلو او يا دا وکري ځان ته هڅه وکړي.

نامتو وروستيو pickled لپاره د وزن د بايللو زنجبیل په حقیقت کې ده، د يو تجارتي "چپس". دا محصول دی په حقیقت nizkokalorien د ويټامينونه، امينو اسيدونه، مګنيزيم مالګي او کلسيم زياتره شامل دي. دا ښه هضم، "تود" او د وينې د thins. دا په توګه د خوړو یو additive کولای شي خو، د انتظار لپاره معجزه پایلې باید نه پرته د فزيکي فعاليت او د مناسب غذايي رژیم وي. برسېره پر دې، دوی باید نه شي سره د معدې زخم، ګاستریت، حامله او نرسانو د ښاغلو خلکو ناوړه.