دخوګ پوستکي: appetizer بېلګه وي، ډوډۍ رول

کله چې غوښه واخلي، د خلکو زياتره پرې کول يو ډېر ارزښتناک محصول، هم پوه دا پرته وروسته بيکاره. دا ته اشاره کوي دخوګ پوټکي. د د هغوی د چمتو کولو په عين وخت مشهور دی چې د ځمکې ډېرو قومونو بېلګه وي؛ د ډوډۍ ځینو هیوادونو پوستکي يوه رښتينې نزاکت ګڼل. موږ د ټولو لوستونکو وړاندې نه د دې ناکاره ارزښته، او دا خبره يقيني ده او همدارنګه د احترام په ارزښت. کوښښ وکړئ ترڅو چي د لوښي، چې د خوګ پوستکي شامل یو پخوي: د انځورونو د غذا په څرګنده توګه معلومه څومره خوږې دي تر لاسه کړل. چانس دي چې د غوراوي يو ستاسو په کورنۍ کې د یو د خوښې شي.

Chicharrones مکسیکو بير

حتی که تاسو فروش لا غوښه پرې، د پلورنځي په جلا پلورل او خوګ پوستکي. د بېلګه څخه د ماليانو مکسیکو ته راغلل، به تاسو ته يوه په زړه پوري د مرغانو چې کولای شي pohrustet شي او يوازې په شان چې د ورکړي، پرېږده يو foamy د څښلو او د هغې نه غوره.

په هټۍ د پوستکي يوه فشار پلورل کيږي. دا بايد د پراختیا، ومينځي او وچ وي. بيا دا بېلوي، بلکې د یو فرعي لوی plates (دوی څومره په ترڅ کې د کامبینات او تر څو چې granulate لازم نه دی سوکړک لرې)، وحشيتوب او سره د دیګ موسمي. بلکې د يو مخلوط ورله مرچکو، لږ تر لږه سور، خو - تاسو کولی شی چې خپل د خوښې واخلي، خو د اصلي عنصر. د plates په پخولو پاڼه لرې څخه د يو بل نندارې ته دي او په تنور ځای. څومره دوی پاتې هلته په ضخامت پوري اړه لري. د 3 ساعته موخه، خو کله ناکله د شتون وګورئ. تيره، شائسته او د بياودانولو "کلچی" بايد ته مخه کړي.

"Casserole" په روسي

که تاسو غواړئ چې د غوښې د خوګ د پوستکي په توګه درخواست، د نسخې به په مختلفو وګوري. غزول محصول ده د اضافي وازګه محفوظی (که تاسو وازګه نه متوجه شه، تاسو کولای شي د دې ګام ته لاړشی)، پري کيږي او څنډه وچې وترنري کنترول چاپوي. Sandpaper څلوېښت دقيقې brewed سره د مالګه او تور مرچ، نخود د سربېره. سره موازي، په لکیو کې پياز، کیدای شي مربع، تاسو semicircles کولای. د دا مالگه؛ په د پان د لمر وروسته ده بير يو نيم ګيلاس واچول. په څېر د جوش کيږي، يوازې د څادر يوه ټوټه له ګرمۍ، او د flavored وريجې سرکه يوه دلۍ کې یی له دی لرې. Podvarennaya د پوستکي سره ارام اوبو ومينځل، په يو داسې ډهانچه ځای ده؛ د داخلي برخه ويښ څخه د مایع په لکیو کې هوږه، مرچ او مالګه (د اړتیا په صورت) پياز ottsezhenny. بيا د پوستکي په نیمایي برخې قات ده سره او د تشريحي چې زياته کړه د شاتو څخه د marinade ډک. په يوه تنور دا فورمه ده لرې؛ له لارې د پوستکي د دریم ساعت هرو پنځو دقیقو ته وسپارلې، چې دا د marinade واچول. Total پخلي وخت - یو نیم ساعت.

سره لوبيا او Capers Sandpaper

څو بشپړ خواړه دي، چې د اصلي عنصر يوازې د خوګ پوستکي موجود دي. مرکبونه تر ټولو خوندور او appetizing لاندې توګه وړاندې کیږی.

1. Glass لوبيا تر imbibition سړو اوبو کی لانده شی، ومينځل او پخه تر نرمښت پيدا.
2. د parboiled دوه سوه ګرامه او محفوظی په چاړه سره د پوستکي په اوږدوالي.
3. په يوه ژوره frying پژواک ده لږ د زيتونو تېل په اوردجهنم؛ دا له په لکیو کې مالگه په پياز کړې.
4. دا بايد د يو لوی په لکیو کې د روميانو زياته شي.
5. وروسته د یوې پنځه دقیقه ميلو دي پوستکي کاشوغه Capers کېښودل وغورځول او توی د اوبو - يو ګيلاس په اړه.
6. له مخې د ډيش د پوښ لپاره په لسو دقيقو لیکورکرم.
7. تازه لوبيا او په لکیو کې دل توی.

پنځلس دقيقې وروسته، له يو پژواک د پليټ، لږ خواړه څخه لرې او په جدول کې brewed دنده.

په کوریا سلاته

ټول خلک له خوګ غوږونه اشنا سلاته. که څه هم، نور هم خوندور دغه لوښي، چې د خوګ پوستکي بوخت دي. مرکبونه: د ايوډېنو د جمع فرعي Marinated يزي. د پاتې برخې کولای شي په خپل ټاکل شي. اصلي خبره - سمه ته د اچارو Pelt. دلته د څنګه.

د پوستکي محفوظی د اضافي وازګه پوند، د اوبو ډک او پر ځای د اور په. وروسته جوش، د فوم ده لرې، د اور دی سلبول، ځينې مالګې اوبه کړئ، او ورسره وصل chapped هوږه cloves. پوستکی به د دوو ساعتونو لپاره پخه شي. ارام دا باید په broth حق وي، نو لرې، محفوظی د وازګه بیا پرې او نه غليظ يزي. د یو خوا د محصول د کاسې له سره دی هوږه یو clove او لږ زنجبیل دبارولو. توی:

• د سور ګرم مرچ flakes کاشوغه؛
• د paprika ورته رقم؛
• مالګې (که داسې ښکاري چې د ناکافي د پوستکي کنسروا).

پاړسوب:

• د وريجو سرکه کاشوغه؛
• د سویا ساس له دریو tablespoons؛
• سيپې کبان ساس؛
• لوی کاشوغه د وريجو د شرابو؛
• د سیمسم د تیلو کاشوغه؛
• د مايع د شاتو نیم کاشوغه.

د marinade په لکیو کې د پیازو قلم د ټکانونو وروسته، د کاسې د یی تر لاسه په لاره کې یو ځل بیا، او د هغې يو نيم ورځې لپاره د سړې ځای. په دې وخت وروسته، د پوستکي کولای شي لکه چې وخوړل شي، وشيندله سره سیمسم تخمونو، يا تاسو ډېر عصري سلاته کې اچوي.

دخوګ پوستکي: غذا. په بلغاريا رول

ومينځل او پوستي چرم نسبتا پراخه ربن پرې کړي. د غوښې پرې په اوږد نری يزي ده. د پوستکي په ميز "مخ" پر دا دخوګ دغوښې يوه ټوټه ځای او سخاوتمندانه spiced سره د مالګې ويښ مئنځ. په یوه ترکیب مرچ باید اجباري شامل دي. کلک رول او د فشار د تار ټينګولو. د کلیمو سره ګرڅی او کرم stew شلو دقیقو څخه ډک دي. د اور دیوې پړاو وروسته، د دوی یو بل نیم ساعت لپاره په ګرڅی پاتې دي، بيا نيول شوي او په يخچال کي په لاندی توګه. ختم شو ليکلو د تار بېغمه او پرې په ټوټې.