Mascarpone پنير - دا څه دي؟

د امریکا اکثره سره د نوم mascarpone سره وکتل. څه ده، خو هر څوک نه پوهیږي. Mascarpone ده نرم او نرم پنير، پکې 60 يا 75 په سلو کې د شيدو د غوړو. د دغه محصول د رنګ دی چې د آيسکريم ډېر ورته، او د هغې د exquisite او خورا معمول خوند.

مشخصات mascarpone

دا د ایټالیا د محصول د غوا د شيدو څخه عمدتا کړې. د قانون په توګه، د دې پنير یوازې سره desserts او خواږه تړاو، حال دا چې د نورو لوښي زياته شي - لکه، د مثال په توګه، د يو رب. دا پنير ډېر ساده ته چمتو دی، ځکه چې دا زړښت يا ټینګولو ته اړتیا نه لري. قيماق مخامخ د تودولو او بیا سره په اړیکه کې د ځانګړو tartaric اسيد. په پایله مخلوط څخه حرارت و لرې او اضافي سیروم لرې. دا د پنير د يخ سپارښتنه، د استعمال تر لږه 12 ساعته مخکې په يخچال کي وکړي. که تاسو نه غواړم چې د خپل ځان پخوي دې exquisite د لبنياتو د توليد، تاسو کولای شي يوازې د اخيستلو mascarpone پنیر. د بيو د انداخت له 250 تر 350 روبله. د هغو کسانو لپاره چې غواړي د خپل Culinary مهارتونه وښيي، موږ د دغه محصول د بېلګه وړاندې کوي.

څنګه کولای شو چی د یو mascarpone پنير چمتو

دا څه دي، چې تاسو له مخکې پوه. اوس تاسو هم د دې پنير لږ نظر، او کولای شي د پخلي پيل کړي. د پيل په يوه steamer 1 ليتر درنو اوموندل توی او یا په تر 80 درجو د اوبو حمام يې تودوي، او بیا له ګرمۍ لرې او ولولو ته دوام ورکړي. د tartaric اسيد ورزیات کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ. په cheesecloth له لارې د عظمت او د آيس وچوي او د هغوی لپاره د 12 ساعته په يخچال کي د پيونديږي. په پایله محصول کولای شي په يوه اونۍ کې وکارول شي.

سره mascarpone مرکبونه کيک

په ډيرو مواردو کې، د دې پنیر لپاره یو نه هیریدونکی متوسط خوند مختلفو desserts زياته ده. په ځانګړي ډول خوندوره چاکليټ کيک دی سره د پنیر د سربېره تر لاسه کړل. د دې dessert تاسو به اړتيا د تياره چاکلېټو، کوچ رانغاړل 2 کاشي، د اوړو د 140 ګرامه، 3 هګۍ، د نان پوډر، د mascarpone mousse يوه سيپې - چې دا اسانه فکر، په کافي اندازه د پنير د 500 ګرامه بوره 50 ګرامه، 2 هګۍ او د سيپې اضافه vanillin. د نورو شیانو ترمنځ، تاسو کولای شی د ایس کریم کيک يوه ټولونکي اضافه کړي.

د چمتو کولو طريقه

تر 180 درجو Preheat تنور. چاکلېټو ته اړتيا ټوټې او کوچ د پاې ته cubes مات کړي. دا ټول بايد په يوه د اوبو حمام ذوب شي. د یی ارام، اضافه ته په پایله ډله ده اوړه، د پخلي پوډر او د هګۍ سره د بورې په نرمی فوم وهل sifted. د کوچ په بڼه Lubricate، سره د اوړو وشيندي، د چاکلېټو پخوئ نيمايي او ملایم کړي. غوره lubricate mousse پنیر، هګۍ، او vanilla ماهيت، د Pre-میکسر ته يونيفورم ثبات د ډله د راوستلو او بيا د امتحان په دویمه نیمایي سره دا پوښښ لاندې راولي. یو ساعت لپاره د پخوي. په پای کې سره powdered بوره وشيندي او د آيس کريم يوه ټولونکي اضافه کړي. د پایلې په توګه، تاسو سره د mascarpone پنير د سربیره د یو ښه کيک درلود.

دا څه دي - mascarpone - او هغه څه دي د خپلو ګټو، ستونزې پاتې دي. دا خوږې پنير چې به کوم لوښي کې واقعي Culinary masterpiece کړي.