خوږې او سالم - د candied ميوه مرکبونه

فرانسوي کوزين د ډېرو اصلي لوښي مشهور دی. برسېره پر دې، د دې هېواد د chefs دي د تجربوي کار ډېر خوږ. او دا په 17th century په لومړيو candied میوه، چې په اصل کې د خوږ desserts یو ornament دنده ښکاري،. او اوس دوی ډېر خوندور desserts ګڼل. د ميوو او اسيديک، او خوږ سابه ټوټې يې چمتو کړي.

په دغه لیکنه کی به موږ په يو د برخې بیلابیلو candied ميوو بېلګه وي وګوري. او ډیر د لومړي به موږ د ټولو خوشبويه candied ليمويي ميوي کور کې وي - (lemons). د هغوی لپاره چې د غليظ پوستي نوعي غوره کړي. ځان له lemons د مربا د پخولو او يا يوازې د دوی تر پوښښ، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. څخه د ليمويي يو کيلو د اسيديک لرې او په يو عادي يخو اوبو لپاره لږ تر لږه 2 تر 3 ورځو د پاشلو، کوئ چې دا یوه ورځ لږ تر لږه درې ځلې بدلون نه هېر دا ضروري ده. له لیمو اسيديک د تريخ لرې دا ضروري ده. نو تاسو باید د اسيديک د 20-25 دقيقو په اوږدو کې ټکیدلی ايشوئ. په ورته وخت کې تاسو باید د 1 کيلو د شربت له جوش شربت بوره 300 ګرامه او 3 پيالې د اوبو پخوي او پخه قشر د اوبو بهر ته رسوم. سملاسي شربت ده له اور څخه لرې او د اړخ لپاره د 5-6 ساعتونو کې لرې. وروسته وخت شربت خیږ بيا پر اور مړ او له 5 تر 7 دقیقو جوش وروسته پخه کړي وه. دا طرزالعمل سره د بورې ډله څو ځله ترسره او د دوی ترمنځ د فاصلو په پای کې د ډله کې لږ سېټريک اسيد زياته کړه ده په څو 12. زياتوي. دا اوس چې د پراخ او prosaharennye قشر د ویلډنګ په يو پليټ شي او د هوا د وچ يې ووځي.

څنګه candied tangerine peels لپاره؟ دوی څومره په چټکۍ سره مخ ته چمتو دي. سره د mandarins يو کيلو اچولو قشر، د هغوی سره د يخې اوبه، دانې ډکه کړي، او د اوبو د ده بیا نم توی او بیا ايشوئ. دا پروسه ده درې ځلې، چې له هغه وروسته په لاندی tangerine اسيديک تکرار کړی او پرې په سمه توګه لوی ټوټې.

اوس روښانه څنګه جوړ candied tangerine peels. د اوبو یوازې دومره پورته ته په کافي اندازه به په يوه المونیم پژواک خیږ د پوښونو ډک وي. شته دی د بورې 2 پيالې واچول او يو شربت ده تر بشپړ جوش د اوبو د تبخير. وروسته له دې په چايو کې د ګرمۍ څخه لرې او طلبانه تر يخ. پخپله قشر پيل څخه يوه بله نه جدا. Candied ميوې چمتو دي.

په همدې ډول، د چمتو کولو او د برابريدو candied نارنجي peels. دوی دومره ترخې نه دي، نو د اوږدې مودې لپاره د هغوی د پاشلو نه شرط ده. او دا کچه خوندور candied ميوه وګرځي، او دا چې یوازې د خوراک لپاره د خوښۍ ځای دی.

لپاره يوه بېلګه candied آلوبالو برابروي نه يوازې خوندوره، خو هم ډېره ښکلې محصول، چې کېدای شي له کوم کيکونه سينګار شي. د دې، د جوس او پخه ګيلاس يو کيلو غوره او په ليتر د غمنو دا پراخه کړي. د اوبو د دوه ګيلاسه او د بورې شربت يو نيم جام به weld او د هغوی په مرتبانونو ګیلاس ډک کړئ. په دې شرط، ګیلاس 2 ورځو عمرونه. په دريمه ورځ مونږ د عظمت او له لارې څخه د آلوبالو د شربت چاڼ، بوره 300 ګرامه بل شا کړئ، بيا ايشوئ او په مرتبان د آلوبالو توی. دا 5 ځله تکرار او په دې توګه په 300 ګرامه د شربت د بورې زياتوي. په ورځ 10 ګيلاس جوش شربت توی او 2 اونيو لپاره په يوه تياره ځای پاک. دا ځل وروسته، سره شربت ګيلاس په عظمت او بېرته تکیه کوي او تر هغه وخته چې د مايع تېر غورځيدل تويې لپاره په دې موقف پاتې. دا اوس چې په يو غلبیل prosaharennuyu آلوبالو، د په پرتله 40 نور نه درجو د تودوخې په تنور واچول تجزيه کيږي او وچ دا. د ګيلاس د ميوو په ګډه نه ولري، candied بېلګه لپاره lard خپل بوره ښه غږ او يوه په مهر لاک کاسې کړي، تر څو د اضافي رطوبت وساتي.

د candied ميوو مرکبونه دومره متنوع چې لست حتی د دا یوه برخه ده یو واحد ماده کې ډېر ستونزمن دي. خو د دغو خوږه ميوه چمتو عبرتناک پروسه پوه، تاسو ځان چمتو کولای شي چې تجربه او candied کور.