جم له مڼې کړې، "د سپینې تېلو". غوره غذا

مڼه په چټي په پام کې نه د تر ټولو ګټور، موسمي اجزاو یو وي. دوی ډیر د ارزښت وړ ويټامينونه او منرالونه لري. دا ميوي د ښه دي ځکه چې دوی کولای شي د خام په توګه وکارول شي، او تودوخه له درملنې وروسته. د نن ورځې په خپرونه له لوستلو وروسته، تاسو به پوه شي چې څنګه له مڼې، "د سپینې تېلو" جم پخوي.

لومړی شافعي: د اجزاو او چمتووالي په نسبت

مڼې او بوره - لپاره د چمتووالي د بېلګه تاسو یوازې د دوو اجزاو اړتيا له مخې په کور کې جوړ. لکه څنګه چې د ميوي په خپله په دې ډول ده خواږه، د اجزاو نسبت باید شاوخوا 2 وي: 1.

دا چې تاسې له مڼې یو رښتیا ګټوره او خوندوره مربا، "د سپینې تېلو" لري، ميوه بايد په لومړي چمتو کړي. د دې هدف لپاره، دوی اصال د اوبو لاندې ومينځل دي، له تخم پاک او پرې په شعاع یا wedges. چې د وروستي محصول دی چی څومره ممکنه وی، د خپل چمتووالي ته په ښه پخه ميوه د ټاکلو لپاره ساتل، په کوم کې نشته bruising یا bruising ځایونه دی.

د پخلي تکنالوژي

د دې لپاره چې له مڼې خوشبويه جم بدل کړي، په ژمي کې "د سپینې تېلو"، تاسو ته اړتيا لري تر څو د سپارښتنه تناسب په کلکه پيروي وکړي. مخکې چمتو ميوه ټوټې بوره واچول او يوې خواته د څو ساعتونو لپاره پرانيستی، پرته د هېرولو يې وخت په وخت داسې بريښې. دې وخت کې کله چې هغوی به د وخت د جوس اجازه لري.

وروسته سره په لکیو کې د ميوو شربت جوړ او د تنور ته واستول او د دانې راوړې حوزې. دا مهمه ده چې په دوامداره توګه له مڼې، "د سپینې تېلو" (ټوټې) په راتلونکې جم ولړي. که نه نو، undissolved د بورې د ښکته ولري او د خوند له منځه. جوش، Bates اور او د بخارۍ د يو ساعت څلورمه لوښی له وتلو وروسته. پنځلس دقيقې وروسته، د ګاز بدل او انتظار د پژواک د منځپانګې يخ تر. بيا دا واچول په ښیښه مرتبانونو ده، سره lids پوښښ او د نورو د ساتلو ته واستول.

جم له مڼې کړې، "د سپینې تېلو" ټوټې (شفاف): د توليداتو يو لست

په دې بېلګه د خوږې د ډاليو په چمتو تاسو به د اجزاو يو غيرعادي ټولګه يو څه ته اړتيا لري. ستاسو په پخلنځي بايد:

• د مڼې Underripe کيلو.
• د مالګې سيپې.
• 1.1 کیلوګرامه بوره.
• د پخلي سوډا دوه قاشغو.

برسېره پر دې، تاسو به د سېټريک اسيد، vanilla او cinnamon واخلي. وروستنۍ زياته کړه په توګه غوښتل. که تاسو د دې مساله د يو مينه وال نه دي، نو کولای شي له لست څخه ړنګ شي.

د چمتو کولو طريقه

د دې لپاره چې له مڼې په رښتيا ډېره خوندوره او خوند جم بدل کړي، "د سپینې تېلو"، تاسو باید د بهیر په روښانه توګه وڅاري. د ميوو د ټوټې دي تور نه، په یوه د حل لاره د خپلو خپریدو څخه د اوبو د يو ليتر او د مالګې يو سيپې چمتو. په ورته وخت کې د ميوه ده حتمي پختي نه. يو څو دقيقې وروسته ټوټې سره سوچه اوبو ومينځل شول او په یو سوديم کاربونيټ د حل لاره د پنځو دقیقو کار بوختي دي. دا کړنې به د بشپړتیا او د لکیو کې مڼې ښکلی فورمه ساتلو کې مرسته وکړي.

ومينځل له خوا سوډا ټوټې سره په يوه پراخه هوارو ښکته يوې کاسې خپريږي، بوره واچول او د شپې څخه ووځي. په سهار کې سره د ميوو او شربت جوړ یو لوښی دی لپاره د پنځو دقیقو کې د بخارۍ او دانې ته واستول. وروسته له هغه، چې د لوښي له ګرمۍ څخه لرې او د وتلو تر ماښام يخ. په دې موده کې دوی به د وخت د ميوو د ټوټې د پاشلو لري او شربت به شفاف وي.

په ماښام کې د حوصلې د یی بیا د پنځو دقیقو جوش، او پاتې شپې. د طرزالعمل د سهار شو د دريم ځل لپاره تکرار کړی او بیا څو د ميوو د لږ سېټريک اسيد، vanillin، او cinnamon زياته کړه. ready-کړې جم واچول ده په تعقيم مرتبانونو، رول او ساتلو ته واستول.

جم له مڼې کړې، "د سپینې تېلو" سره توت

په دې وخت کې، تاسو به دوه بلکې لوی لوښی ته اړتيا لري. لومړی - د توت، دوهم - یوازې د دانې. او د اصلي اجزاو د شمېر په اړه، چې دا به په تصادفي وټاکل شي. یوازینی شی چې موږ کولای شو سپارښتنه دا ده چې د توت بايد دوه ځله د مڼې چې وي. همدارنګه، د ميوو او د انګور د مخلوط هر کيلو بوره ورته مقدار ته اړتيا لري.

د پخلي پروسه به په دوو پړاوونو کې ترسره شي. په پیل کې، پريمينځل د مخه او ټوټی ټوټی مڼې بوره واچول او بېل ورځې لپاره پرانيستی. دا ضروري ده چې د ميوو د جوس ورکړي. پاتې توت سره د بورې د جذب، نرمۍ ته ګډ ولړزوي، او هم د څلور ویشت ساعتونو کې پاتې.

دا ځل وروسته د مڼو ټوټې یو کانتینر پر بخارۍ او تودوخه، ډاډ چې د خپلو یی مه ايشوئ نه. وروسته له هغه، چې د ټول شو طلبانه او په لاندی. دا کړنلاره ده درې ځلې تکرار. په موازي توګه لوبیا کوي ورته. بيا د ميوو په یوه لوښي په ګډې دي او د نيم ساعت لپاره د پخوي. بيا يې په لاندی شوي دي، چې په چمتو-مخکې شیشه مرتبانونو یو دانې بیا او رول ته راوړل. د پایلې په توګه، تاسو له مڼې، "د سپینې تېلو" ټوټې کچه خوندور جم ترلاسه کړي. د رڼو ډوډۍ کولای شي چې د بولاني او fritters بیلابیلو پوزې ته شي، او لکه چې وخوړل شي.