د چين د غورمه

په ختیځ کې، يعنې د پنبی د موادو، د پخلنځي غورمه کې د پام وړ رول ولوبوي. دوی وايي که څه هم دوی په لومړي ښکاري شته، او بيا وروسته په ټوله نړۍ کې خپور.

د یادونې وړ ده چې د اسماني ځایونو د اوسیدونکو، د هر څه په خپل وخت جوړ غورمه غوره پروا، په بند "د سوابقو ګینیس کتاب." په رامنځته کولو معجزه uchuvstvoval سوه پخوونکي د پخلي، او دا په هکله 2.5 ټنه وزن. دا نظريه ده چې د دغسې يو غټ څيز کولای شي په اسانۍ سره د څو زره خلکو ته خواړه، خو که دا چا د خوراک لپاره، او یا هغه ضايع شوې، او نه په ميز باندې ګوزارونه - موږ نه پوهیږو.

دا څه دي؟

په چين نن غورمه - د ټولو د خوښې او د بهرنيانو په منځ کې مشهور ختیځ پخلې په یو. څه دوی له موږ سره بلد ورته، خو سره د دې لوښي د ډېرحساسیت او په زړه پورې ښه په فورمول کې ځينې توپيرونه تقریبا هر څوک هڅه دا.

اساسا د چين د غورمه خپل عادي ډکول څخه توپير لري. په چمتو دا، د اشپز ګډ چرګانو، د غوښينو، وری، د خوګ، shrimp او په لکیو کې سابه: پياز او یا ګندنه، پالک، د چين د کرم، مرخیړی.

د چين د غورمه ګڼل او د اصلي د نوي کال د حوا ډوډۍ یو. د کورنۍ د ټولو غړو په درشل کې په پخلنځی کې سره راټول او چمتو کړي دا. سربیره پردې، د چين د خورا خرافاتي خلک په دې باور چې يوازې يو dumpling خوړل کولای شي چې د نوي کال په ښه بخت راولي.

دوی څه دي؟

د چين د غورمه دوه ډولونه لري.

د لومړي ډول - jiao-اوڅرگنده. دوی یو planar بڼه له خوا نوميالي، او د دوی پر تراکم امتحان ته د روسیې د نږدې. د چین پردې، دوی په کوریا، چې دوی په نامه mandu، او په جاپان کې هم مشهوره - gedza. تر هغه چې دا د چين د غورمه په 3 بېلابېلې لارې تعدیل پخه: مالگه، steamed، جوش. د هغوی toppings هم خورا متنوع دي. کارول خوګ، د غوښي، چرګ، پسه، shrimp، کبان. دا ټول معمولا سره مخلوط اودو سابه.

زياتره chefs وکاروي تصور، د هغوی لپاره واستوي د جوړولو. په دودیزه توګه، د دغو چینایی غورمه سره اوجالبو "د چيلي" یا د سويا-سرکه ساس و، يوه برخه د چې زنجبیل او هوږه، شړشم غوړي، خاطر وي (د وريجو د شرابو). تر ټولو مشهور سبزي toppings: مرخیړی، کرم، شنه پياز، د چين د هوږه.

Wonton - د چين د غورمه بل مشهور نوعه، چې د jiao-اوڅرگنده ګرځولای پخوئ او فورمې څخه توپير لري، خو د يوه غوټه ورته والې لري. دوی سره واېښول خوګ، د غوښي، چرګ، shrimp، سره د پياز، زنجبیل، د سویا ساس، شړشم د تیلو د ګډ ډک دي. Wonton لږ meatballs ډېر په شان ده. له همدې امله دي، دوی معمولا د ښوروا، چې د خوړل شوي و، خو پخپله د غورمه خوري.

نو، د چين د غورمه - په ځانګړې توګه وخت ضايع نه وي، دا خو ده زياته کچه خوندور او جشن ډيش چې کولای شي په اسانۍ سره په کور کې چمتو. که تاسو غواړی چې د هغوی هڅه - لاړ مخکې! موږ به Wonton سره د خوګ چمتو کړي.

د چين د غورمه اماده کول

اجزاو

پخوئ:

• د اوړو - 300 G؛
• هګۍ؛
• مالګې - 4 TSP ؛.
• د اوبو په اړه د 125 ML.

سره د مالګې هګۍ Whisk، اضافه یو د اوبو يو ګيلاس دریم. په یوه لوی کنډولی د اوړو کيږدي او دا توی د هګۍ په ډله. له خوا زياته کړه د اوبو په توګه ضروري دا چي خميرهشي.

د پخوئ توپ د کمکیانو لپاره او د 30 دقيقو څخه ووځي. د پخوئ، پر floured بورډ ځای، له محدود ورکړو بهر، په اندازه تاسو غواړئ پرې په مربع. پخوئ د يخچال په یوه پلاستیکي لوښی او پلورنځي پاڼه کېږدي.

ډکول:

• وچ تور مرخیړی - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• کرم - 5 پاڼو؛
• د شنه پياز POD؛
• . د تازه واېښول زنجبیل - يوه سيپې؛
• خوګ د غوښي - 250 ګرامه؛
• هګۍ؛
• . سیمسم د تیلو - يوه سيپې؛
• . بوره - يوه سيپې؛
• مالګې - يو بدلوونکي؛
• تياره د سویا ساس - د یوه جنس. کاشوغه.

مرخیړی له اوبو نه ډک او د نيم ساعت لپاره د وتلو، او بیا رسنیو او پري کړل. هوارولو د کرم پاڼو د وچو شوو او شين پياز د وچو شوو.

د واېښول غوښه، سیمسم مخلوط د تېلو، د سويا ساس، مالګې، بورې. د وهل هګۍ، مرخیړی او سابه کړئ.

په يو پليټ د ولسي-چمتو مخکې ازموينه د پاڼی او همدارنګه به د په اړه یوه دقیقه اوبه ساتي، نو دوی به شي انعطاف. وروسته يې په بل کاسې ته واړوي او د تېلو د هر tablespoon د منځني کړي. د پخوئ څنډو سره راټول شوي، د هغوی او د مرکز ته پورته، د یو بل کلک وژغورل شي.

په نباتي غوړي یو frying پژواک Preheat او Fry دا votony هغه وخته پورې چې د سرو زرو د نصواري رنګ خپلوي. ته چمتو غورمه د يوه کاغذ توليه د انتقال په اضافی د تیلو لرې.

Wonton په جدول کې خدمت، د سویا ساس خړوبوو.