توانیدلي چې په حدودو کې بولاني وازګه.

سره خميره غليظ بولاني، ډکيږي ګرم، لکه لويان او ماشومان. د غذا، د پخلي میتودونه او د ډکولو ته بولاني بیلابیلو اجازه کوربه د هر ځوان خوږ غاښ د خوند د قناعت وړ او د درملنې لپاره د ټيټې کچې کالورۍ بولاني هم لاغری انډيوالې او په ورته وخت کې د هغې د درس څنګه بولاني پخوي سره خميره.

غليظ خميره بولاني

د شيدو د 400 لیتره، ارام ته د حرارت درجه جوړه دانې. د شيدي د tablespoon يو ربعه کې منحل خميره. د شيدو او د پان د خميره توی او د خميرهشي لوبیا اوړو (3 پيالې) د چايو.

تر پخوئ د لوړېدو، مناسبه صبر، د شيدو د نورو برخو د زیاتولو خبره، 5 هګۍ yolks، سره کوچ (100 ګرامه) او د آيسکريم يوه پياله ګډ کړئ. بوره او مالګه، د اوړو 2 پيالې يو spoonful کړئ. ټول ښه خميرهشي او اجازه بیا لوړه شي. کله چې د پخوئ مناسبه ده، په جلا توګه سره د پنځه هګۍ پوټکو د درنو اوموندل يوه پياله whisk، او د پخوئ ته ننوځي. نرمۍ سره ګډيږي.

د پخوئ پريږدئ ترڅو ودریږي او بولاني توانیدلي چې په حدودو کې د پان، پېر سره لږ د تیلو د ډبل پخوي.

بولاني لوبیا اوړو څخه جوړ

توانیدلي چې په حدودو کې، چې بېلګه د لرونکی د بولاني وازګه د لوبیا يوه برخه د اوړو، به له ټولو څخه وغواړو. د قند د یوه سيپې د شيدو د خميره منحل او اجازه لپاره د پنځو دقیقو کې ودريږي. د enamel پژواک د ګرم د شیدو 400 ملی لیتره توی او لوبیا اوړو توی 2 پيالې. لرې د پخوئ ته لوړه شي. کله چې د پخوئ بيا له انرژې څخه، ولړي او توی د شيدو د اضافي 400 لیتره جام، بل 2 پيالې اوړو او خميرهشي اضافه کړي. په ګرم ځای پخوئ بیا کېږده. د خوارکی سره د نرمښت پيدا کوچ او د بورې دوه tablespoons 3 هګۍ، وصل سره ازموينه راغلي و او ته خوند مالګې اضافه کړي. ټول ترکیب په بشپړه توګه.

سره د هګۍ yolks 100g د آيسکريم ته ماتې ورکړه، چې د پخوئ يې کړئ. 20 دقیقو وروسته، کیدای شي بولاني توانیدلي چې په حدودو کې پېړوالی لري. دا باید په یوه frying پژواک ترسره شي، په اسانی سره د تیلو او یا وازګه غږ دا.

(بولاني) د جوار د اوړو

په يوې کاسې توی د ګرمې شيدې 400 ليتره، د يوه کاشوغه کې دا د خميره منحل، د غنمو د اوړو 2 پيالې او د جوارو يوه پياله توی، په بشپړه توګه سره ګډ. سره پخوئ ډيش او د یو پاک جګول پوښښ لاندې راولي. 2 ساعته وروسته، 4 هګۍ سره بوره او مالګه اوړه او د پخوئ اضافه، خميرهشي، او د بیرته ځای. د هګۍ پوټکو وسوځي سره او د آيسکريم ګډ، په پخوئ توی، ګډ او وخت ته ولاړ لاس واخلي. 20 دقیقو وروسته، تاسو کولای بولاني توانیدلي چې په حدودو کې ډبل پخوي.

کيک بولاني

د خوارکی 3 هګۍ سره تر سپين بوره دوه tablespoons yolks، سره د ترش اوموندل 300 ګرامه ګډيږي. د اوړو د 200 ګرامه ورزیات کړئ او د څلور ووهلم پروتين ته ننوځي، نرمۍ سره ولړي. له چمتو پخوئ باید بولاني پخوي، د هغوی promazyvaya د آيسکريم هر طبقه بل انبار یو کړي،. د meringue شیرینی کڅوړه د پوښ د مشرانو طبقه. بيا په معتدله حرارت په تنور او چنډه د پان تر سرو نصواري کړي. د بولاني کيک په مستقیمه توګه په ميز باندې کار کاوه.

د په يخ او فوم meringue whisk 3 پروتين نرمۍ سره د بورې يو جام ته ننوځي، او تر یوه انتقال pastry کڅوړه يا پېچکارۍ.

د سره بوره آيسکريم د خوارکی yolks، ډول د ګرمو د شيدو د کاسې 1 ښيښې او پر یو بخار حمام او په دوامداره توګه تر يو غليظ دانې حالت د ټکانونو سره. يخ، vanilla اضافه او د کوچ 50 ګرامه وخوړه.

بولاني بهرني

دا بولاني هم د امریکا غږ وکړ. سره د يوه هګۍ د buttermilk يا مستې 2 پيالې او د نباتي غوړي درې tablespoons مخلوط کړئ. په جلا يوه پياله د اوړو د مخلوط، يوه سيپې vanilla پوډر، 3 tablespoons بوره، د پخلي پوډر، د پخلي سوډا او مالګه سره ونښلوي. د وچ مخلوط سره د مايع اجزاو سره نښلوي او ولړي تر ملایم. د پخوئ لپاره د 5 دقیقو ته فعال نان پوډر او سوډا وشوه پرېږدئ. بیا کم حرارت په وړو پژواک تودوي. د پوښ پرته له بل لوري همداسي ګرم پژواک د batter توی، کش او پخوي لاندې تر سرو نصواري پرانيسته تړل، فلیپ او نصواري. مه بيړه او د منځني ګرمۍ بولاني پخوي. پخوئ لپاره 8-10 ټوټې جوړ شوی دی.