ترکي raki: نامتو برانډ، د کلتور استعمال بڼو

سیلانیان په ترکیه کې vacationing، په پرله پسې شاهد څنګه له ځايي خلکو په رستورانتونو مصرف او منع عجيبه څښلو چې لکه د شيدو ښکاري. د څارنې بهرنيان هم بايد پوه شوي دي چې د هغه له خوا د دوه په بشپړ روښانه مايعاتو د ګډولو ترلاسه: د اوبو (د ډوډۍ خوړلو خونه او يا سوډا) او د يو خاص ودکا - crayfish. دا په تېرو څښلو، او دا به زموږ د مادې سره وقف شي. ولې ترکي ودکا د توان په توګه د شیدو د سپين اړوي، کله چې د اوبو سره مخلوط لري؟ د څښلو د تاريخ په څه ده؟ او کوالی شي crabs غليظه يا د شرابو په جوړښت خوري؟ تاسو غواړئ چې د يو gastronomic سوغات له ترکیې څخه بيرته راولي؟ په دغه لیکنه تاسو به معلوم کړي چې څه نښې ته crabs غوره واخلي.

کیسه

تر اوسه پورې، د يوه تاوده مناظرې کې ترسره پر ځای ترکي ودکا ته لاړل. د بالکان د rakia نوم باید تاسو شي غرق نه. صربیان او Bosniaks سره د عثماني فتحې وروسته د څښلو سره وکتل. خو د یونانیانو ادعا کوي، چې د خپل ودکا - ouzo - د ترکي raki د بڼې شو. خو د محصول په نوم د etymology د عراق د ريښې لري. دا چې هلته په کافي اندازه سمارټ د انګورو مارک د تقطیر رسوا. هغه کسان چې د هر يوه moonshine اوس هم ليدلي، پوه له خوا څاڅکی چې distillate سلاره څاڅکی. "خولو" - دا د ملکیت او د عربي د څښلو :. "اراک" نوم ورکړ خو ترکان وايي چې د دوی د ملي څښلو نه د عراق څخه د هغوی راشي او په خپل وطن کې زېږېدلی. ظاهرا crayfish وړل د خوارکی انګور Razak وړاندې کړي. هغه ودکا نوم ورکړ. د په ترکیه کې یو مسلمان زيارت کې يو اوږد وخت و دغه بندیز، او همدارنګه د هر ډول شراب لاندې دي. خو دا نه د خلکو د مینې لپاره دې د څښلو کم کړي. د خپل تولید بوخت مسيحيانو په ترکیه کې ژوند کوي: د یونانیانو، بوسنيايانو. کمال اتاترک، چې د ملت د مشر د واک مننه، یو رښتیا ترکي raki څښلو کړې، ځکه چې دا د هغه ډېر خوږ. له هغې وروسته، پرته anisette نه شي هر یو ډوډۍ نه.

تولید

مخکې مو یادونه وکړه چې د ancestor زيارت دی د عراق د اراک. د شرابو د تولید فاضله مواد - دا قوي distillate له خوا mashes distilling تر لاسه کړل. او په دې لرغونې څښلو raki کولای شي چې د ایټالیا د grappa پرتله شي. وروسته د ټولو، دا هم ترسره پر انګورو pomace. خو ترکي raki په ولسم پیړۍ څخه د ايټاليا د مختلفو شو، کله چې د باديان د ريښو ټينګار پيل شو. يو زورور بوی دی د سرطان د "بزنس کارت". او د باديان د بوی لري سره د یونان د ouzo او فرانسوي pastis ترکي ودکا. د سرطان، له خوا د صنعتي میتودونو، لږ تر لږه د یوې میاشتې په عمر کې د بلوط بېرله لپاره دوه ځله او بیا مقطرو توليديږي. خو په ترکیه کې زياتره لپاره کور anisette - نه يوازې له انګور، خو هم د خرما، انځر او نورو ميوو. په دې ډول، د Beverage قوت کیدای شي له 45-degree فابريکه د سرطان د مختلفو. د الکولو منځپانګه ښايي په 40 او 55٪ وي.

ترکي raki: ځانګړتیا

که تاسو هيڅکله هم د چښاک سره باديان خوند يا شيريني وڅکله تاسو نه خوښوي. نه یوازې دا چې: دا د فارمسي د ټوخي شربت یاد تاسو. خو نه ژر تر ژره د سرطان د کارولو لاس واخلي. ترکي anisette په فوري توګه آله. په څښلو درجو وروسته خورا لوړه ده. خو د څښلو دا له پامه نه ترکان بد بڼه ګڼل کيږي. خالص د سرطان د ژبې اخذې برنز او د ډېر سخت anisic بوی. خو سره د جوس ودکا ترکي ترکیب، او نور هم دې سره د نورو شراب هم نه سپارښتنه. په دې صورت کې، چې څنګه وي؟

ترکي raki: د څښلو

د distillate کې د نولسمې پیړۍ د جوړې دود استعمال. د سرطان په دوو لارو وڅښي. لومړی - د ټولو عام - ده د "زمري د شيدو" نومیږی. له لسو درجو ودکا - د دې لپاره چې د سرطان یوه ځانګړې بېړۍ (لکه شیشه سره غليظ ښکته او د نری ښیښه لوړ ديوالونه "په ډزو") ده واچول تر اتو په لاندی. Glass ډک نيمايي. لاندې واچول ته د اوبو د هماغه اندازه - د ډوډۍ خوړلو يا منرالي. ترکي ودکا سمدلاسه شي سپين او روڼوالې، لکه د شيدو. دا ځکه چې باديان د تیلو، په الکولو منحل، په د تيت ایمولشن په بڼه خپور شوی دی. لکه څنګه چې د اوبو او ودکا تناسب - يو يو، او جسمي قوت دی چې پنځه ویشت درجو کم. خو باید په داسې کوکتل ناوړه نه وي، او يا د "زمري" څخه، هغه کولای شي په يو بدل د "شيدو په غوسه غوا."

د کارولو دوهم لاره د لومړي سرطان سره ورته ده. د یخو اوبو - تاسو د وون ودکا د وون یو، او د نورو کار وروسته. په ګرمو ورځو کې، تاسو کولای شي د يو "زمري د شيدو" د یخ cubes يو څو په يو ګيلاس کړي. خو نه برعکس! که تاسو سره په یخ، باديان crystallized يو ګيلاس crayfish توی، او د څښلو به خپل خوند او خوند له لاسه ورکړي.

دود

ترکي ودکا نه يوازې او پرته مصرفیږی وڅښي. دا باید د لوښي ضمیمه وي. لږ تر لږه meze - ټوټې د خټکي، ددی ترځنګ د پنیر، زيتون، خوندور. د سرطان غليظ امې Clink shotami او وایي چې "shareafa" چې مانا یې د لومړي څښلو ته يو غړپ اوبه څښي او ټول راتلونکي "ستاسو د عزت!" - په تدريجي ډول، په وړو یوال. او مصرفیږی او تاوده خواړه - Raki هر ډوډۍ سره مل.

د ودکا ترکي ښه تشيخص

تر دې وروستيو پورې، د raki په توليد کي يو دولتي انحصار وه. دا د "TEKEL" د نښې لاندې په ایزمیر توليديږي. خو اوس د نورو د تشيخص شتون لري. دریښتینو د خلکو د خوښې، د ښه کيفيت او ډير دموکراتيک بيه قدردانۍ دی "YeniRaki" ترکي ودکا. هم يو ښه او ارزانه څښلو "بورسا" ده. هر ودکا په څېر، raki د "حق البيمه" يوه طبقه لري. دا "Alinbas" د په لوړه بيه برخه.