براکولي او ګلپي: بېلګه وي، په ځانګړې توګه د پخلي او سپارښتنې

ګلپي او د براکولي عدل په خوراکي رژیم او کارول کلینیکی Nutrition. دغه سابه دي ډير نرم فايبر، چې په بشپړه توګه د بدن په وسیله جذبیږی. د دغو دوه استعمال د کرم ډوله ده، چې په بدن کې د ميتابوليکي پروسې چټکتيا، د زړه او د وينې د رګونو د کار د ښه والي، د سيسه د بدن چاڼيزو، د وینی د رګونو د ديوالونو د پیاوړتیا، د سرطان د حجرو مبارزه وکړي. دا سپارښتنه ده چې هره ورځ د دغو سابه په خپل رژيم شامل دي. په دغه لیکنه، چې موږ د پخلي غذا براکولي او ګلپي وړاندې کوي. دوی چمتو ته آسانه وي، خو به د د بدن ګټې ډېر ترلاسه کړي.

د پخلي لارښوونې

د ټولو د کرم لاندې ټکې کې مرسته کولای شي ګټه مال په برابرولو کې وساتی:

1. اوږدې ګرمۍ د درملنې پر مهال د ويټامينونه ډير دي له لاسه ورکړي، نو د پخلي کرم بهتره نه په پرتله دوه دقيقې نور، نو ژر تر ژره په یخ اوبو کې غوټه. نو دا به په دې وتوانېږي چې نه يوازې ويټامينونه وژغوري، خو هم روښانه رنګ سابه.
2. که تاسو غواړی چې د کرم یوازې ګټه له لاسه، د لوړ حرارت د سبزیجاتو نه پخوي، ځکه چې خطرناکه زيږونکي دي جوړه شوه چې د تیلو بخارۍ.
3. له کرم Broth د نورو خوړو د برابرولو لپاره په توګه د سبو broth د کارولو لپاره مناسبه نه ده، ځکه چې دا مواد د اورګانيزم مضره لري.

سره د براکولي او ګلپي غذا به د دغو سابه پوره ګټه احساس وکړي. سپارښتنه کوي چې د دوی هر چمتو او غوره انتخاب غوره کړي.

سلاته غذا

په دودیزه توګه، د salads موږ کارول د يوه بشپړ توګه مختلفو کرم وګورئ. دا تر ټولو عام ډول کارول کيږي د سور يا سپين کرم ټولګي، خو نه په براکولي او ګلپي. د لاندې salads غذا بل ډول ثابته کړي:

1. د سره mayonnaise ساس د سلاته د چمتو کولو پر بنسټ اړتيا ده چې په يخنۍ کې وحشيتوب د اوبو او ارام هر weld inflorescence کرم ډولونه پيل کړي. بل، هوارولو د سره پياز د وچو شوو او په يوې کاسې توی دا د کرم inflorescences چمتو. سربیره پر دې، په سلاته ممیز او د لمر (په ¼ v.)، د اودو پنير 200 ګرامه او ټوټی ټوټی د بیکن 6 ټوټې کړه. د mayonnaise (140 ml) ترکیبی، بوره (25) G، سور شراب، او سیابه سرکه (1 tbsp. کاشوغه) اغوستې ډيش.
2. سره هوږه کوچ سلاته دی چمتو څخه د يوې دقيقې په براکولي جوش او رنګه (0.5 کيلو) مخکې چېی په florets. د چکنی چمتو ضروري د هوږه مشر ونیول شول او په تودو زيتونو تېل دا Fry تر browned ده. د سبزيجاتو سره مالګه او مرچ سور paprika، موسم dressing کړئ.

سره ګلپي او براکولي ښوروا: غذا

نه يوازې salads او د اړخي لوښي څخه د کرم د دغو ډولونو ته چمتو وي. نه لږ ګټور ته د ګلپي او د براکولي د ښوروا د بدن راولي. خوږې شوربا دوه غذا لاندې وړاندې کوي:

1. نازک او خوندوره ښوروا تل سره croutons دنده او چمتووالي وروسته سمدلاسه دمیوی. په همدې ډول، په مستقیم ډول سره د نباتي غوړي د پان لومړي (3 tbsp. کاچوغې) نینی پياز، هوږه (4 cloves)، 1 کیلوګرام د براکولي او 0.5 کيلو رنګ، disassembled ته florets. د ورزیاتولو پونه کوهی، cayenne مرچ، د thyme او Bay پاڼي د يوې غونج. مالگه سابه 5 دقیقو، نو د اوړو د (25) G او مالګې ته زياته کړه. په سبزيجاتو سره چرګ broth (4 پيالې) ډک دي، د جوش راوړل او پخه نرم دولت ته. په پای کې د آيسکريم (100 ليتره) او د شيدو (50 ml) زياته کړه دي. د ښوروا بيا ايشوئ ورکړئ او بدل کولای شي. اوس دا کار د ښه د مخلوط ولړزوي پورته شي، په بل لوښي توی، پر بخارۍ او د Dijon شړشمو (1 tbsp. کاشوغه) اضافه او Gruyere پنير (150 ګرامه) اودو. ښوروا ښه ګرمه کړي او د خدمت وکړي.
2. بل د سبزيجاتو د ښوروا پخوي ډېر آسانه کړي. لومړی، په سبزيجاتو د تېلو ته اړتيا پياز او ګازرې cubes Fry. په یوه کوچني saucepan د اوبو ايشوئ، په یوه پژواک مالګې او پياز او ګازرې اضافه، براکولي او ګلپي (100 ګرامه)، مرچ د زیاتولو او د 20 دقیقو پخوي. د مخه په ښوروا plates وشيندله سره اودو پنیر.

سره د کرم دوه ډوله آش

تاسو نه پوهيږم څه لپاره ډوډۍ پخوي؟ غوره انتخاب - مکروني، براکولي او ګلپي.

دغه ګام په چمتو کولو بېلګه ګام په لاندې ډول ده:

1. په لپاره د 2 دقیقو پياز او هوږه (2 ټوټې) نسواري زيتونو تېل. بيا د سبزيجاتو اضافه روميان (¾ جام)، parsley، Dijon شړشمو (2 tbsp. کاچوغې)، د balsamic سرکه، مالګه او مرچ د يوه tablespoon پرې کړي. Fry د ټولو لپاره د بل 3 دقیقو په ګډه.
2. په جوش اوبو راښکته آش (250 ګرامه)، 5 دقیقو ايشوئ. د لوښي د کرم (200 ګرامه) دوه ډوله کړئ. د بل 3 دقیقو د ټولو په ګډه دانې.
3. آش پیوستون سره کرم او روميانو مخلوط، ترکیب، وشيندله سره اودو parmesan پنير (100 ګرامه).

د garnish براکولي او ګلپي

ته د غوښې يوه خوندوره اړخ ډيش کولای شي نه يوازې له وريجو او يا کچالو، خو هم له نورو سبو ته چمتو وي. د مثال په توګه، د دې هدف لپاره پوره بر براکولي او ګلپي.

د اړخ لوښي غذا په لاندې ډول دي:

1. د نباتي غوړي لږ مالگه په براکولي (400 ګرامه) د يو frying پژواک بيا پرانيسته 10 دقیقو لاندې د اوبو د 125 لیتره، او بیا تنده ماته تيغه زياته کړه شو. ورته کړنو سره ګلپي تکرار شوي دي. د کرم دوه ډوله په یوه کاسې وړل شوي دي. په یو بل پژواک مالگه په پياز زياته مالګه، مرچ، دي شړشمو د تخم (1 hr. کاشوغه)، هوږه (4 کمپيوټرونه.) او اودو زنجبیل (1 tbsp. کاشوغه). په ګډه، مالگه په یوه دقیقه، او بیا په یوه پژواک کرم کېښودل او له څه کم دوو دقیقو پرانيسته لاندې تودولو. د ډيش سره د دڼيا د وشيندله.
2. نه لږ خوندور اړخ ډيش کولای شي په تنور پخه شي. لومړی، براکولي او ګلپي پخه شي تر نرم، بيا په يو داسې ډهانچه او توی له هګۍ، آيسکريم (100 ليتره) او اودو پنير (100 ګرامه) د مخلوط. لوښي د 10 دقیقو لپاره په تنور ته واستوي.

د ګلپي او براکولي مرکبونه casserole

جوس، او دا ډېر ګټور سبزيجاتو د béchamel ساس لاندې casserole، د لفظي 20 دقیقو لپاره چمتو کوی. دا یوه جلا ډيش - د ټولې کورنۍ لپاره غوره رڼا ډوډۍ.

په تنور براکولي او ګلپي مرکبونه په لاندې ډول ده:

1. څخه تر 180 سانتي ګريد حرارت تنور.
2. کرم (د هر ډول د 300 ز) د دوه دقیقو جوش.
3. کشنيز (2 ډډونو) او په کوچ ته نصواري ته نیم زرو کړۍ_ګانې پرې کړي.
4. د کوچ، د اوړو د (50) G او د شيدو (600 لیتره) ترکیبی موادو چمتو کول، د خپلو غليظ ثبات جوش ښکته.
5. سره مالګه، مرچ، شړشمو ګرم ساس Add (2 ساعتونو. کاچوغې) او د اودو پنير 80 g.
6. سابه په ګډه، په يو سړغاړی فورمه کړي، د ترکیبی توی.
7. بل د پنير د 70 ګرامه سره مخلوط breadcrumbs (2 tbsp. کاچوغې) او هغوی ته casserole وشيندي.
8. د 10 دقیقو لپاره په تنور په بڼه وليږئ د يو قشر جوړوي، د اکر "کاڼ" د جوړولو او يا د نانوایی کاروي.

د چين د غواګانو او کرم

دا یوه اصلي لوښي، چې کېدای شي ته وسپارل شي او د غرمې ډوډۍ او د ډوډۍ. او تر ټولو مهمه، دا سينمايي دا ګټور، ځکه چې د خپلو اصلي برخو څخه دي براکولي او ګلپي.

مرکبونه په لاندې ډول ده:

1. لومړی رقیقو نشايسته (2 tbsp. کاچوغې) کې د يخو اوبو د بيکر. بيا (په 1 h. کاشوغه)، مالګې (نيم h. کاچوغې)، د سویا ساس بوره او د سیمسم د تیلو اضافه (2 tbsp. کاچوغې) غونج پنځه د چين د دیګ او ځمکني تور مرچ.
2. غوښي پرې په وړو يزي. Add د سویا ساس غوښه (30 ml) او د 15 دقیقو لپاره marinate.
3. په دې وخت کې، د دوو دقيقو او ارام براکولي (1 مشر) او ګلپي (400 ګرامه)، جوش سابه چمتو کړي.
4. په نباتي غوړي (2 tbsp. کاچوغې) Fry د غوښينو، browned هر طرف، او بيا تر څادر پر تېر شو.
5. ته د پان توی لږ تېل، د اودو زنجبیل يوه سيپې او څومره هوږه کړي او د 30 ثانيو پورې د تياريو.
6. بيا د کرم اضافه او په یوه دقیقه کې د ساس توی.
7. کله چې دا پیل thicken، د بدلون په يو پژواک د غوښينو. د بل دقیقې د ګرمۍ د ډيش ونيسئ، او کولای شي وڅکله شي.

په batter براکولي او ګلپي

شائسته، د داوطلبۍ په نسجونو او رامني ترمنځ ساس وایی - نو تاسو کولی شئ د بل د ډيش تشریح. په batter خپل چمتووالي، چې د carbonated د اوبو له امله د ده د پټو تر لاسه ځانګړي. Inflorescence کرم، راکښته دا ښه دانې لپاره يوه دقيقه، او بیا وچ په يوه کاغذ توليه مخکې مخکې.

Batter په لاندې توګه چمتو:

1. Sifted اوړو (2 پيالې) ته disintegrant سره وصل (1 hr. کاشوغه).
2. د carbonated یخ د اوبو (2 پيالې)، د سوډا اضافه (نيم h. کاچوغې) او په ښه توګه سره ګډ.
3. د وچ مخلوط د اوبو ورزیات کړئ او ولړي تر یونیفورم ثبات. که batter به هم غليظ وي، لږ زيات د اوبو اضافه کړي.

د کرم inflorescences د لوښي په برابرولو کې په کافي اندازه د سبزيجاتو د تېلو د batter او Fry اياست. دا ډېره خوندوره او crunchy براکولي او ګلپي سينمايي.

ساس بېلګه په لاندې توګه ده: په یوه skillet د سره په لکیو کې هوږه (4 cloves) او په ځمکه سور مرچ د اوبو د 75 ملی لیتره ايشوئ (2 TSP.). بيا د 75 ملی لیتره سپين شراب سرکه غليان حل توی، بوره اضافه (3 tbsp. کاچوغې) او د خوږ paprika. تر هغه چې يو شربت ثبات لپاره د 15 دقیقو د ساس دانې.

څنګه کولای شو چی multivarka براکولي او ګلپي پخوي

ډېر ژر د ډوډۍ يوه خوندوره اړخ ډيش کولای شي په multivarka چمتو شي. د دې، هم کنګل سابه دي مناسب: براکولي، ګلپي، شنه لوبيا.

د پخلي د غذا په لاندې ډول دي:

1. انتخاب اکر Multivarki "نان" یا "ګرم." په يوې کاسې د کنګل سابه (د هر ډول 200 ګرامه) توی لږ د تېلو، تودوخه، او توی. له 5 دقيقو څخه د دواړو لوریو د Fry کرم. بيا اضافه 20٪ غوړ اوموندل (70 ml)، مالګه او تور مرچ، او د تړلو د پوښونو Multivarki يې د 10 دقیقو لپاره Fry.
2. په کې د هر ډول کرم 300 G د Fry او نيم شنه لوبيا ورته وخت کې د تیلو. د diced ګازرې او Bell مرچ کړئ. د 15 دقیقو لپاره د سبزيجاتو Sauté، نو پر multivarku "Quenching" د اکر بدل، توی نيم جام د اوبو، مالګې او مرچ د زیاتولو، او د 10 دقیقو لپاره د ډيش پخوي. سره اودو پنير او بوټو Garnish.

د ژمي په kale د preform بېلګه

وڅکئ خوښې سابه آن په ژمي کې خوند وي، که تاسو يې په يوه aromatic ګرڅی وساتي. خوندوره ترلاسه نه یوازې بادرنګ او روميان، خو هم براکولي او ګلپي. د بېلګه دا ده چې د 2 کيلو تور بادنجان او ګلپي، 1kg براکولي، ګازرې لوی ټوټې پرې (3 کمپيوټرونه.) او کدوانو. توربانجان مطلوب لپاره د 2 ساعتونو وحشيتوب د اوبو د پاشلو.

چمتو سابه په تعقيم مرتبانونو پراخه، توی ګرمې اوبه او پرانيسته لپاره د 5 دقیقو څخه ووځي. د اوبو شو نو څخه په يو لوښي د مرتبانونو نم، بوره (1stakan)، مالګې (نيم جام)، سرکه (1 جام)، د تور peppercorns او تاجپوشۍ یو غونج کړئ. د سبزيجاتو په marinade توی او د بانکونو ورکړه څرکنده کړي.