"Wellington اړین تدابیر:" څنګه په کور کې پخوي؟

"Wellington اړین تدابیر" - یو رښتیا شاهي ډيش. سره د هغه د حق د چمتووالي دا به د رخصتي هر جدول د ټکي وي.

"Wellington اړین تدابیر": بېلګه

د لومړي ځل تاسو د دې ډيش هڅه لپاره، تاسو به په هغه بیا بیا د نه. وروسته د ټولو، چې دا نه يوازې د nourishing او خوندور، خو هم خورا اصلي.

ډیر د کور په غلطۍ دې باور دي چې د لوښي د چمتو کولو لکه "Wellington اړین تدابیر" سره، به وکولای شي چې يوازې تجربه پخوونکي سره مقابله وي. خو دا داسې نه ده. که غوښتل، نو کولای شي هر hostess وکړي.

نو، د په پام کې د نسخې د تحقق لپاره مونږ ته اړتيا لري:

• اعظمي تازه غوښي د - 700 ګرامه (لږېدلي، هډوکو او د نورو د خوړولو برخو پرته)؛
• د thyme sprigs - د خوند؛
• د فنګسونو د غوښینو تازه - 200 ګرامه؛
• د ځمکنیو تور مرچ - د خوند؛
• پياز سپين - 2 سرونه؛
• ښه مالګې - د خوند؛
• بیکن - اړه 12-13 ټوټې؛
• پرته له خميره puff pastry - تقريبا 250-300 g؛
• لوند شړشمو - 2 لوی قاشق؛
• د چرګانو هګۍ - 1 د وړو (لپاره د غوړولو ازموينه)؛
• د زيتونو تېل - د اختيار.

مخکې د درملنې برخې

د يوه لوښي "اړین تدابیر Wellington" چمتو چیرته باید پیل شي؟ لومړی تاسو باید د تازه مرخیړی او سپين پياز څلورمه پرې کړي. برسيره پر دې، د دواړو توليداتو د غوښې يوه دولت کې د یو مخلوط او ځمکني د کاسې کيښودل کيږي. هم، نو د خپل خوند له مخې د زیاتولو خبره مرچ او مالګه ده.

په جلا چمتو او تازه غوښي د. د په بشپړه توګه ښه او کلک ټوټه ومينځل او وچ معمولي کاغذ towels کاروي. وروسته غوښي د توليد سره مالګه او مرچ دبارولو او پاتې چې د 30 دقيقو لپاره د تياريو.

برخې frying پر بخارۍ

لوښي "غوښي Wellington"، د بېلګه وي چې موږ په پام کې دي، چې دا په فیصلو څخه ډېره خوندوره او خوندور. کله چې د اساسي اجزاو به چمتو شي چې د بخارۍ د خپل frying پیل شي.

يو ښه بنسټ کښېږدم frying پژواک ده په بشپړه توګه له لوړ حرارت په اوردجهنم، نو د زيتونو تېل اضافه کړي. بل، د مرخیړیو د ډکولو په يوې کاسې خپور او تر څو د سرو زرو د دولت دا پخوي، په منظمه توګه د ټکانونو سره کاشوغه.

د مرخیړیو او پياز په پای کې د توليداتو خوند. که اړتيا وي، د هغوی د لا د دیګ توی.

کله چې د ډکولو ده browned، نرمۍ سره په جلا کاسې دا خپور او د پان توی لږ تیلو. په یوه نا پيژندل شوې saucepan د thyme sprigs يو څو وويشته او په يو څو ثانيو کې انتظار. بل، پر سر د غوښي د دوی خپريږي.

غوښه پر ټولو خواوو يو ډېر لوړ حرارت وسوځي. په ورته وخت کې د سرو زرو نصواري ترلاسه کړي. دملنګ سره ښاخۍ یا د چاقو د غوښي د نه سپارښتنه ده. که نه نو، د خپلو ټولو جوس به د پان څخه بهيږي.

څومره ژر چې غوښه به د appetizing قشر تر لاسه کړي، دا پورته او په څنډه کې پاتې شو.

د جوړولو پروسه

آيا تاسو پوهېږي چې څنګه جوړوي د "Wellington اړین تدابیر"؟ د دې لپاره، یوه پلنه سطحه عملی سره په غيږ کې د فلم، او دا د بیکن د ټوټې خپريږي. په ورته وخت کې دا وګورئ، چې هغوی له يو بل سره لږ ولاړم.

د بیکن د ټوټې په دغو عملیاتو وروسته د واېښول مرخیړیو لږونه وړه طبقه وکارول شي. بيا دا په لاندی توګه د غوښې سره د سرو زرو نصواري خپريږي. په خپل وار، د غوښي لپاره په بشپړه توګه لوند شړشمو smeared. په ضمن کې، دا مساله د ډيش "غوښي Wellington" ځانګړي piquancy ورکوي.

کله چې غوښه په ميز باندې ده، د هغې په سطحه هم سره د مرخیړیو د وزن smeared او په همدې ډول د بیکن د ټوټې خپريږي.

په پای کې convolutions په پایله کې puff pastry، چې د بدلون د مخه فشار ته نری طبقو. پاکټ تاو محصول، دا د په يوه يخ اطاق 20 دقيقې لرې.

د roasting پروسه

څومره باید پخه کړه د غوښينو شي؟ "Wellington اړین تدابیر" - یو خاص لوښي چې د اوږدې ګرمۍ درملنې ته اړتيا نه لري.

وروسته د semifinished محصول دی په يخچال کې ساتل، دا په سره د پان نرمۍ سره کډه پوستکو کاغذ او د مرطوب سره وهل هګۍ. په دې ډول درملنه به د یو زیات ښکلی او برابر کړي غيرعادي ډيش.

د 180-190 مطلوب درجو د تودوخې په تنور غوښه ډوډۍ پخوي. د پخلي د وخت "Wellington اړین تدابیر" په څه پورې تړاو لري د غوښې roasting درجو تاسو غواړم. نوټ، که څه هم، چې د puff pastry پاخه بلکې ژر ده. له همدې امله، تر ټولو د کور يوه لوښي په تنور لپاره په اړه 20-30 دقیقو چمتو.

په یو ټست لپاره د جشن جدول د غوښې د وړاندې

په سمه توګه چمتو "Wellington اړین تدابیر" سينمايي ډېر خوندوره او زياته کچه خوندور. کله چې د ډيش ده browned، دا په دقت سره د تنور څخه لرې. ژر تر ژره دا سپارښتنه نه ده چې د "کېک" پرې کړي. دا بايد د اطاق د حرارت درجې د یو څو دقیقو مقاومت.

بايد يادونه وشي چې په puff pastry د غوښي لپاره په مختلفو لارو د میز ته وړاندې شي. ځينې د کور يوه اصلي کورس په توګه وبلل شي. که څه هم پخوونکي چې پرې "اړین تدابیر Wellington" ټوټې او د یو د مرغانو کاروي دا شته دي. په هر صورت، لکه يو غيرعادي ډيش ډاډه دی چې مهرباني وکړی د خپل بلنه میلمنو او د کورنۍ د ټولو.