Striploin steak: بېلګه وي، په ځانګړې توګه د پخلي، سپارښتنو او کتنې

لکه څنګه چې ده، steaks برخي په نامه د غوښي د tenderloin، چې په يوه او يا پژواک کاڼ مالگه دي. د تاريخ له مخې، دغه لوښي په بریتانیا جوړ. په د راتلونکي انګلیسي کوزين ، دا چې په جدولونو کې د نورو هېوادونو ته کډه کوي. د steak چمتو شته دی نه يوازې د غوښينو، بلکې د تياره غوښه د نورو نوعو په کارول. په دې ډول، دا لوښي اکثرا له Lamb، elk، Lamb، ښکار، خوګ کړې او داسې نور. سربیره پردې، په کتو سره د يوه حيوان لپاره د پخلي steak کارول د جسد څه برخه ده، او د هغې په نوم بدل شو. نو، د نن ورځې د پخوونکي په منځ کې ډېر مشهور خوند chateaubriand، filet mignon، porterhaus-، skirt- او ضلع steaks. په دغه لیکنه، موږ به تاسو ته ووايي چې څنګه د یوه steak striploin پخوي. دا لوښي جوړ شوی دی چې د غوښې يوه ټوټه، چې د حیواناتو د بېرته ورون، خپل سر ته نږدې څخه پري کوي نه.

ځانګړتیاوې لوښي او سپارښتنې

Striploin steak یو سوچه مذکر refreshments ده. دا له امله دا حقیقت چې د غوښې يوه ټوټه او د وازګه محاصره له خوا د يو جامد یو 1.5 سانتی مترو په پنډوالي طبقه د خرما د اندازې او د عادلانه لوی سپڼسی څخه جوړه ده.

د frying steak striploin د پروسې ورکوي برجسته غوښې خوند. دا لوښي شي خورا غوړ او د لوړې کچې کالورۍ. د هغو کسانو لپاره دي چې خپل ارقام ګوري، دا بدل شوی دی او د دی steak په نامه "نیویارک." دا د tenderloin په عین ټوټه. که څه هم، د پروسس د بهیر دا حتما پرې د ټولو وازګه.

Grilled د غوښينو striploin د میز ته خدمت کړی، سره د سبزيجاتو يا ساس يوه آسانه اړخ ډيش په اوږدو کې. د دې لوښي تاسو کولای شي د مختلفو وکاروي Seasoning. اصلي خبره دا ده چې دوی نه بېلېدونکې دي او په یوه د هاوان د ځان خوړل.

Striploin steak: د چمتو کولو يوه لاره

له داسې لوښي غذا پيريدونکو. که څه هم، تر ټولو مشهوره ده چې د یو، چې د سپين د شرابو د استعمال ته اړتیا لري. دا د څښلو کولای شي نه يواځې د کبانو او seafood ښه accompaniment، خو په توګه لپاره د غوښې يوه خوندوره ترکیبی موادو یو ښه عنصر هم خدمت وکړي.

د برخو او اجزاو موږ باید د striploin steak لپاره څه دي؟ د بېلګه وي د لاندې د توليداتو د چمتو کولو ته اړتیا لري:

• له تازه او ځوان د غوښينو striploin steak - 4 کمپيوټرونه.
• ګشنیزو تازه - د خوند؛
• په يو نخود تور مرچ - د خوند؛
• د بحر د مالګې - په اختيار؛
• د زيتونو تېل - د frying؛
• وچ سپين شراب - 250 لیتره (ترکیبی)؛
• تازه چرګانو هګۍ زيړ - 2 کمپيوټرونه. (ترکیبی)؛
• ترخې تیلو آيسکريم نه - 50-70 G (ترکیبی).

د پروسس

څنګه باید زه د striploin steak سمبال کړي؟ څنګه کولای شو چی د بخارۍ دا پخوي؟ دا کار به نور هم بحث وشي.

د تازه غوښه او د ځوانانو ښه obsushivayut ټوکر ټوټو. وروسته له هغه، چې دا سره د دیګ flavored، پرته د تخمونو او د سمندر د مالګې د زيږه وځپل نخود شامل تور مرچ، تازه دانې د ريبلو لپاره. د غوښي د دغه فورمه د 10 دقیقو لپاره په تخته باندې روان شو.

د پخلي ساس

د ساس ګڼل د ډوډۍ يوه نه بېلېدونکې برخه ده. چمتو دا، وچ سپين شراب واچول ده ته د یوه ژور frying پژواک، او بیا په کم حرارت مینځه والړه.

د الکولي مشروبات دا په د اوبو حمام نصبیږی د حجم د کمښت او په دوامداره توګه whisk پرمای وروسته، د چرګانو هګۍ yolks او کوچ خپريږي. د مالګې او seasoning اجزاو، تر ضخامت يې پخوي.

د میز ته Frying بهیر او د عرضې

څنګه کولای شو چی د یو steak پخوي په ذریعه striploin؟ د دې په کلکه تاوده ووټونو-اوسپنې پژواک، او بيا دا د تیلو توی. بل، په یوه saucepan خپور او د يو څو دقيقو کې د غوښې ټوټې Fry (که تاسو د وینې نه غواړي، لږ نور).

د کاغذ پر مخ towels نم پخه ډوډۍ، دا خپره په یوه ذریعه او توی د شرابو ساس.

Striploin steak په شاتو grilled

د کمکیانو لپاره د سره appetizing glossy قشر يو اوجالبو steak خورا ساده ده. د دې ګټه د یو skillet کاڼ، او همدارنګه د لاندې اجزاو:

• له ځوان او تازه غوښي د striploin steak - اړه 4 کمپيوټرونه.
• د frying نباتي غوړي - 50 ملی لیتره؛
• د وچو ګشنیزو - کارول ستاسو د سربرابري؛
• وچ هوږه - وکاروي خوند؛
• د شاتو د خوشبويه مايع - 1 سيپې؛
• مالګې - د صلاحيت څخه کار واخلي.

د چمتو کولو طريقه

تازه steak striploin د تېلو د استعمال څخه پرته د وچې یوه کاغذ توليه په کارولو سره، او بیا د دیګ او په يو ښه اوردجهنم frying پژواک کاڼ مالگه دي. د د د د غوښې د سطحي ډول عمل په پایله کې باید ښکلي ذغال کاڼ جوړه شي.

لرې کول ټوټې خواته، د marinade د چمتو کولو ته لاړ. د دې په یوه لوی کاسې نه په ګډه مايع د شاتو، تږي هوږه، ګشنیزو مرچ، مالګه او نور د دیګ ته خوند. په پایله ډله ده چې له دواړو لوریو د steaks د مرطوب او په یوه کلالي لوښي د پخولو د په پام کې خپريږي.

په يوه تنور preheated څخه تر 180 درجو د غوښې محصول نصبول، دا پاخه تر لپاره د 20-30 دقیقو کې ترسره.

ګلابي جوس، په سوروی steak کې جوړه شوې ده منځني roasting، او شفاف - بشپړ چمتووالی. په دې صورت کې د غوښه بايد په يوه تياره خړ رنګ خپلوي.

خدمت دې ډيش د میز ته بايد د تازه سبزیجاتو یا بوټو او pickled پياز ګرم دنده ترسره شي.

د پخلي د غوښينو سره د روميانو او پنير steak

لکه څنګه چې تاسو کولای شي په چټکۍ سره د یو steak striploin پخوي؟ "د کرنې" - اګرو صنعتي ترسره، چې سوړ او کنګل غوښه محصولات توليدوي. که تاسو وخت لپاره د پخلي لوښي دې لپاره د غوښې مناسب ټوټې نه لري، تاسو کولای شی د پیرودل توليداتو کار واخلي. که څه هم، د يوه خوندور او خوندوره ډوډۍ تاسو اوس هم لري لږ هڅه.

سره د پنیر او روميان غوښي steak - دا د اوړي په ورځ د يوه مطلوب ډيش، کله چې په رښتيا غواړئ چې د داوطلبۍ وسوځي د غوښې خوند، خو نه غواړي چې ګرانه، او درنو garnish وخوري.

نو، د ستاسو د کورنۍ یو ډوډۍ لپاره، چې موږ د لاندې محصولاتو ته اړتيا لري:

• له تازه او ځوان د غوښينو striploin steak - اړه 4 کمپيوټرونه.
• هر نباتي غوړي - 50 ملی لیتره (د frying)؛
• زيره ټول - درخواست ته خوند؛
• د وچو دل - د صلاحيت څخه کار واخلي؛
• د بحر د مالګې - ستاسو د سربرابري؛
• ګشنیزو سوځولو - څنګه چې تاسو غواړئ.

د garnish:

• هر لوی روميان - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• تازه هوږه - 2 cloves؛
• تازه خوشبو - 30 G؛
• شنه پياز (استعمال یوازې د ډډ) - 4 د ولايتي شوراګانې؛.
• نباتي غوړي - نږدې 30 ملی لیتره؛
• د ليمو شيره - 2 dessert قاشق؛
• نيمه وچ سپين شراب - 2 dessert قاشق؛
• مالګه او تور مرچ - په خپل اختيار؛
• ګرڅی پنير (suluguni پنیر یا Aristei) - 150 G

د سينګار:

• زيتون يا زيتون - په غوښتنه؛
• کاهو - لازیاد.

موږ garnish نه

پيل ته چمتو د ډيش بايد يو اړخ ډيش پام کې ونیول شي. دا ده چې د حقیقت چې د سبزيجاتو تاسو باید د 30 دقیقو په چايو له امله. دا چې د خپل خوند دی مشبوع.

تازه روميان مينځلو، په لوی cubes پرې يې. هم په جلا شنه پياز او خوشبو ډډونه وی. لکه څنګه چې د ګرڅی پنیر، د هغه د منځنۍ ټوټې وی. که دا لا ټوټی ټوټی او د تېلو ډکول کې شامل دي، چې دا د دا بېغمه باید ترلاسه کړي.

د ليمو شيره، نباتي غوړي، مرچ، وچ شرابو، مالګې او وځپل هوږه يوې کاسې ګډول د هغوی تازه روميان، Basil، chives او pickled پنير زياته دي. نرمۍ سره د محصولاتو ګډ، هغوی پاتې دي چې د نيم ساعت لپاره د پيونديږي.

اماده غوښه

د دغه ډول خواړه Steaks باید سوړ پيرودل کيږي. هغوی په بشپړه توګه obsushivayut کاغذ towels ومينځل او بیا. وروسته، په يوه جلا د هاوان د ځمکنیو زيره، مالګه او تور مرچ په نخود. د وچو دل د مخلوط مخلوط، دا هغه پراخه د غوښې د ټولو ټوټې دبارولو. په دې فورمه کې، دوی د 10 دقیقو لپاره خواته روان شو.

د غوښينو Roasting

څومره ژر چې غوښه به د دیګ يوه برخه د جذب، پیل frying دا. د دې په کلکه تاوده ووټونو-اوسپنې frying پژواک او دا د تیلو توی. د skillet بل د steaks يو څو خپريږي. Fry بايد په لوړ حرارت وي.

د غوښه بايد وسوزول شي. په دې صورت کې د ننه دا کیدای شي د روښانه سرې. که هغه خواهش دی، لکه د ډوډۍ نه ده چې د میز ته خدمت کړی، سره د وینې په ګډه. که تاسو ته د خامو غوښه خورئ ډاريږم، چې دا کېدای شي، په تنور dogotovit. د یو نان پاڼه دې مالگه په steak د خپریدو او د تیو په اړه 5-25 دقیقو (تکيه لري چې د خوښې وړ toasting).

د د د د غوښې د هر ټوټه سر د يو زيات خوندور او خوشبويه ډيش لپاره ځای پر 3 لوی قاشق پخوا د روميانو او پنير garnish چمتو. په داسې steak پخه د 180 درجو د تودوخې. د ګرمۍ وروسته د درملنې garnish باید مناسب وخت درملنه او په غوښه محصول د خولۍ ډول جوړ شي.

خدمت وکړي او کتنې

د ډوډۍ له ګرم دنده ترسره شي دا ګرانه،، خوندور او ډير جوس ډيش ته خدمت وکړي. د هغې د خپریدو په يوه څادر سينګار سره د زيتون يا زيتون، او تازه سلاته بیخونه. سره د نصواري ډوډۍ په ويناد يوه ډوډۍ په مصرف رسوي.

له مخې کتنې پخوونکي، striploin steak ډېر خوندور او مغذی خواړه دي. په خپل چمتووالي حق روش دا ښه تاسو به saturate او د نوي خوند احساسات زياتې راکوي.