Stalic Khankishiev: نامتو آشپز له خوا د يوه خوندور barbecue بېلګه

نن، د انټرنټ ډېرو ځايونو وقف د خوندور خواړه د چمتو کولو ته، د يو نامتو آشپز، ليکوال او عکاس نوم ذکر. له Stalik Khankishiyeva Barbecue غذا ډیر مشهور دي.

څنګه barbecue پخوي

غوښه - د Oriental لوښي په سکاره يوه مهمه برخه جوړوي، او غوښه - په ځانګړي ډول. په منځنۍ اسیا کې، اکثرا د barbecue غوښين يا غوښه، د غوایه په ندرت سره کارول - خوګ. خو د غوښه، چې تاسو ته ترجیح ورکړي وکاروي، او د مشورې له خوا Stalic Khankishiev وړاندې ګټه پورته کړي څومره هڅه نه کړي. د بېلګه ده دواړه ساده کباب او زياته کچه خوندور. تازه محصولاتو، بوټي او د دیګ - د تکړه Culinary لوښي د بنسټ، چې دا په Stalic Khankishiev.

مرکبونه کباب وری

پياز - د marinade يوه نه بېلېدونکې برخه ده. دا نه يوازې د ډيش ورکوي ځينې خوند، خو د غوښې د جوړښت هم اغيزه کوي. د دې لپاره چې د پام وړ بدلون ترالسه کولو لپاره، چې د وری د پیازو ته واړوي کافي نه ده. دا اړتيا سره د دیګ او څنګه د هغه لاسونه د ټکولو لپاره پرې شي، سره زيږه مالګې وشيندي، د خوند. پياز باید د جوس اجازه. او یوازې وروسته چې دا د غوښه زياته کړه کولای شي. Lamb، د ورنونو بېرته، پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې. Kurdjuchnyj وازګه پرې په هوارو مربع. د وازګې سره د پياز او غوښه او مخلوط د دیګ (zira، وځپل د دڼيا د تخم، تور مرچ). اوس د دوو ساعتونو لپاره skewers promarinuyte.

ډیر د تعجب ولې skewers undercooked؟ وړاندې له دې چې د غوښې frying باید په بشپړه توګه د رېبل څخه پاک شي. دا مشوره وکړم نو Stalic Khankishiev. خوګ، غواګانو او حتی د چرګ: د بېلګه وي د کوم لپاره چې پریکړه وکړي چې د marinade لپاره کولای شي د هر ډول غوښه وکارول شي. د اخري مرحله پر سکاره رپه کباب roasting. څومره ژر چې غوښه به پیل شي چې د تیلو او جوس قطره، د skewers اړوي. او د کمکیانو لپاره چې نه سکروټې د رڼا کړي - نو ته مشوره Stalic Khankishiev.

مرکبونه دخوګ

دخوګ - د barbecue د مطلوب برخه ده. دا هم پرته له دیګ Fry، سره يوازې مالګه او مرچ. خو، د Oriental کوزين د دودونو ته درناوی، Stalic Khankishiev وړاندیز کوي چې د لاندې لپاره د marinade بېلګه وي. پخه روميان منځني اندازه (وي يواځې دوه يا دري) په يوه grater مسح. په چاڼي کې د جوس، د کاغذ، تخمونه او د اوسېدلو د پوستکي نم. د روميانو د جوس سره مخلوط د سویا ساس هماغه اندازه. د نشايسته، paprika، شات، د مالګې یوه کاشوغه ته خوند او لږ سیمسم د تیلو د ساس کیږدی. Marinade ښه سره ګډ او د ماين خښوونکو د خوګ لوی ټوټې دا غوټه کړي. په جلا اړتیا لري چې د وړو cubes لوبیا، هوږه او ګندنه وچو شوو. کله چې غوښه promarinuetsya پر skewers strung دا سره او د په پایله مخلوط وشيندي. frying په ترڅ کې، د لومړي وروسته به د خیږ سره دخوګ باندې د پاتې marinade برس ټوټې ښکاري. په barbecue سترګو وساتئ توګه marinade کولای شي په چټکۍ سره لږ څه اور - د دې بل د پټو، چې خاوند Stalic Khankishiev ده.

غذا: د ليمو د چرګانو breaded

د خواړه، تاسو به د اړتیا: د چرګ سينه، breadcrumbs، نباتي غوړي، لیمو او اسيديک، د روميانو رب، مالګې، بورې. ټول د اجزاو د مصرف کوونکو د شمېر او د هغوی د خوند واخلي. د مور د یوه ګوته، په ښاخۍ ذریعه هګۍ whisk د ضخامت ټوټې پرې کړي. Red-ګرم تیلو. ، په هګۍ د چرګ يوه ټوټه کې ننباسئ نو په breadcrumbs. توی ته د پان. Fry تر نصواري. غوښه باید په بشپړه توګه د نینی نه وي. اصلي هدف - یو ښکلی د سرو زرو نصواري. وروسته frying ټوټې پر يوه په Napkin ته اضافي وازګه اولږوروسته. وروسته سينه دی په لاندی، پرې په د صلیب ټوټې دا. د لیمو د سياټل په پري کړئ، دا باید په توګه نرۍ رسید وي. د cauldron بوره دوه tablespoons او د روميانو د رب دوه tablespoons، د لیمو جوس وځبېښل توی. د اوبو tablespoons او لږ مالګې يو څو کړئ. ټول محصولات کړي د اور په. د شکری باید هماغسې وشول. په دوامداره توګه د ساس ولړي، له دې امله چې هیڅ ده سوزېدونکې. کله چې د ډله پیل thicken، د چرګانو ټوټې زدکړوعمومی. د ساس باید په بشپړه توګه د جذب د batter شي. د دقیقو څو - او د ډيش ته چمتو دی. لیمو wedges د چرګانو ته خدمت وکړي.