Squids - څه ده؟ ځانګړتیاوې پخلي، غوره غذا

نن squid - دا خورا مشهور او عام محصول چې په اسانۍ سره د مغازو، کبان هټيو او آن د عادي بازارونو له المارۍ څخه وموندل شي. وغواړي او د هغې د بيې خورا مناسب، حتی د کړکېچ پر مهال. او څومره کولی تاسو د دې محصول څخه جوړوي - یوازې مه شميرئ.

Kalmar حتی د ورځني غذايي رژيم کامل دی. خو د سره squid د غذا تر ټولو دي جشن کوزين.

محصول مشخصات

زيات شمېر نه د خوند یوازې موضوعاتو، خو هم د محصول کیفیت ډاډمن يو. مخکې له تاسو پیل ته پخوي، دا ګټور ته د محصول د بڼې په اړه زده کړه: د تغذی د ارزښت، کالورۍ squid، ګټور مواد. د په لومړي ځای کې د هر seafood استعمال دی چې ارزښت موادو وساتي. د squid لرونکی د آيوډين، selenium، فاسفورس، اوسپنه، د مسو او. لکه څنګه چې په ډېرو seafood حاضر اومېګا 3 او اومېګا 6 شحمي اسيدونه دي. زياتره چالکیټ او د ويټامينونو B، C، پست، مخونه د دغو ډلو.

خو د اصلي ارزښت، ښايي، ده د پروتين لوړ منځپانګه، چې په بشپړ ډول د بدن په وسیله جذبیږی. د squid غوښه د پروټین 20٪، یوازې 2.2٪ د غوړو او 2٪ کاربوهايدريت. کالورۍ محصول - 122 کیلوکالوری.

Kalmar Cuisines

دا اسانه فکر کوم چې د ملتونو د دي د دغه محصول د تر ټولو خوږ. البته، هغه کسان چې په سمندر-درياب کې ژوند کوي. د ملي لرې ختیځ کوزين د محصولاتو پرته له اټکله ده لکه سره shrimp، mussels، octopus calamari. عام لوښي سره seafood او د مديترانې کوزين.

په څېر squid او هغه کسان چې له لويو اوبو تر اوسه ژوند کوي. او د ټولو ځکه چې دغه محصول په پوره ډول ساتل او په یوه کنګل فورمه لېږدول، او خوند صفات دي نه له لاسه ورکړ.

نوعي محصول

Squids - invertebrate حیوانات چې د cephalopods (decapodiformes قطعه) د ټولګي پورې اړه لري. په نړۍ کې د squid څو ډولونه شتون لري.

په آنلاین توګه د روسیې د نیونکي اکثره راځې قوماندان squid - mollusc منځني اندازه (په اړه 20-30 سانتي مترو سره tentacles). هغه معمولا د پوستکي او د داوطلبۍ د سپين غوښه یو خالونو-ګلابي رنګ. په دا د خرڅلاو، معمولا د سر او tentacles پرته راځي.

Loligo - ډول، په اروپا کې ډېر مشهور دي. دا د قومندان squid ورته دی او د ګير دا، نه يوازې په سمندر، خو هم په سمندرونو - د مدیترانې او د Adriatic.

په لېرې ختیځ کې د ارام squid موندل کېږي، دا اکثره په حیرانونکې لوښي د جاپان او د چین د چمتو کولو لپاره کارول.

موندل د سپين غوښینو جسد پیرویي squid د له المارۍ څخه. د هغوی زيات شمېر داسې ښکاري چې د نورو په پرتله ډېر په زړه پورې وي. د مناسب چلند د غوښه یوازې د امونیا بوی reeks پرته - خو پیرویي squid یو بې ساری ځانګړنه لري. د چين د اخستونکي، چې د جسد پاک، کنګل، په یوه ځانګړې ګرڅی ټکیدلی رانيسي، او بیا بیا کنګل. دا هم باید په کې بستر شي، د دې له درملنې وروسته، نه مصرفه د horrible په بوی پاتې دی، او د محصول خوند دی په عادالنه توګه نرم تر لاسه کړل.

دا د squid د اصلي ډولونه لري، چې تقريبا په هرځای کې استازيتوب دي. خو شته دی د توليداتو چې ډېر لپاره جلا ډول په واخلي بل وېشنيزه. دا تش په نامه ماشوم squid. جسد اندازه د چرګې د هګۍ څخه کم دی، او د يو کيلو، یو کولای شي لسګونو ماشومانو حساب (په هغه وخت کې په یوه بشپړ squid کولای شي د يو کيلو زيات وزن). خو دا یوه subspecies، او د ځوان، چې د هيواد د طبيعي ځايونه چې اکثرا د سطحي ته او د کب نیونکي د جالۍ له انرژې څخه نه ده. ماشوم توپير نازک خوند لري او د غوښه لږ ګڼ جوړښت. دا په توګه عادي squid ورته غذا وکارول شي.

د محصولاتو د توافق

د ویلو ده، salads، ډوبوي، واستوي: Squid ته د لوښي بیلابیلو چمتو کارول. په garnish يې پوره جوش وريجې، مکروني، Funchoza د برابريدو آش.

Squids دي هماهنګ سره تازه سبزيجات په ګډه او پاخه، جوش هګیو او scrambled هګۍ، pickled مرخیړی، زيتون، ځوان بیخونه، د ايوډېنو د. په لنډه توګه، د ټولو چې ورکړ د درياب سړی - د غذا، چې په دي سره squid cuttlefish، shrimp، کب، هګۍ په ګډه کارول پرېمانه شتون لري.

زينتي مال

د squid tentacles معمولا په واردولو هېواد پاتې شي، خو کله کله په خرڅلاو او د "بشپړ ټولګه" واقع دی. موږ بايد د مني چې د خوند او د ترکيب له دې امله له octopus، چې له همدې امله ګڼ شمېر rybozagotoviteli په توګه په زړه پورې نه دي او ژر تر ژره يې جلا. خو لکه هغوی چې وايي، bezrybe ...

دا نه ده زياتره تاسې کولی tentacles زموږ په هېواد کې سينګار ډيش وګورئ. نو تاسو کولای شي په خوندي توګه د زينتي موخو لپاره په دې برخه وکاروي. معمولا، د tentacles ته يزي یا cubes پرې د خپریدو او د ډيش سر. په جسد په توګه ورته لاره يې پخوي.

مخکې د پري

لکه څرنګه چې مو ليدلي، د squid - یو invertebrates. خو په دننه کې د هغوی د جسدونو د "سفلی" دي چې د یو داخلي مرمۍ يو یوسو ډول لري. دوی translucent وياند شان ښکاري. مخکې يې د چمتو کولو له منځه لاړې شي.

که تاسو ټول unpeeled squid اخيستي، دوهم پړاو تر سره سترګې او tentacles د هغه د سر پرې کړي. د وکسله لرې کړئ. سترګې او خوله-to-په مښوکه د خوراک نه خوري. دوهم پړاو تر سره يوه اډه د tentacles پري کړئ.

که د جسد سره اسيديک تر پوښښ لاندې، د هغوی سره په جوش اوبو scald، او په يخو اوبو د بیا جذب - د ټولو په اسانۍ پړاو راځي.

څنګه کولای شو چی د squid پخوي؟

ډیر پوه، خو موږ اوس هم په یاد: د دغو چالکیټ دي ډېر ژر پخه! د جسد په جوش اوبو يخ دانلود او کټ 2 دقیقو یادداښت کړي. څومره ژر چې د Dial-شاوخوا ستنه تر اوسه پرمخ، لرې او ارام پرېږدي.

د overcooked squid جوړښت ټيټ کيفيت ربړ، نه د مدیترانې او د لرې ختيځ نزاکت سره ورته دی.

سلاته "Neptune"

جوش squid، پرې ټوټې - د ډېرو salads یو ښه انتخاب.

خو تر ټولو مشهور دي، ښايي، د يوه شي سلاته "Neptune" نومیږی. دا چې یوازې په یو ماتې-ورکړه حالت. د دې لپاره چې دا، د تازه سابه او seafood 1-2 ډول وکاروي. لکه څنګه چې د يو چين د کرم د سبزيو پر بنسټ، چې تاسو کولای شي، سور پياز، مرچ، وحشي، کشنيز، پالک، بادرنګ. "سمندر" د حجم برخه باید په توګه، او د سبزيجاتو د ورته وي. د هغې د سوټ جوش shrimp، mussels او squid، crab لښتو، هګۍ، anchovies. په خاصه توګه، د دغو salads سره mayonnaise فصلي، خو تاسو کولای شی ډیر روغ او خوندور پانسمان د پخوي. مخلوط 2 tbsp. l. پرته خوند طبيعي مستې، ورته ټيټ وازګه mayonnaise، Add هوارولو په لکیو کې دل (1-2 h. l.) او د لیمو جوس څو څاڅکو.

آیا زه په تنور squid پخوي؟

نه دومره اوږد وړاندې شهرت بېلګه وي "خوګان" څخه ډک squid جسد کړې ترلاسه کړه. خو د دې بېلګه یوازې بشپړ ماشوم squid، ځکه درخواست تاسو مخکې آن نه لري چې د خدمت ډيش ټوټې ټوټې.

په توګه وکارول ډکول پنیر، پنير، مرخیړی، وريجو او یا کچالو د خوارکی. د ډوډۍ نه کولای شي په لاندې ډول وي چمتو کړي.

په وړو ټوټو د پياز پري کړئ، او د ګازرې په يو څو پر grater ښه grate. د سبزيجاتو په ګډه Sauté، د مرخیړی 100 ګرامه وشيندي، چې د چمتوالي راولي. سره پخه وريجو (1 جام) مخلوط کړئ. Optionally، 2-3 جوش هګۍ، هوارولو په لکیو کې اضافه کړئ.

8-10 جسد، پاک، سیل، د لکۍ پرې کړي. یو rice-د سبزيجاتو د مخلوط او ځای پر deco بیا. د غوږونو او د ټوټو ته لکۍ پوزه د کمکیانو لپاره د او په کارولو سره gvozdichek-نخود یا مرچکو د سترګو ترتیب کړي. د "خوګان" mayonnaise Lubricate او چنډه د دې ربع ساعت پر واستوي. ډک squid - دا ډېره ښکلې او خوندور ډيش.

مالگه په squid کړۍ_ګانې

دا د مرغانو - د ملګرو سره get-togethers غوره. دا د بير يا سپين شرابو کامل. خو تر ټولو مهمه خبره ده چې تاسو به خورا د وخت او هڅو ته د ډوډۍ چمتو يو څه ولګوي. Squid - خوندور او اسانه ته چمتو کړي، یوازې باید د نازکیو ځينې پوه.

د جسد کړيو پري کړئ. په اوړو هر حلقوي Dip لومړی، او بيا په اومه هګۍ، او بیا - په کلچی. لپاره د 1.5 دقیقو هر طرف په ګرمو تېلو Fry. تاسو هم کولای شی د fryer وکاروي.

د اچارو

آیا تاسو پوهیږی چې په کوریا یو squid؟ دغه د مرغانو په ټوله نړۍ کې مشهور دی، او دا ډېر اسانه چمتو کړي.

د کوریا د grater 100 ګرامه ګازرې، مالګې درياب مالګې حرج او دريځ اجازه. په تیلو او ارام پياز نيم کړيو، Fry پري کړئ. پخه squid (600 ګرامه) د سبزیجاتو پرې په کړيو، ګډ، د سویا ساس 40 ليتره اضافه کړي. که تاسو لږ تيره، Arch ډيش غواړم د د ګرمو مرچ او هوږه clove کړۍ_ګانې په يو څو. د ډيش باید د 12 ساعتونو څخه کم نه پيونديږي.

څنګه هګۍ پخوي

ځینې جسد هګۍ نیسي، او آن په ډېر درناوي وړ دي. آيا د هغې پيشو درملنه نه بيړه! بچیو squid کولای مالګې کړئ، لکه کبان يا ايشوئ او د سلاته کړئ، هم.

نه د زړه د غرغنډو: "ګډېدونکي squid"

آيا تاسو ته د جاپان شوي دي؟ که تاسو هلته د لومړي ځل لپاره لاړ شي، د ځايي رستورانتونو پام ولرئ. د مثال په توګه، "ګډېدونکي squid" - چې د د لمر زیاتیدو اوسیدونکو د خوښې ډيش، خو د بشر د ناکارول شوې، ښايې دا يو ټکان راشي. د squid (مشر، د سترګو او tentacles) د (stump) د ټول موضوع، ناست د ډيش سر. کوک حق کې د مېلمنو مخې ته د خپلو ساس، چې له همدې امله د squid پيل شوه چې د "نڅا" راځي. نڅا په mollusk وروسته یوازې پړاو ټوټې پرې او وخوري.

په حقیقت کې، د "نڅا" په ترڅ کې د squid ژوندی نه دی، یوازې له لارې کيمياوي تعاملات روان tentacles. خو نه د هر چا د خوند لکه د یو ننداره. او خام tentacles هم.

په یوه د ماشومانو او د غذایی غورنۍ Squid

د څه وخت د ماشوم سره ګټور seafood معرفي پوښتنه په اړه زيات شمېر ميندې اندېښمن دي. Nutritionists موافق دي چې که څه هم د squid ده په اسانۍ سره دپوهې وړ محصول، دا داخل کې د رژيم ده درې کاله وروسته په زړه پورې.

کالورۍ squid مال، د غذايي لوړ منځپانګه لوبغاړو جذب کړي. د هغو کسانو لپاره چې د عضلاتو د ګټې د روزنیز کورس د پاس، د پروټين-شتمن محصول په ساده نه جبيره دی.

د squid او convalescent جراحي وروسته د ناروغانو د رژيم، د درملو د اوږدې کورسونه، د اوږدې ناروغۍ کامل. دا محصول سره مرسته کوي چې قوت بیرته، د وينې د تازه، جګړه سيسه. او دا غوره خو خوشحاله نه شي کولای خوند لري.