Skoblyanka. لپاره خوندور او سالم خواړه مرکبونه

په منځ کې د لوښي د ټولو پرېماني ده ځينې ډول، نه د هر چا لپاره په نامه. آیا دا یو مسخره نوم "skoblyanka 'بېلګه ساده ده او دی د اشنا stew حده رسيدې. که څه هم، د اساسي توپيرونه چې اجازه چې په بشپړه توګه جلا وېشنيزه کې دې د خوړو د ځانګړې شتون لري. په داسې حال کې چې دا معلومه نه ده چې د لوښي "لیکوال" دی؛ په عمومي تمايل دې باور دي چې د روسانو، خو يو شمېر د ګناه د ګاونډیانو د اوکراین. له امله دا حقیقت چې په skoblyanke ترجیح اوس هم له پولې هاخوا seafood ورک يا لږ څښلو غوښتنه، حق، ښايي د لومړي.

څه ده skoblyanka او هغه څه چې دا وخوړل

"skoblonka" - اکثرا د دې ډيش دوهم نوم شتون لري. دلته اوړی لکه - معلومه نه ده. که struganina - ده غوښه، چې بايد په ځانګړې توګه nastrogat وي، نو هیڅ به ولري چې د stew ګڼل نوعې د چمتووالي د غوزو. خو راځئ چې د ټکی ترلاسه کړي.

کله چې skoblyanka بېلګه چمتو بې سارې توگه د غوښې د څو ډوله کارول شامل دي. دا په زړه پورې، چې د ګډو seafood (يا د کبانو) سره څه مکۍ سره، په ځانګړې توګه - د خوګ. دا لومړنی شرط، چې تاسو یې تضمینوي چې تاسو به کټ مټ هغه څه چې غوښتل ترلاسه کړي.

دوهم، د اجباري حاکميت څخه کم نه - هره غوښه چې تاسو به په کې خپل skoblyanku لپاره باید کنګل شي. منطق، موږ نه دي موندلي: ښايي دا دومره ښکلي قطع؟ خو، داسې يوه غوښتنه ده په ټولو غذا وموندل.

په موسم يا د خوند - او دریم، تاسو کولی شئ په خپل لوښي هر ډول سابه تقریبا کړي. خو فنګسونه دي حتمي! که نه نو دا نه skoblyanka. يو غريب عذر او يا جامه د هغې لپاره.

د خوښې انتخاب

په هغو ځایونو کې چې ته نور څه skoblyanka بېلګه وي ډاډه دې عنصر په توګه د بحر بادرنګ شامل وي بيان ته اړتيا نه شته. دوی جوش دي، او د اوږدې مودې لپاره، درې ساعته. هو، او د اوبه بايد وخت په وخت بدل شي. د يو ديګ شته ده - هغه وخت څخه تر 20 دقیقو کم. نو تاسو باید د Seafood پخوي هوارولو وچو شوو او له مخکې مالگه او د منځه وړل خوګ ګډيږي. بيا تازه روميان او مرچکو، مالگه په مرخیړی (بهتره ځنګل، کچه خوند، خو په افراطي حالتونو کې، مناسب او مرخیړی)، په لکیو بوټو او پياز اضافه کړي. موږ ويلای شو چې دا يوه دوديزه skoblyanka. د بېلګه وي، خو سر له خوا څو، په توګه د خپلو جوړونکو دې باور دي چې د سمندر بادرنګو سره مرخیړی ډېره مناسبه نه دي. له همدې امله، موږ که تاسو غواړئ پرته پرې وکړم.

بل درياب خیال

په همدی ډول په زړه پورې skoblyanka، د نسخې په کوم کې چې د سمندر بادرنګ. که څوک نه پوهيږي - دا یو د سمندري حیواناتو، د درياب بادرنګ هم یادیږی. په منځني عرض البلد کولای شي چې دا یوازې په لویو مغازو کې د ټولو نه کړو، او آن بيا، خو په شمال کې د خلکو اکثریت له اوږدې مودې د درياب بادرنګ خوند کیفیت څخه مننه وکړه. Skoblyanka دا په ساده خوندوره او هلته ډېره سخته ده چې هر ډول خواړه دي چې له هغې سره د پرتلې وړ.

د دې لوښي په برابرولو کې د درياب بادرنګ مساوي تناسب کې نیول کیږي، او ان د یو شمېر غوښه (ستاسو انتخاب). کارپوهان استدلال سره د چرګ یا د غوښينو چې په ځانګړې توګه بريالي ترکیب. نو، راځئ په غاړه واخلي، چې موږ د seafood او د چرګانو يو نيم کيلو لري. د اضافي اجزاو اړتيا: کلوروکین (ډیر کوچنی نه)، د روميانو رب، اوړو او د سویا ساس، او د هوږه درې cloves یو spoonful.

د د د سمندر بادرنګ بېلګه کیفیت skoblyanka تر لاسه کوي ټول د اجزاو ته په انفرادي پخوي. په همدې ډول، د غوښې ته يزي مالگه پرې او لیکورکرم پورې په بشپړه توګه پخه او درياب اوسېدونکي (هم د منځه وړل) ده سره د پياز په ګډه مالگه. بيا په د پان د اوړو، کوچ او بوره (ډېرې لږې دي، او يوازې که د روميانو تروش) کړئ. په اړه د درې دقیقو Stew کړی.

د پان ده د دوه لوښي د یی ایښودل، ښوروا ټولو جوش دريو دقیقو څخه ګڼل کېږي. بيا اضافه مرچ، seasoning او د سویا ساس، هوږه، کمښت اغېز کړی. اور اوبه، او د ټول vkusnota پرانيسته لاندې د نيم ساعت لپاره د اوبو ويستلو له کلک تړل شوي دي.

اضافي بخششي

اوس هم خوندور او روغ به - د هرڅه لپاره seafood تاسو د خپل skoblyanki غوره، ډاډمن شي نه چې تېروتنه وکړي. دا اوږد ثابت شوي دي او ډاکټران، او د (، د مثال په توګه په ځانګړې توګه، د جاپان) د پېړيو پېړيو زوړ او فولکلوريکي تجربه چې د بحر له مخلوق ته په ډېره لوړه کچه د انسان د بدن د روغتيا وساتي. په دې برخه کې او د بحر د بادرنګ ټولو بې ساری: په پر زړه او رګونو د سيستم اعلانونه ورته ګټور اغیز سربیره، د لګښتو عناصرو یو بې ساری پیچلې، د تايرايډ نه جبيره اغېز، د بحر بادرنګ، نور او antitumor اغېز له خوا خصوصيات ده! نو د دې ډيش مرو لري چې ستاسو په رژيم ته ننوځي. ښه، یا لږ تر لږه کله ناکله خپل ځان بسيا يو آيسکريم.

نیونکي او د کبانو د

ځیني خلک د غوښې نه خوښوي. او څوک روژه. په هغو ورځو کې، کله چې هغه هم سخت نه دی، چې د ځای ډېر به skoblyanka کبان لري. د نورو غوښو دا ضروري نه ده چې د حضور - د لوښي د دې نوعه هم استثنا دي. کلاسیک د salmon د کارولو ته اړتيا لري، خو تجربې ښودلې ده چې دا ممکنه ده او نه ده چې د داسې يو ګران محصول پيسې لګوي، کوم کبان ښه طريقه بلل کيږي.

ځکه نو، د کبانو د fillets څلورمه کيلو به د مرخیړیو 150g، يو پياز، کلوروکین، 2 او يا 3 کچالو، پنير (دلته په مناسبه توګه د ټولو ورته د چارتراشو وي) (او مطلوب پنير او بوټو؛ بدل نه داسې - بیخونه دي په جلا زياته کړه) ، او، د معمول په څېر، مالګې، مرچ.

دا د یادولو وړ ده چې د کچالو په جلا او په یونیفورم کې پخه کړي وه. د دریښتینو کبان skoblyanka بېلګه وي تر لاسه مشوره ورکوي تر څو پرې د کچالو دي په لاندی او ټوټی ټوټی. بيا ساس د زیاټې شیدې، پنیر 100 ليتره د چمتو کولو او اغوستل احساساتي توی تر homogeneity يوازينۍ. په لور په پای کې اضافه وځپل هوږه.

مرخیړی په توګه دا شان پرې، خو د خپل ښه وچو شوو تالي ښکلا. بيا يې پياز مالگه، او وحشيتوب او مخلوط سره د قاشق ساس جوړه. د پرې منځني ټوټې دې وخت کې د کبانو، لیمو باندې وشيندله او د ساس پاتې توی.

په يوه ژوره پژواک، د کب، کچالو او مرخیړی اضافه کړي. لپاره د 190 درجو په اړه د 20 دقیقو چې ټول توکي پخه کړه. د مزايده، جوس او خوندور.

غوښي هم مناسبه ده

د غوښينو یا Veal - که تاسو د هغه څه پرهيز، کم غوړ غواړي، خو د کبان نه تاسو ته نه غوښتنه، د بلکې د غوښي فکر.

لکه څنګه چې د کبانو د انتخاب، ښه ته د ځنګل د مرخیړی واخلي، په داسې حال کې مرخیړی دي منع نه. چې د یو بریالي skoblyanka د غوښينو بېلګه وي تر لاسه مشوره سره مرخیړی د اوړو کاشوغه او څومره آيسکريم او يا ترش اوموندل frying پياز اضافه کړي. د د د برابرولو طريقه پاتې نور د نورو څخه زيات توپير نه لري. په ضمن کې! غوښي تنوع ته اجازه ورکوي. غواړي - په تنور ذهن ته راولي. نه - simmer تر پخه پر بخارۍ. اصلي نسخې په کچالو دخیل، خو خوندوره نه ده (او د تېلو!) د هغې سره تر اوسه هم.

هغه څه چې تاسو غواړئ وټاکئ، او د تفريح لپاره skoblyanku پخوي. ښه اشتها!