Shortbread - د خوښې pastry پاچاهانو

Shortbread - خوندور، شائسته خوند. په عمومي توګه، د دریښتینو Bliss. او دا حقیقت چې دا په ساده توګه چمتو نه شي خوښ هرڅوک پخوي، حتی د يو اماتور. د بېلګه د پخلي د دې خوندور کوکيز کولای شي او باید د دې مادې له لارې ولوستل.

A little تاریخ

لکه څنګه چې ده، shortbread ده د پخولو د تر ټولو لرغونې ډولونه يو. دا نزاکت ته په په ختیځ کې د 17th century چمتو پيل شو، خو یوه پېړۍ وروسته چې دا په اروپا کې راښکاره شو او د مينه د خپلو خلکو تر ټولو.

دا پخولو ډاډ نه يوازې د سړک غاړې پلورونکي د کورونو، خو هم د شتمنو وګړو د جدولونو او آن قصرونه او شاهي میلمستیاوې مخکښ مقام واخيست. څو خلک پوه شي چې د Empress کاترین II د دې نزاکت ډېر خوږ و، او هر سهار له سره قوي قهوه د خوږ shortbread يوې ټوکرۍ پيل کوي.

اوس وس shortbread هر څوک کوالی شي. دا په دواړو pastry دوکانونه اخیستل کیدای شي، او پخوي ځان. په ضمن کې، کيکونه چمتو خپل ځان، تاسو کولای شي په خپلو استثنايي کیفیت ډیر ډاډه.

په اړه shortbread

ساده shortbread څخه نه يوازې د خپل نازک خوند او ښايسته friability، خو د لوړې کچې کالورۍ د کامبینات او د نورو ډولونو سره توپیر لري. خو دا حقيقت نه دې نزاکت مينه مخه ونيول شي. په مستقیم ډول د کالوري ګڼ شمېر تړلي سره د کوکيز جوړښت، ځکه چې دا د ده پر یو هګۍ، بوره او غوړ ډېر پر بنسټ.

د نوم "د شګو" د پخولو په دې ډول د هغوی د په وړو ذرو خراب ترلاسه کړ. د فرانسې د نوم «نافعال» په توګه د شګو ژباړل او په دقیقه توګه د ځيګر د جوړښت تشریح کوي.

د shortbread اصلي ګټه دا اسانه او چټک چمتو کړو. پخوئ دا په کار ډېر اطاعت، نه "پرستو" او په اسانۍ لاره اواروي (حتی د ډیر ډنګر طبقه). سربیره پردې، د پای ته د جوړښت د کامبینات ډېره اسانه ده چې بدل شي، د بېلګې په توګه زياته کړه، چې يو زيات caster بوره او غوړ، دا به ډير crumbly وي، خو که تاسو د اجزاو د دوز د کمولو - چې د کوکيز به نور ګڼ وي.

له نیکه مرغه، د نان د ډاليو په دې ډول ګڼ شمېر توپيرونه شته. وروسته د ټولو، دا او د شاتو او د کوکنارو د تخمونو، او د مربا د هر ډول ترکیبوي. دا اجازه ورکوي د هغه سره د اجزاو د خپل خوښی سره سم تجربه.

د لومړي اړتیا سره د معياري بلد وي بېلګه پخلي shortcake بیسکویت، چې پرته له هګۍ چمتو. پر ځای، د پخوئ تاسو باید د کوچ ډېر کړئ، دا به د لوړ friability شي.

د بېلګه وي "خواندور shortbread"

اجزاو:

• کوچ - 225 ګرام؛
• بوره - 100 ګرامه؛
• د غنمو د اوړو - 320 ګرامه؛
• vanilla بوره - نيم سيپې؛
• د بحر د مالګې - د ¼ TSP.

کوچ بايد په ښه توګه ماتې ورکړه تر څو د ترش اوموندل ثبات شي. Alternately دا ټول د اجزاو په بېلګه کې مشخص کړئ. ټول په بشپړه توګه ګډ، چي خميرهشي او توپ دا جوړوي، تاسو غواړئ چې په يخچال کي د 30 دقيقو وي.

بيا د پخوئ. او د دې لپاره چې دا رغړي، د میز سره کيدای شی له کتابچو کاغذ تر پوښښ په ترڅ کې بند وساتي په دريو برخو، هر کې د peal ډبې 5 سانتي مترو په بڼه ويشل شوی دی. بل، ډاډه په پخوئ او درزونه هوايي حباب نه.

پاتې توی د بورې پر waxed کاغذ، په دا پخوئ ډبې مات، په وړو ټوټې (2 سانتي مترو) دا پرې او په يوه preheated 180 درجو تنور پخوي دا واستوي. پخوي د shortbread په اړه له 20-25 دقیقو ته ضرورت لري، لارښود پای ته خپل dessert باید تياره د سرو زرو رنګ وي.

د پخوئ هم د مميزو، يا د کوکنارو د زیاتولو، دا به یو اضافي ځيګر هغې ذايقه او خوند ورکوي. په نوبت سره، تاسو کولای shortbread پخوي کوکيز سره جم. پخوئ نو سره په تیرو بېلګه سره سم برابر شوی دی. مخکې د تنور کوکيز د وتلو هر باید په ورته کوچنيو سوريو کړي او لږ د مربا د اضافه کړي. تر سرو نصواري پخوي. کوکيز په فیصلو څخه نه يوازې خوندوره، خو هم په زړه پورې.

Shortbread دی د سهار د چای او یا د غرمې ډوډۍ او يا ماښامنۍ سينګار (د dessert) د يو فوق العاده سربېره. سره سپارښتنه دا خدمت شيدې، چای یا قهوه.

دا ډوډۍ نه شي کولای حتی د ډیری لویې تقاضا gourmets خوشاله!