ایس کریم ميوه: د پخلي غذا. تر ټولو خوندوره ایس کریم

د جوس، خواږه او په زړه پورې کچه ميوه پرېماني ته اجازه ورکوي چې د نامتو د ماشومانو د درملنې چمتو - ایس کریم، د میوو، سره (berry) د مربا، sorbet او د مجللو frogurt ایس کریم. د کیفیت د محصوالتو او بې وجدانه چمتووالي به د incomparable په کور کې جوړ desserts، چې کېدای شي د دواړو لويانو او ماشومانو د درملنې لپاره (آن د کوچنيو) ورکړي.

خوندوره هرغوښتنلیک

د برابريدو ایس کریم تولید - د لويانو او ماشومانو په زړه پورې تجربه لري. Little مرستيالانو کولای شي په اسانۍ سره ولي د ميوو، تخمونه او یا د سره د بورې اډو ميوه د ګډولو د پاکولو ومينځي. د سړې هرغوښتنلیک په ګډه چمتو پوره نسلونو يو موټې کوي او د کوچنيانو د ورځني ادراکي مطالعاتو ډکوی.

د برابريدو popsicles زياتره سره تازه شيره او د شیدو، د رڼا اوموندل انتخاب، اکمال هګۍ او د بورې د کلي سربېره روغ smoothies کړې. د دې dessert محکماتو څخه ګټه فرصت دا بشپړولو ده سره coconut، caramel splashes یا اودو چاکلېټو.

sorbet

تر ټولو خوندوره ایس کریم، په ځانګړي ډول د ماشومانو - آسانه فرانسوي sorbet پخه ويټامين بمونه - تور currant. له امله د هګۍ او د آيسکريم dessert نه شتون کولای شي سړې وخوړل شي د ماشومانو، او همدارنګه هغه کسان چې پيروي ته غذاي.

د sorbet چمتو به اړتيا:

• د تازه blackcurrant 600-700 g بشپړه سيلوګانو کې (يا نورو توتان)؛
• د بورې 200-280 g (په مختلفو او د توتانو د بلوغ پورې اړه لري)؛
• د سوچه اوبو 150-170 میلی؛
• نیم منځني لیمو؛
• بالغ جدول کې، تاسو کولای 2 tbsp اضافه کړي. کاشوغه (berry) liqueur (د غوره ميوې له مخې خپل ارزښت د ټاکلو، چې نه پېښ خوند مقابلې).

Berry slurry باید د بورې او د اوبو سره مخلوط شي ترڅو د بورې انحالل د بشپړولو لپاره، ځکه چې د ایس کریم جوړښت یونیفورم ده. لیمو باید په بشپړه توګه وي سره د خپلو اسيديک د سربیره puree د خوارکی. Liquor بايد وروستۍ خوند په توګه له خوا د يوه نرۍ ويالو راځي او په دقت سره ميوه (berry) پر بنسټ د ګډولو زياته شي.

تاسو کولای لکه ایس کریم په کارولو سره د يو dessert چمتو کړي، او له هغې پرته، خو بيا به تاسو ته یو یخچال او غیر فلزي آ ته اړتيا لري. په ایس کریم جوړونکی چمتو کړي تر څو يو مهم بېلو ډلو په یاد. مخکې د ميوه مخلوط انفيوژن، دا ضروري ته په سمه توګه ارام دی. په ایس کریم جوړونکی د مخلوط دی اکثرا سپک. دا د اکسيجن د اشباعي له امله.

ایس کریم پرته ارام درملنه پخلي، تاسو باید د هر نیم ساعت کې مخلوط توګه مخلوط، او 5:00 وروسته په کانتينرونو کې وويشي او د یخچال ته واستول.

یخ

د ميوو د یخ - تر ټولو خوندور ایس کریم، چې کېدای شي هم د يوه ماشوم لپاره ځان. د خپل چمتووالي ته اړتيا ده:

• 0.6 ليتره د ميوو جوس (سره د هر ډول اکمال او يا smoothies pulp):
• vanilla لښته؛
• بوره 200 ګرامه، که د انار ترش.

جوس باید په بشپړه توګه سره د بورې او vanilla چپس وشمېرل شي، يونيفورم مخلوط اړتیا لري چې سوړ چڼاسکي توی. د آيس کنګل، د میوو به 6-8 ساعتونو کې. بيا دا کار د مېلمنو خدمت وکړي.

توت

تر ټولو مشهور ښاغلو 'درملنه ده توت ایس کریم - رڼا، خوشبويه او په زړه پورې. دا په کې د هوا د سړښت او د اوړي په ګرمۍ او آله پوره ارام.

د توت ایس کریم چمتو کړي، نو تاسو به د اړتیا:

• د سپين بوره 100-110 g؛
• 250-270 میلی ټاکل اوموندل؛
• 250-270 ملی لیتر شیدو؛
• 3 منځني هګۍ yolks؛
• 2 پيالې (200g) انتخابی تازه توت (يا کنګل)؛
• سيپې vanilla یا غوښینه جوهر.

چمتووالی:

1. نيمايي د بورې سره توت وشمېرل شي. د ټوليزو ضروري ته په يخچال کې د ساعتونو کې يو څو د دا واچوي.
2. په يوه جلا کاسې، يوه ژوره اړتيا ته د بورې، شیدو او هګۍ yolks ولړي. د مخلوط بيا ضروري وه چې د اور واچوي او، پرته له یو دانې ته رسیږي، د بورې منحل. Infant فورمول باید ارام ورکړل شي. بيا دا چې په وورکړی کړي ضروري ده، هر نيم ساعت دا ګډ ضروري ده، او یا د یخ څاڅکو په منځني طبقو دي جوړ شوي.
3. وروسته یخولو (په اړه 3 ساعته) د شيدو د مخلوط باید سره یو بنسټ توت او vanilla وشمېرل شي. دا د ټولو، د برابريدو ایس کریم، د میوو ته چمتو دی، چې دا د مېز ته کولای شي راولي. راځئ د ماشومانو پړاو لومړۍ محاکمه شي، که دوی په برابرولو کې ښکیل شوي دي.

ګيلاس

نو اوس ته ووایه چې څنګه د برابريدو ایس کریم، د میوو سره د بادامو دخاورو کړي. تر ټولو ښه، د دې مغز به د يو ګيلاس ګډو شي (ګيلاس يا حقيقي ګيلاس - دا زما لپاره هر خوارک بدامنيو).

د ګيلاس ایس کریم چمتو کړي، نو تاسو به د اړتیا:

• 300-400 g ګيلاس پوست؛
• 100-150 ملی لیتر شیدو کیفیت؛
• د کیفیت ټیټ وازګه اوموندل (10٪) د 220 لیتره؛
• بوره (د شاتو هم د ستاینې وړ دی) 100-150 g؛
• 0.5 لیتره کیفیت شحمي اوموندل (35٪)؛
• 2 tbsp. "Amaretto"، او يا د نورو خوشبويه خوږ liqueur کاشوغه؛
• د ځمکنیو بادامو 150 g.

د Desserts چمتووالی:

1. سره د بورې او پاک (ومينځل ښه) ژوره ګيلاس لوښی 10٪ اوموندل ترکیب.
2. بل، دا مخلوط باید د اور مړ شي او، پرته له جوش، په اړه د 15 دقیقو ته په تودیدو ده.
3. په دغه موده کې، د بورې به هماغسې وشول او د icing ښه په نرميدو. د ډله بخارۍ وروسته چې د اطاق د حرارت درجې په لاندی شي. د په لاندی توګه مخلوط باید تر ملایم مخلوط سيلوګانو کې شي.
4. نو تاسې بايد يو ګيلاس وزن د ګرم شيدي د نری د ويالو د توی، ښه سره ګډ او د يخچال په يخ ووځي.
5. شحمي اوموندل باید په سمه میکسر وسوځي (د ټیټ او د امکان په جدي تر منځ د دوراني سرعت تنظیم). نو غوښینه ډله هوايي او دوامداره شي. بل باید د الوبالو liqueur او آيسکريم ډېر ګډ او بیا ولړي بيا مخلوط. وروستۍ اعصابو به flavored بادام وځپل شي.
6. ایس کریم بايد د يخچال په ځای شي چې د يخ، په منظمه توګه د ټکانونو سره د نوکانو کښل. د ګيلاس 6-8 ساعته وروسته ایس کریم یخچال ته چمتو دی!

blueberry ایس کریم

په پای کې، په پام کې څنګه د بل خوندور ایس کریم پخوي. د دې dessert اصلي عنصر - blueberry. دا ایس کریم يوه ښايسته، تازه خوند لري.
چمتو تاسو باید:

• vanilla بوره - سيپې؛
• اوموندل (وازګه) - يو ګيلاس؛
• blueberries (بهتره تازه) - دوه ګيلاسه؛
• 12٪ غوړ اوموندل - 475 ليتره؛
• د شیدو د راتلی - 420 ملي ليتره.

چمتووالی:

1. Blueberries ومينځي، په يوې کاسې کړي، د خوارکی.
2. په بل لوښی، د آيسکريم، يسيون د شیدو او vanilla ګډيږي.
3. بيا د مخلوط په یخچال واچول شو. لپاره دا هر نیم ساعت لرې، بيا ولړي او بېرته کړي. نو تاسو باید د پنځو ساعتونو لپاره نه. بيا blueberries اضافه، او ولړي یو ځل بیا د دوو ساعتونو لپاره په یخچال کړي، هر نيم ساعت د ټکانونو سره. دا د ټولو، د dessert ته چمتو دی.

پایلې

اوس چې تاسو څه یوه په زړه پورې تجربه پوه - د برابريدو ایس کریم تولید. دا پروسه يو ډېر اوږد وخت ته اړتیا لري، او په پایله کې به د ماشومانو او لويانو خوښ.