Salsola کرم: بېلګه

Salsola کرم - د روسيې يوه دوديزه ډيش، Kojima آن د استعماری محکمې په خواره نه. شيريخ په ځانګړي خوندور، خو ډېره ګټوره نه ده. د کڅوړه د لرونکی د یو د ويټامين C او نورو غذايي ډېر.

د خوړو د چمتو کولو

د لوښي څخه تازه او یا سایلج کړې. د خلکو اکثریت دې باور دي چې د ونډې د halophytes په اساس ده. معمولا دا د مرخیړیو، کبان يا غوښي د broth سره د بادرنګ ګرڅی سربېره کړې. له همدې امله، د يو ډيش مايع برخه لومړیتوب چمتو. 1.5 ليتره broth د ګرڅی ورته شمېر ته اړتیا لري.

Soljanka هېواد سبک

په په ميز باندې زياتره اوسني solyanka کرم د کلیو. د هېواد سبک مرکبونه په سایلج او lard پر بنسټ. غوراوي لکه halophytes څومره. که په ژمي کې solyanka کرم دی، د چمتو مخکې او تعقيم مرتبانونو، په کوم کې چې بشپړ ډيش کېښودل. د دا ضروري دي:

• د سایلج 650 G؛
• د lard (بهتره راڅي) 100 ګرامه؛
• 250 G څکاوه او يا پخه بیکن؛
• د broth 200 ليتره؛
• 2-3 بادرنګ؛
• یو پياز؛
• 3 tablespoons طبيعي د روميانو رب؛
• 15 ګرامه اوړه؛
• د دیګ - د خوند.

سایلج ده ټيل وهل د اضافي ګرڅی راڅرګند. هوارولو د پيازو د وچو شوو. په lard مالگه. بيا په د پان د دیګ، د روميانو رب، Bay د پاڼی او کرم اضافه کړي. په اړه نیم ساعت لپاره د منځني ګرمۍ لیکورکرم ډيش. په دغه موده کې، بادرنګ پاک د تخمونو او اسيديک، طلوی او د کرم اضافه کړي.

بیکن په وړو cubes پرې کړي. ده زياته کړه چې د يوه نابريالۍ. په ګرم تر سرو نصواري پژواک مالگه په اوړو.

بيا مخلوط سره تاوده غوښه broth. په دقت سره ولړي. په کڅوړه په پایله مخلوط زياته کړه شو. د ډيش لپاره بل د شلو دقیقو په کم حرارت لیکورکرم. بيا اضافه مرچ. هر وړاندې ټوټه وشيندله سره تازه بوټو.

Solyanka سره مرخیړی

Solyanka کرم سره مرخیړی کولای رژيم غذا پخه شي. د دا به ته اړتيا لري:

• د تازه کرم 0.5 کيلو؛
• 2 اچار؛
• د مرخیړیو 300 ګرامه؛
• د ليمو شيره، او د اوبو د 200 لیتره؛
• 1 پياز؛
• 2 tablespoons. l. کوچ او طبيعي د روميانو رب؛
• 1 h. L. بوره؛
• Laurel؛
• 1 tbsp. l. سرکه؛
• د دیګ ته خوند؛
• نباتي غوړي او يا د لمر د تیلو.

کرم هوارولو طلوی او واچول لوښي. د اوبو زياته کړه 1 tbsp ده. l. کوچ او سرکه. کرم لپاره د 45 دقيقو په کم حرارت تنده ماته. مرخیړی او بادرنګ پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې او په سره د سبو د تیلو یو پژواک کړي. پياز دی پاک او وځپل. بيا هغه زياته کړه چې د مرخیړیو د پان. ټول سره مالګه، مرچ وشيندله او د 15 دقیقو لپاره مالگه.

د 15 دقیقو لپاره تر پخه کرم د frying پژواک، بورې او Bay د پاڼی یی دا اضافه شوی دی. ټول په بشپړه توګه مخلوط، سره پرانيسته تر پوښښ او لږ تر لږه يو بل 20 دقیقو د مخنيوني، تر پخه کړي وه.

په تنور mushroom solyanka

سره مرخیړی Salsola کرم لري د کلاسيک د سبزيجاتو د اصلاح څخه زيات خوند. د دې لوښي به د اجزاو پورته په تیرو بېلګه وي تشريح ته اړتيا لري. جمع د زياته کړه پنير او breadcrumbs. دا لومړی پاک او ټول سابه پرې کړي. په یوه پژواک کيښودل کيږي، سره د مالګې او seasonings ډک دي. د 20 دقیقو Stew. په دغه موده کې، مرخیړی جوش. يو نان ډيش چې تاسو غواړم چې له کوچ ګريس واخلئ.

د سبزيجاتو د وروستی نيمايی ایښودل. بيا د دويم طبقه دي د ټولو فنګسونه وویشل. باندې د steamed سابه پاتې سر. سره coarsely اودو پنیر، بيا breadcrumbs وشيندي. سر باندې وشيندله سره لږ نباتي غوړي. په یوه ښه preheated تنور د لوښي کي کيښودل کيږي او د شاوخوا 180 درجو د تودوخې يو نيم ساعت د چمتو کولو.

مرکبونه multivarka

کرم ښوروا Solyanka multivarka کولای شي نه يوازې په کلاسیکه نسخه چمتو شي. د يو زيات معمول لوښي لاندې اجزاو ته اړتيا لري:

• منځني سر کرم؛
• لوی پياز يا دوه کوچنیو؛
• 8 ساسج؛
• 1 لوی ګازره؛
• د روميانو د رب 60 G؛
• د اتیلن هوږه يوه کوچنۍ کڅوړه؛
• نباتي غوړي؛
• د دیګ ته خوند.

لومړی، پرې په وړو ټوټې ټول ساسج. دننه د پنځو دقیقو کې د (د "Frying" اکر) multivarka چمتو پر نباتي غوړي. ریبل پياز او د ټانک اضافه کړي. د اجزاو لپاره بل 5 دقیقو مالگه دي. پاکې شوې او نږدې ګازرې دبارولو. Multivarku ده زياته کړه او مخلوط. پنځه دقيقې وروسته، د واحد وساتلای.

هوارولو د کرم طلوی، او په multivarku دی ایښودل. هغه زياته کړه د روميانو رب، مالګه، مرچ او هوږه. ټول دقت سره ګډ او زياته يې کړه چې د اوبو 100 ML. Multivarki پوښ تړلي ده او د "Quenching" اکر. لوښي ده د نيم ساعت لپاره پخه کړي وه. مخکې له خدمت، د هر خدمت سره په لکیو کې تازه بوټو باندې وشيندله.

د ژمي لپاره د کلاسیکي halophyte

نابريالۍ کولای پخولو لپاره د خدمت نه يوازې، خو لکه څنګه چې د ژمي لپاره چمتووالی. په دې حالت کې، د محصولاتو په یو واحد ډوډۍ لپاره په پرتله لوی مقدار کې نیول کیږي. تاسې باید:

• 3 کيلو کرم؛
• 2 کیلو ګازرې، روميان، پياز او؛
• 2 tbsp. l. مالګې؛
• 1 tbsp. l. بوره؛
• د نباتي غوړي 500 ګرامه.
• 1 tbsp. l. سرکه؛
• 1 h. L. تور مرچ (نخود)؛
• 4 شيان وکته.

Salsola کرم په څو پړاوونو کې پخه کړي وه. د کرم ګل د مشرانو زيږه او چټل پاڼي له خوا پرې کړي. بيا د مشر له خوا د اوبو او Shinko نرۍ ټوټې ومينځل. په يو زيات لوښي يا يو ټانګ ټوټی ټوټی کرم دی وړل شوي دي. ګازرې د پختي، ومينځل له خوا د اوبو، coarsely دبارولو او د کرم کړه.

د پيازو پرې په نری نیم زرو کړۍ_ګانې. هغوی په خپل وخت په یوه جلا کاسې کيښودل کيږي. په اوسط ډول لوښي ده سره د يخو اوبو ډک او پر يوه ستره اور. څومره ژر چې د مايع ته د دانې راځي، په هغې کې د بانجان خپريږي. اور دي. روميان لپاره 4-5 دقيقې blanch. بيا يو slotted کاشوغه کيږي او پر تخته ایښودل.

کله چې د روميان دي ګرم، دوی کولای شي په اسانۍ سره د اسيديک او ډنډر څخه لرې. سابه په نرۍ ټوټې پري کوي. د پژواک د مالګې او د بورې د کرم پياز، رومي بانجان او نباتي غوړي زياته دي، او بیا. ټول په بشپړه توګه مخلوط او پر يوه کوچنۍ اور ته ايشوئ.

بيا تاسو ته په وخت د اندازه کولو ته اړتيا لري. Salsola باید د دوو ساعتونو کې دننه اوبه شي. وخت په وخت، د لوښي د یی طلبانه، نو په توګه ونه سوځول. دوه ساعته وروسته، له hotplate اړوي. په یوه saucepan اضافه مرچ، Bay پاڼو او سرکه. ټول بیا مخلوط، تجزيه د بانکونو له خوا. بيا (Twisted) يا تړل lids.

تعقيم مرتبانونو

solyanka د ژمي په (بېلګه وي چې پورته تشریح) کرم فشار ته ښیښه مرتبانونو ده. چې د "د چاودنې له" د مخنيوي لپاره يې بايد د تعقيم شي. د دې په یوه لوی saucepan يخې اوبه وتوانېد چې پر اور وکړي. د بانکونو بشپړ ډول سره وينځل سره lids. بيا په يوه توليه سرچپه له ټولو اوبو ته ښیښه کانتينرونو کې ځای.

کله چې د اوبو په يو لوښي کي جوش کيږي، د اور د لږ تر لږه د کمیدو او یو څو د غمنو د مايع راټيټې شوې وې. خو موږ نه شو کولای اجازه يې يو بل ته ماتې ورکړه. د دې، د بانکونو ترمنځ د توليه یا پاک ټوکر کېښودل. د پوښونو هم ورته لوښي کې راځي.

تعقیم لپاره 15 دقیقې وخت نیسي ځای. بيا بانکونو ته ځي نه انگيري فورسپس پخلي او سرچپه ځای پر ځای یو پاک ټوکر وچ مخکې تجزيه پر مېز. Lids دي اوږه په اوږه کيښودل. کله چې solyanka ته چمتو دي، دا په تعقيم مرتبانونو لا پر ځای.

کرم سره د مرخیړی د ژمي په solyanka

سره مرخیړی کرم په توګه يو کلاسيک ورته وخت کې په اړه د ژمي لپاره چمتووالی solyanka. کولای شي نه يوازې تازه، خو د سایلج. د خواړه چې تاسو ته اړتيا لري:

• د تازه مرخیړی 200 ګرامه؛
• د سایلج 300 G؛
• 200 تازه مرخیړی؛
• پياز او ګازرې (1 ټوټه)؛
• 1 pickled فنګسونه بانک (500 ګرامه او یا لږ)؛
• 3 tbsp. l. نباتي غوړي؛
• دوه Bay پاڼي؛
• د دیګ ته خوند.

چې د ده په وينا مرچ او Lavrushka وچو مرخیړی په دوه ليتره اوبه د نيم ساعت لپاره جوش دي. پياز او ګازرې پاک دي، پرې (يا coarsely دبارولو) او مالگه. ورسته هرڅه په يو saucepan وړل، سایلج اضافه، د مرخیړیو ښوروا لږ څه څخه ګڼل کېږي او د هر څه لپاره يو بل 20 متر اوبه. که تاسو د تازه په لکیو کې کرم پورته ډکه کړي، نو solyanka بل 15 متر چمتو.

Skimmer پخه مرخیړی شو. په همدې broth تازه کېښودل. 30 دقیقو پخوي. بيا چې د کرم لوښي زياته کړه. د الحاقايه شو واچول مرخیړیو broth seasoning، مالګه او مرچ واچول. پان لپاره د 1.5 h په ورو ورو د اور مړ. کله چې د ډيش په تعقيم مرتبانونو پراخ کړي دي.

ځانګړتیاوې پخلي kasha

د ژمي لپاره د غذا نوعه د چمتو کولو لپاره د Salsola کرم. له سایلج - د يو لوښي له مخې یوازې له تازه کرم کړې، پر نورو. تاسو کولای شي د دغو دوو ډولونو په ورته وخت کې په ګډه کول. مرخیړی ته اړتیا نه څو ډوله استفاده، یوه بس ده. Salsola کرم سره توربانجان تدوين شي.

د تېز لږ مينه اکثرا د هوږه يا سور مرچ ډېر د ډيش زياته کړه. Salsola یوازې کولای شي سره د سبو او يا د غوښې تولیدات ضميمه شي. د دې، چې تاسو کولای شي هر ډول د غوښينو، د خوګ، د زړه، ساسج، او داسې نور د زيات تراکم د halophytes د چمتووالي په ترڅ کې استفاده کولای شي لږ اوړه کړئ ...