Krupa مېو: د ښو او د غذا

Krupa د خوارکی - د سرو زرو لوبيا. د خوارکی يوه ښايسته خوند لري، او تر ټولو مهمه، د روغتيا لپاره ډېر ګټور دي. له دې، چې تاسو کولای شي دمیوه غلو، اړخ لوښي، شوربا او واستوي پخوي. مؤحد هند د خوارکی. هم په پراخه توګه په ختيځ هېوادونو کارول. dhal، ختمیږي، Urad او urid هم یادیږی. د خوارکی د ستر Ayurvedic محصولاتو یو. سره د هر ډول physique د خلکو لپاره ګټور دي. د جوړښت او د مېو د ارزښت په اړه ويل کيږي. د مېو grits 100 ګرامه ولري: په شحمو - 2 ج، پروټين - 23 c، کاربوهايدريت - 44 ج. همدارنګه، دا د غلې لرونکی د پوتاشيم، فاسفورس، سوديم، اوسپنه، مګنيزيم، کلسيم. موږ د خوارکی څومره ګټورو غلو ګڼل. نسخې په کوم کې چې دا کار وړل کيږي لاندې ښودل شوی.

د وريجو او د مېو دمیوه

1 جام وريجې، د مېو 1 جام، د دل ډله، 3 tbsp: د ډيش تاسو بايد چمتو کړي. l. کوچ، مالګې. غلو باید له لاري لاړ شي او ښه پرېولل. د مېو د هغو اوږد مشبوع اړتیا ته اشاره کوي. په اوبو کې لږ تر لږه 6 ساعتونو لپاره یې پرېږدئ. د خيشتولو څخه وروسته د مېو grits واچول سره روښانه اوبو پژواک ده. د اور ته اړ نه پیاوړي، ښه په کم لوبيا پخوي. انتظار د اوبو د يوه دانې راځي، نو په انځور وشيندي. اوس تر پخه ډيش simmer، په ورته وخت کې په دوامداره توګه ولړي. کله چې د دمیوه تقریبا ته چمتو ده، چې د تیلو او مالګې اضافه کړي. د میز ته تغذيه ډيش، ډاډه اوسئ چې سره په لکیو بوټو وشيندي.

Krupa د مېو په پراخه توګه په کارول شوربا. دلته د ځينو نامتو غذا دي.

№1 ښوروا بېلګه

پر 1ch.l. د لوبيا 1 جام، د مېو، غوړي (په دوکانونو Ayurvedic پلورل)،: تاسو به لاندې اجزاو ته اړتيا لري زيره او خردل باندې 1 غونج آسافويتيدا، د هوږه، Curry، 0.5 TSP 3 cloves masala او مالګه ده. ډاډ سره د مېو لوبيا ښه کنګال او پريږدي دي چې هغوي د شپې د پاشلو. په سهار کې، د ښوروا د مستقیم چمتو کولو ته ځي. يو saucepan د اوبو 4 پيالې توی او د مچ ځای. انتظار د اوبو د يوه دانې راځي، او بیا د 30 دقیقو لپاره لوبيا simmer. Krupa د مېو په منظمه توګه ولولو ته اړتیا لري، تر څو چې د پان بېخ لښته نه. کله چې د ټايمر ته رسیږي، حتی د اوبو يو ګيلاس ته د پان اضافه او انتظار تر لوبيا دي داوطلبۍ. سره پرانيسته چمتو خوارکی او يوې خواته، تر څو د ښوروا نورو برخو ونیسي له پوښ څخه.

په دې ظرفیت د ladle یا کوچنۍ پژواک، تودوخه واخلئ غوړي، هلته واچوي شړشمو د تخم، آسافويتيدا او زيره. يو څه وخت وروسته، د تخمونه به پيل د خپرونو crackling غږ، په دغه ټکی، د هوږه مخلوط کړئ. او ته دوام ورکوي تر څو دا په رنګ رڼا نصواري شي Fry. وروسته د turmeric، Curry، masala او بادرنګو اضافه کړي. اوس په چټکۍ سره د ټولو د اجزاو سره ګډ او د ژر تر ژره د ښوروا توی. سره د مالګې په موسم او د تراکم ته وګورو، که دا نور سره د ډيش ټايپونه ياست، نو حتمي نه ده چې څه وکړي. که تاسو فکر کوئ چې د ښوروا ده ډبلي وي، نو د ګرمې اوبه اضافه او د دانې بیا راولي. د ډيش ته چمتو ده، او دا کار د مېز ته راولي.

№2 ښوروا بېلګه

تاسو ته به اړتيا: 1 د خوارکی بيکر grits "Artek" polstakana، سور lentil 100g، د وریجو د 0.5 پيالې، په منځنۍ کچه د 5 روميان، پياز، کدو یا کدوانو په نيمايي او يا د ذوب کوچ 20 G، شړشمو د تخم، د دڼيا، پوړ غونج -lozhki خوړلو زيره، مالګې، د زيتونو تېل، مرچ. توی سره د اوبو په لوښي نیم، ايشوئ دا. د نسکو، وريجې، مېو، "Artek" کیږدی. يو څو دقيقې وروسته د ذوب کوچ نیم کړئ. سره موازي، د ښوروا نور عناصر چمتو کړي. په ذوب کوچ Fry یو frying پژواک د شړشمو، نو زيره اضافه کړي. يوه دقيقه وروسته، د کدوانو او په لکیو کې روميان کېږدي. سابه Simmer 7 دقیقو، او بيا په ښوروا کې يې واچول. په جلا، په Fry د زيتونو تېل، په لکیو کې د پیازو. د بادرنګو د وچو شوو. او د هغوی په ښوروا کړي. دا لا د مالګې، هوږه او مرچ اضافه کړي. د ښوروا ته چمتو دی. تاسو کولای شی دا سره ترش آيسکريم او يا mayonnaise whiten او خدمت وکړي.