Gluten-وړيا ډوډۍ: اجزاو، د پخلي غذا

د ځینو عواملو له خلکو ولري څو د یو gluten پاک رژيم پيروي وکړي. زياتره دا باید د یوې ناروغۍ په کوم کې چې د بدن دا ده چې د بهیر د پروټین ستونزمن له امله. په دې وروستيو کې، د يوه gluten پاک رژيم د شکري Ducane طريقه محدود سربند د پلویانو په منځ کې د ځانګړي شهرت تر لاسه کړی دی.

په عمومي توګه، د خوړو له gluten د له منځه وړلو یوازې د طبي لاملونو له منلو وړ ده. که څه هم، لکه د غذاي چټک وزن له لاسه ورکړي. نو د خلکو لپاره د چاغۍ د مبارزې gluten پاک لارو چارو په لټه کې دي.

کوم محصولات gluten پاک رژيم له مخې منع دي؟

دا حبوباتو: اوربشی، غنم، جودر، وربشې. په تېره بيا په احتياط سره چې د ډوډۍ، غلو، مکروني، د سيمولينا، چې gluten لري تړاو لري. تاسو کولای شی هم نه مالت وکاروي. دا بايد ټينګار وشي، چې آن محصولات چې په لومړي نظر مه حبوباتو نه لري ډېر اکثره دې پروتين لري. د مثال په توګه، دا کیدای شي واستوي، خواږه، خوندور، کنسرو مالونو، لبنيات او مشروبات. له همدې امله دا ډېره مهمه ده چې د نښې ولولي او یوازې gluten پاک اجزاو اخلي.

څه فصلونو کولای شی په رژيم په مصرف شي؟

دانه چې gluten، چې دا مانا لري، چې ښايي ښه وي نه لري. تاسو کولای شي په خوندي توګه لوبیا، جوار، وریجی، ږیدن، amaranth، او همدارنګه د ټولو دانه وخوري.

Dieting - دا يوه آسانه دنده نه ده. دا پرله پسې پاملرنه، اضافي پوهه، او همدارنګه د مالي لګښتونو ته اړتیا لري. زياتره gluten پاک محصولات دي پکې دا پروټين په پرتله خورا زيات ګران.

Gluten-وړيا ډوډۍ رژيم

دا روښانه ده چې که تاسو د رژيم دي، تاسو ته د ډېرو خوړو څخه لاس واخلي. يو ځانګړې ستونزې د ډوډۍ ده. تجربو ښودلې ده چې خلک اکثرا په دې محصول دا خطا. د دوکانونو کې پلورل gluten-وړيا ډوډۍ، خو دا ده، له بده مرغه، بيخي وچ او tasteless.

په عمومي توګه، هغه نه وسوسه وه. سربیره پردې، دا حفاظتي لرونکی د ښه برخه د محصول په پتنوسونو کي وساتي. خو په دې حالت کې د وتلو شته. تاسو کولای شی چې وټاکۍ چې په کور کې gluten-وړيا ډوډۍ پخوي. غذا به د ماده کې ورکړل شي.

Gluten پاک اوړو

ډیر به په زړه سره gluten پاک اوړو او په خپل بنسټ د شرینی تجربه وي. که ستاسو خواړه یواځې د یو ارمان هڅول تر څو د وزن له لاسه ورکړي، چې تاسو کولای شي په ساده توګه د برابريدو رژيم hlebushek پخوي. خو که ټول د همدې ناروغۍ له خوا د غذايي رژيم له امله، نو بيا تاسو ته باید په بشپړه توګه ټول هغه خوراکونه چې جودر او د غنمو د اوړو لري له منځه يوسي. دا ښايي gluten-وړيا ډوډۍ غذا چې د یوې ځانګړې مخلوط د استعمال پر بنسټ دي مرسته وکړي. دغه د اوړو په توګه له موږ سره بلد نه دی. پخوئ څخه دا ستونزمن واړوله او محصولات ډیر کوچني او دومره نرمی نه. که څه هم، gluten-وړيا ډوډۍ ډير ګټور دی، او په دې صورت کې، تر ټولو مهم دليل.

د پخلي ټکي

سره یو تړون Gluten-وړيا ډوډۍ، ویشتل شوی او ډېر دمیوی. دا یو د تخمونو ډېر، او د کاغذ خميره محصول یادونه sourdough (دا لوند او ګڼ). دا خورا خوندور.

موږ غواړو چې ته څنګه د gluten-وړيا ډوډۍ چمتو ځینې مشوره:

• دغه ډول ډوډۍ سره gluten يو توليد په پرتله د مايعاتو د يو ډېر لوی مقدار ته اړتیا لري.
• ډوډۍ ژر پورتني، نو تاسو بايد د ټوټې دا پرې په توګه اړتیا لري.
• د پخوئ سينمايي ډېر سريښناکه، خو دا يوه بڼه نه لري، نو دا باید یوازې په تنور کې چڼاسکه وي.
• د جوارو د اوړو سره کچالو نشايسته بدل شي، نو د پخلي يو زيات فټو.

د gluten پاک د جدي لوبیا ډوډۍ سره د وريجو او اوړو جوار

په مختلفو gluten پاک غذا شتون لري. موږ غواړو چې تاسو ته د يو شمېر يې. راځئ چې سره د جوړولو ډوډۍ بېلګه وي پيل کړي.

اجزاو:

• لوبیا اوړو - 250 G
• د جوارو اوړه - 100 ګرامه
• رایس د اوړو - 150 ګرامه.
• خميره (روژه وچ) - 8 ګرامه
• د کدوانو د تخمونو د يو نيم جام.
• Flaxseed - دوه توکی. l.
• د بورې tablespoon.
• د مالګې Tablespoon.
• د اوبو - 0.5-0.6 ليتره.

ډوډۍ بېلګه

راځئ چې په څه ډول gluten پاک چمتو وګورو په تنور ډوډۍ. لومړی تاسو باید د ټولو د وچ اجزاو ګډيږي. کيږدي اوړو څخه مخکې ښه، نو چې دا د اکسيجن د پوره. برسيره پر دې، سره د اجزاو د اړتيا د لوښي د اوبو 500 ليتره توی. د اړتیا په صورت، تاسو کولای شي د بل پنځوس milliliters (که پخوئ به لاس تر لاسه نه) کړئ. د کره نسبت ستونزمن ورته وټاکو ځکه دا معلومه نه ده چې څه د رطوبت به ستاسو د ډوډۍ وي، او له چې په مستقيمه توګه د اوبو په اندازه پوري اړه لري.

بل تاسو باید د ټول مخلوط په دقت سره ولړي پرته لوټی متجانس ډله روان شو. اوس تاسو کولای شي په ګرم ځای وزن اچوي، له دې امله چې دا لوی په ډکون (تاسو په اړه څلوېښت دقيقې اړتيا).

پټ د بل فورمه نان پوستکو. تاسې کولای شی چې دا لا خپور، او تیلو د دا آسانه د ډوډۍ استخراج کړي، خو دا حتمي نه ده. موږ د پخوئ ته چڼاسکه او په بل نيم ساعت لپاره سمول بیا جوړ. بيا دوه سوه او شل درجو د تنور تود کړ، او زموږ د ډوډۍ ته واستوي. پخوي په اړه پنځوس دقیقو ته اړتيا لري. که د مشرانو برخه ډېر ژر blushed، تاسو کولای شی دا سره زرورق پوښښ لاندې راولي.

اوس، د ډوډۍ بايد د شکل څخه تر لاسه او د بل لس دقیقو دا پخوي. ready-کړې شرینی به کله چې په پاس ووهل یو ګوګ غږ خپروي. د ډوډۍ پر اړتیا reshetochki يخ.

آیا زه د بېلګه وي بدلونونه راولي؟

د پخلي د gluten-وړيا ډوډۍ، تاسو کولی شئ د بېلګه عیار. د مثال په توګه، د جوارو اوړه کولای شي په قسمي توګه نشايسته (60 ګرامه) په ځای راشي. تاسو کولای شی د لمر ګل د تخم، مالت، شات، او یا gluten پاک oatmeal يوه سيپې اضافه کړي.

له خوا په لاره کې، د جوارو اوړه کولای شي له خوا جوار نشایسته بدل شي. د ډوډۍ به د یو ښه جوړښت لري، او د پخوئ به ګړندۍ ده. جوار، کچالو: په عمومي توګه په دغه بېلګه د وريجو د اوړو کولای شي له خوا د هر ډول نشايسته بدل شي.

د جوارو ډوډۍ (gluten پاک) سره د بوټو

تاسو کولای سره د بوټو يوه په زړه پوري ډوډۍ پخوي. هغه په فیصلو څخه ډېر خوندور، د gluten پاک محصولاتو. دا بيکري به حتی د kiddies قناعت.

اجزاو:

• د جوارو اوړه - 0.5 کيلو ګرامه دی.
• وچ (کیدای شي د تازه) د Provence بوټو - 2 tbsp. l.
• بوره - 2 TSP ..
• د مالګې - 1 TSP ..
• د شيدو (کولای شي د اوبو واخلي) - 630 ملي ليتره.
• وچ خميره - 2 TSP ..
• سيلوګانو کې د زغر تخم - '80

په یوه saucepan، د شیدو د تياريو زياته کړه، چې د بورې او خميره. بل، اضافه د اوړو، بوټو، سيلوګانو کې flaxseed، مالګې. چي خميرهشي. دا بايد thicken. د پخوئ بايد ودريږي او (په اړه پنځه څلويښت دقيقو) ریندي.

بيا د پخوئ تاسو ډېر وخت ته اړتيا خميرهشي. که اړتيا وي، د اوبو څو tablespoons اضافه کړي. موږ د پخوئ توپ جوړ کړي او د بل نیم ساعت لوړه ووځي.

د تنور تر دوه سوه او شل درجو خوټکيږي. نان پوستکو وه پوښل، پر خپل bun پخوئ او په تنور کړي. د ډوډۍ په اړه د يوه ساعت لپاره پاخه ده. په یوه سیم نان دا ارام. په عمومي توګه، داسې يو نان ته اړتيا لري ترڅو ساعتونو کې يو څو، چې له هغه وروسته به دا یو عجیب خوند شي ودرېږي.

د وريجو د ډوډۍ

تاسو هم کولای شی د وريجو او اوړو کيله څخه د ډوډۍ لپاره. البته، دا خورا په یوه عادي محصول نه دی، لکه څنګه چې دا به ونه شي کولای په توګه د غنمو د اوړو د پخولو دومره وده وکړي. د ډوډۍ د ده په کافي اندازه د تړون او وچ وي.

اجزاو:

• خميره (تړون وچ) - 2 TSP ..
• رایس د اوړو - 400 ګرامه
• جوش د وريجو (crumbly) - 150 G
• تودو اوبو (مالګه) - 300 ملي ليتره.
• کيله - 3 ټوټې.

د پختي bananas kneaded سره ښاخۍ. د وريجو، اوړو، اوبو، مالګې او د خميره کړئ. بل، د پخوئ ده kneaded، او په بشپړې شوې بڼې سره د پوستکو د پخولو د فورمې په ځای ده. د يو نژدې پالنه ډېر سر، د هغې لپاره باید په اړه يو ساعت سمول ولاړ. بيا تاسو کولی شئ چې د پخولو لاړ. د پروسې په اړه څلوېښت دقیقې وخت نیسي.

خميره

د gluten-وړيا ډوډۍ د چمتو کولو، تاسو کولی شئ د خميره وکاروي. چمتو دا کولای شي له جوار نشایسته، خپل Bay څلور قاشق (tablespoons) د اوبو وي او د بورې او د ليمو شيره يوه سيپې زياته کړه. د مخلوط په ګرم ځای کي کيښودل کيږي. بله ورځ سټارټر سره د اوبو د سربېره د جوار د اوړو څو spoonfuls راکول. د څو ورځو په د حباب یو مخلوط وروسته پيل ښکاري. خميره په يوه ورځ کې د څو ځلې په يو څو خواړه.

فطيره ډوډۍ

کولای شي gluten-وړيا ډوډۍ پر بنسټ sourdough فطيره چمتو. د اوړو يو پونډ به د sourdough يوه پياله کافي وي. کله چې د حل لاره هم ډېره ده، د يو څو spoonfuls په يو پاک لوښی او يخچال کړي. دوی د بل ځل لپاره سره مخېږئ.

اجزاو:

• د پخولو د Gluten پاک ترکیب - 450 ګرامه.
• د اوبو - 1.5 پيالې.
• د جوارو اوړه - 50 ګرامه.
• Olive oil - 2 tbsp. l.
• د مالګې - TSP.

تاسو کولای gluten-وړيا ډوډۍ په ډوډۍ جوړونکی پخوي. ځینې نمونې هم په يوه ځانګړي پروګرام (نان gluten-وړيا ډوډۍ) لري. حتی که ستاسو د ډوډۍ ماشین د داسې یوه رژیم نه ده، نه اندېښمن دي. د کيک د کامبینات يوڅه مناسب پروګرام.

په عمومي توګه د ډوډۍ جوړونکی د تیاري، ستونزه نه شته. د لوښی دی ټول اجزا او د اوبو اضافه کړي. بيا د ټکانونو پخوئ د پروسې پیل. په وخت کې به دا په اړه پنځلس دقیقې وخت واخلي. بل ساعت د پخوئ به لوړ شي. چمتو pastry ده پنځه څلويښت دقيقو. په عمومي توګه، د ډوډۍ جوړونکی ډېر دنده آسانوي. چمتو دا gluten پاک محصولاتو پوره ساده دي.

په multivarka ډوډۍ د تیاري

د يو غذایی نان د چمتو کولو بل شافعي شته. تاسو gluten پاک چمتو کولای شي په multivarka ډوډۍ. دا یوه نسبتا اسانه لار وي.

اجزاو:

• رایس د اوړو - 300 G
• خميره وچ - 2 TSP ..
• يو د چرګانو هګۍ.
• د اوبو 200 ML.
• د مالګې - TSP.
• د نباتي غوړي سيپې.

لومړی تاسو باید د یو په چايو کې چمتو کړي. د دغه ترکیب د ګرمې شیدې یا د اوبو، بورې او خميره 125 ML. دا ضروري ده چې د ګډ او ودريږي تر مخلوط به لوړ اجازه. په یوه enamel کاسې، سره د هګۍ د اوړو په ګډه، د خميره workpiece اضافه کړي. په اوبو Dolem او د پخوئ د ټولو تر یونیفورم ګډيږي. د پخوئ باید د ترش آيسکريم د ثبات لري.

کاسې Multivarki ډاډ سره د نباتي غوړي ګريس. بیا نو د یو batter دا توی او سره یو کاشوغه د هموار شي. ډير د کاسې وتړي او په multivarku کړي. په دې بهرنیو چارو وزارت، د نسبي تشه پخوئ بايد لوړه شي. دننه يو ساعت دا به يوه کونډه زیات کړي.

په هر مناسب پروګرام ډوډۍ multivarka چمتو کول، د مثال په توګه، په نان اکر. Hot دا استخراج لازم نه دی، تاسو باید په لسو دقيقو انتظار، تر څنډو د بټۍ د دېوالونو تر شا د بياودانولو. رایس gluten-وړيا ډوډۍ ده سره د شيدو د ډير خوندور.

gluten پاک ترکیب

خلک په يوه رژيم ناست، اړ gluten پاک محصولات وخوري. دوی په دوکانونو پلورل کيږي. البته، د دوی په څېر نور ډېر نه وي، خو که مطلوبه کې وموندل شي. د ډودۍ او شرینی تاسو د خپل ځان په کور کې چمتو شي. لکه څنګه چې تاسو کولای شي وګورئ، په کافي اندازه غذا شتون لري. چمتو، تاسو کولای شي د ځانګړو محصولات وکاروي، نه د اجزاو په جلا واخلي. راهیسې د ډوډۍ لپاره د تجارتي موجود gluten پاک مخلوط. دا ډول د یوه محصول نه lactose او د غنمو د gluten، د سويا اجزاو نه لري، خو کېدای شي شتون ولري.

gluten پاک نان ترکیب په کارولو سره کولای شي چمتو buns، pizza، ډوډۍ. دغه بهیر په خپله دی لږ څه آسانه. اړتیا نشته چې د مختلفو اجزاوو (اوړه، نشايسته) ګډيږي. خو ده یو غټ: د gluten پاک خواړه ګران بیه دي. خو د خپلو لړ خورا متنوع، چې دا د خلکو څوک نه شي کولای gluten زغمي لپاره مهم دي.

حبوبات رژيم د پلويانو

هغه کسان چې په غذايي رژيم تعقیب، کولای شي gluten پاک حبوباتو وخوري. دا ډول محصولات يوازې د ماشومانو نه دي. په خپل لړ جوړونکو په وړاندې د وریجو، لوبیا، oat gluten پاک حبوباتو. نو چې تاسو کولای شي لکه د یوه محصول هڅه وکړي، که غوښتل. ښايي دا تاسو ته د خوند. برسېره پر دې، oatmeal چټک ته چمتو او ډېر کلک خواړه ښايي د خوړو د غوره انتخاب وي.