Frog پښې - فرانسوي نزاکت

په دې وروستیو کې، Frog پښې ګڼل شوي ډېرحساسیت فرانسوي کوزين. یوازې د ډېر زړور foodies کولای شي چې دا یوازې په ګران رستورانتونو وڅکئ. خو ورو ورو، د خپلو حیرانونکې خوند او د غذايي ارزښت مننه، دغه لوښي ده د نړۍ د فتح. اوس، د هغه د غذا تقریبا په ټولو قومي cuisines موندل کېږي. مونږ به تاسو ته ووايي چې څنګه په کور کې Frog پښو او د اصلي دوتنه د خپل مېز پخوي. دا نزاکت، شک نشته ستاسو د ميلمنو حیران.

په يوه هګۍ کي Frog پښې

اجزاو:

• 24 د پښو؛
• 6 tablespoons. l. د زيتونو تېل؛
• جام د اوړو؛
• 1 tbsp. l. منځه وړل parsley؛
• شپږ هګۍ؛
• 2 tbsp. l. اودو پنير او ورته - کوچ.

پريمنځئ او ستاسو د پښو وچ، په اوړو يې ورکړو. بيا Fry کې د زيتونو تېل (په اړه څلور tablespoons وکاروي). د کاغذ پر مخ towels د پښو او ځای لرې - تاسو د اضافي وازګه څخه ځانونه بېغمه کړو ته اړتيا لري. اوس، د هغوی يخچال او د هډوکو لرې. ټول د هګۍ مات کړي، له پنیر او بوټو سره ګډ او مخلوط. پاملرنه نه فوم جوړوي. د هماغسې وشول کوچ سره د زيتونو شونو. کله چې دا خوټکيږي کړي، دا د هګۍ او پښې کړئ نو چې دوی ښه ډک. کله چې د پروتين پیل ډارلري، سره پرانيسته لوښی پوښښ او بیا منځني ګرمۍ پخوي. دا کار بايد ترسره شي مخکې د هګۍ ته چمتو دی. په ميز باندې په مستقیم ډول په د پان خدمت وکړي.

په روب د Frog پښې

تاسو ته به اړتيا:

• پښې 36؛
• د هوږه دوه cloves؛
• يو ريتاړه پياز بلب؛
• 2 په لکیو کې روميان؛
• د مالګې کاشوغه؛
• د لکیو کې celery 400 ګرامه؛
• 4 tbsp. l. د اوړو او زيتونو تېل؛
• د مرچ، کوچ او منځه وړل parsley یو spoonful؛
• 6 croutons.

لومړی تاسو باید د ساس جوړ کړي. د دې، د پياز، هوږه، ګډ زيتونو تېل او celery. ټول په دې پورې په نصواري هوږه خاکي مخلوط Fry،
وروسته چې دا باید لرې شي. کله چې ټول د نورو سابه دي نرمښت پيدا، د روميانو gravy اضافه او د 10-15 دقيقو په کم حرارت دا پخوي. ساس چمتو. سميع د پښو ته اړتيا لري چې په کوچ اوړو او نصواري ورکړو. رنګولو يې د سرو زرو مخکې ورسوئ. اوس د ساس په پښو کی کیږدی او د بلې پنځه دقيقې simmer. د ډيش سره parsley او croutons دنده.

Breaded Frog پښې

د دې ډيش ته اړتیا:

• پښې 25؛
• د ډوډۍ دخاورو 200 ګرامه؛
• د اوړو 50 ګرامه؛
• 3 هګۍ؛
• لیمو؛
• 100 ګرامه کوچ؛
• tablespoon Capers.

د ساس د جدي:

• شیشه وری broth؛
• 2 tbsp. l. کوچ؛
• د شيدو د يو ګيلاس؛
• 4 tbsp. l. د اوړو د؛
• سيپې سرکه؛
• مرچ، مالګه ده.

د ساس په ساده ډول جوړ ټول اړين اجزاو سره نښلوي او تر ملایم ګډيږي. پاو ومينځي، مالګه، د اوړو او zapaniruyte breadcrumbs، نو په ګرمو تېلو Fry. لوښي د ترکیبی موادو څخه په جلا توګه دنده، سره Capers او لیمو.

چيرته د اخيستلو قد؟

سره له دې چې د دې ډيش ده په د روسیې د جدول کې په نادره میلمه، Frog پښې کولای شي په نږدې هر دکان واخيستل شي. دا ډېره شونې ده، چې ډېر ژر د غړو د ښکلا Marsh به د مثال په توګه ورته د فریکونسۍ د رخصتي جدول ښکاري،، د چرګ یا کبان لوښي. وروسته د ټولو چونګښو کولای شي په توګه متنوع چمتو شي. خپل بيه، چې اجازه نه ورکوي چې موږ د پښو د يو ورځني خوراک په توګه کاروي - د دې ډيش یوازې تاوان.